【おはよう朝日】火を使わず簡単！話題の包み焼きレシピ（2017/7/14）

7月14日の「おはよう朝日です」は火を使わず簡単！話題の包み焼きレシピ。作り方はこちら！

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■ さわらとキャベツのバジルソース焼き

【材料】（2人分）
さわら　２切れ
塩　少々
黒こしょう　少々
キャベツ　大１枚
プチトマト　４個
ピーマン　２個
バジルソース

【作り方】
１．さわらに塩・コショウ。キャベツは大きめの短冊切り、トマトはへたを取り除き、ピーマンは5mm厚さの輪切りにする
２．オーブンペーパーにキャベツ半量を敷き、さわら１切れと残りの野菜を半量のせ、さわらにバジルソースをかけて包む（同じくもう１包み作る）
３．200℃に予熱したオーブンで15分焼く

■ プルコギ

【材料】（2人分）
牛切り落とし肉　200g
玉ねぎ　100g
にんじん　40g
えのきだけ　80g

［Ａ］
しょうゆ　大さじ１＋1/2
砂糖　大さじ1/2
コチュジャン　小さじ１
にんにく薄切り　２枚
ごま油　小さじ１
塩　少々
黒こしょう　少々

［Ｂ］
塩　少々
黒こしょう　少々
ごま油　小さじ１
ニラ　1/2束
白いりごま　小さじ1/3

【作り方】
１．牛肉と［Ａ］を混ぜ合わせる
２．玉ねぎとにんじんはせん切りに、えのきだけは根元を切り落として小分けにし、［Ｂ］とさっくり混ぜる
３．ニラは4cm長さに切る
４．アルミホイルにニラ以外の野菜1/3量を敷いて、牛肉1/3量をのせる。これを2回繰り返しニラをのせ、ごまをふりかけて包む
５．200℃に予熱したオーブンで15分焼く

■ 蒸し焼きロールキャベツ

【材料】（2人分）
合いびき肉　200g
玉ねぎ　40ｇ
バター　小さじ１
キャベツ　大２枚
塩　少々
黒こしょう　少々
ベーコン　１枚
トマト　小１個

［Ａ］
塩　小さじ1/5
黒こしょう　少々
ナツメグ　各少々

［Ｂ］
オリーブオイル　小さじ２
塩　少々
黒こしょう　少々

【作り方】
１．玉ねぎはみじん切りし、バターとともに器に入れ、ラップをかけず電子レンジ(600w)で40秒加熱、冷ましておく
２．キャベツはラップに包み電子レンジ(600w)で1分加熱。冷ましてから芯をそいで塩・こしょうをする
３．ボウルに合いびき肉と［Ａ］を入れて混ぜ合わせ、①の冷めた玉ねぎを加えて混ぜる
４．キャベツを広げ、芯と③を各半量ずつのせて包む→ベーコンの幅を半分に切って巻く（残りも同様）
５．トマトのへたと種を除き角切りにする
６．アルミに⑤の半量を敷き、④を１個のせ、［Ｂ］を半量ずつふって包む（同じくもう１包み作る）
７．200℃に予熱したオーブンで20分焼く

■ じゃがいものアンチョビバター焼き

【材料】（2人分）
じゃがいも　２個
アンチョビフィレ　２枚
にんにくのみじん切り　少々
バター　大さじ１　※常温に戻しておく
塩　少々
黒こしょう　少々

【作り方】
１．ジャガイモは皮をむき、2.5cm幅のくし形切り→さっと水に浸す→水けをしっかり切る
２．アンチョビは細かくたたき、にんにくと混ぜる
３．アルミに①を置き、②を散らす。中心にバターをのせて、塩・コショウをして包む。
４．200℃に予熱したオーブンで30分焼く

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