023年7月18日放送の『マツコの知らない世界』はクラフトビールの世界。女性も初心者も飲めるペールエール・IPAなど人気5種飲み比べ!全国ご当地クラフトビールが続々登場!さらに焼き鳥・餃子・唐揚げ…最強ビア飯も!紹介された情報はこちら!
クラフトビールの世界
「クラフトビールの世界」を紹介してくれるのは、ビールを愛するイラストレーター!日本初の!?ビアイラストレーター・TOAさん。
人気爆発!この夏飲みたいクラフトビール!初心者も飲みやすいペールエール・IPA・スタウト…人気の5種を飲み比べ!住宅街・高層ビルにも!意外な都内ブルワリー!美味しさ倍増!焼き鳥・餃子・唐揚げ…最強ビア飯!47都道府県ご当地クラフトビールも登場!
人気の5種を飲み比べ!
ビールは世界に100種類以上!
日本人が飲んでいるのはほんの一部。大手メーカーの作る金色のビールは「ラガー」。
色も味わいももっと多彩に!クラフトビールブームが席巻中!
軽井沢のよなよなエールに続き、最近では大手ビールメーカーからも次々と個性豊かなビールが登場。
その中でも人気の5種を飲み比べ!
ペールエール
イギリス発祥のビアスタイル。
麦芽の甘みとホップの苦味のバランスが良いビール。
商品名:シエラネバダ ペールエール
アメリカで栽培されていたカスケード(ホップ)を使ったビール。グレープフルーツのような爽やかな香りが特徴。
IPA
アルコール度数とホップの量を増やし味わいをアップしたビール。
麦を多く使っているので甘みと旨みが強く飲み応えがあるのが特徴。
商品名:ストーンIPA
ヘイジーIPA
ホップのトロピカルな香りをより強調したビール。
商品名:ねこにひき
サワーエール
ワインのような複雑な味わいを感じるビール。乳酸菌などを加えることで酸味があるのが特徴。
商品名:ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ
スタウト
黒くなるまで焙煎した麦芽を使った通称「黒ビール」。
高層ビル・団地・古民家…こんな場所にもブルワリー
国内のブルワリーは現在約700か所。
最も多い都道府県は東京都で約90か所。
ビールは狭い場所でも作ることができ、完成までの期間も短くたったの2週間。1年~2年かかるワインや日本酒に比べ短期間で作れる手軽さがブルワリーが急増している最大の理由。
ビール工房 新宿
新宿野村ビルの地下2階にあるブルワリー。
電話番号:03-6258-0885
URL:https://www.instagram.com/beerkobo_shinjuku/
浅草ビール工房
浅草・雷門から徒歩約7分、できたてのビールが楽しめるバー併設型のブルワリー。
電話番号:03-6231-6554
URL:https://www.instagram.com/asakusa_beer_kobo/
SPRING VALLEY BREWERY TOKYO
籠屋ブルワリー
小田急線・狛江駅から徒歩約20分、閑静な住宅街にあるブルワリー。
明治35年創業の老舗の酒屋の隣にあるブルワリーで、酒屋では自社で作った手作りのクラフトビールも販売。
最大の特徴は日本酒のノウハウを生かしたビール作り。
杉の木の桶を使ってビールを醸造。出来上がったビールはほのかに杉の木の香りがして、口に含むと森林浴気分が味わえる。
お中元・お歳暮など贈答品としても人気。
●和轍 2,200円 (数量限定)
電話番号:03-3480-8931
URL:https://www.kago-ya.net/business/business_kagoya_beer.html
ガハハビール
東西線・東陽町駅から約5分、南砂団地内にあるお店。
ビールを醸造するブルワリーも同じ団地内にあり、約10種類のビールを醸造している。持ち帰りも可能。
●マーシーIPA 990円
電話番号:03-6659-7043
URL:https://gahahabeer.co.jp/
ビールのお供No.1は?絶品ビアめし
ビールに合わない食べ物はない。デートにもひとり飯にも「ビア飯」が今アツイ!
美味しいビールのお店にはウマい飯がある!ビールの特徴と合わせて食べれば美味しさ倍増!
TOAさんオススメの絶品ビア飯が楽しめるお店がこちら!
デュベル×焼き鳥
新橋駅から徒歩約6分にある「Hop Duvel(ホップデュベル)」。カウンターだけのお店だがいつも満席。
●焼き鳥 1本300円~
名物は炭火で焼く焼き鳥。山梨県産の甲斐路軍鶏肉を使用。溢れる旨味がビールとの相性抜群。
中でもオススメがお店の名前にもなっているベルギービールの「Duvel」。
[オススメビール]
●Duvel(デュベル)3,280円 *750mlボトル販売
パイナップルのようなフルーティーな香りが特徴で、飲めば焼き鳥の旨みが一段とアップ。
電話番号:03-3581-7773
URL:https://www.instagram.com/yakitori.hopduvel/
セラードア×餃子
JR大塚駅南口にあるお店「タイタンズ」。
2階・3階にも客席があり、樽生10種類、瓶・缶で100種類のビールを揃えている。
●BigAQ焼き餃子 5個500円
よりビールに合うようアレンジした餃子。ビールとの相性を考えサッパリ味に仕上げている。
オススメのビールはアメリカから輸入しているビール「Cellar Door(セラードア)」。
[オススメビール]
●Cellar Door(セラードア)890円 (店内価格)
小麦を使ったビールで、ハッカのような爽やかな香りのハーブ“ホワイトセージ”を合わせている。
餃子の肉汁をスッキリ味のビールがリセット!
●スパイシーポテト スパイシーマヨソース 500円
食べやすい細長タイプ。特製のマヨソース付き。
ポテトのマヨソースに餃子をつけて食べるのがTOAさんのオススメ。
電話番号:03-5904-9531
URL:https://www.instagram.com/titans_craftbeer/
トリガー×フライドチキン
JR新橋駅の高架下にある17席程のお店「DRY-DOCK(ドライドック)」。小さなお店だが連日超満員。
名物はカリッカリのフライドチキン。
●チキンバスケット(5ピース)1,090円
カットも大きめで食べ応え抜群。身も柔らかく肉汁が溢れ出すジューシーさ。
一緒に飲みたいのが「TRIGGER」というアメリカスタイルのビール。
[オススメビール]
●TRIGGER(トリガー)1,400円 *期間限定
定番ビールの約2.5倍のホップを使った強い苦みが特徴。
チキンの甘み×ホップの苦味が◎
電話番号:03-5777-4755
URL:http://www.shimbashi-dry-dock.com/
エンジェルクラッシュ×シカゴピザ
電話番号:03-6421-7788
URL:https://www.devilcraft.jp/gotanda/
オードグーズ×たこ焼き
渋谷・並木橋交差点付近にあるお店「CIDER SHACK(サイダー シャック)」。樽生・ボトルなど約20種類のビールが飲める。
●たこ焼きスタンダード 700円~
名物のたこ焼きはとろフワの超柔らかタイプ。タコはかなり大振り。
甘酸っぱいソースとビールの酸味が相性抜群!
[オススメビール]
●ドリー・フォンティネン・オード・グーズ(ベルギー)4,400円 *店内価格
電話番号:03-6450-5680
URL:https://www.instagram.com/cider.shack/
ベリーA・セゾン×カレー
中央線の高架下でビールを作っている高円寺のお店「アンドビール」。
[名物料理]
●今日の選べるカレー4種 1,550円
[オススメビール]
●ベリーA・セゾン 800円
ワイン用の山梨・勝沼産ぶどうを入れえて醸造。
スパイスの香り・辛さ×ビールの爽やかな酸味が◎。
電話番号:080-5913-8241
URL:https://andbeer.jp/
各県の特産品入りクラフトビール
47都道府県すべてにある!お取り寄せもできる!
フルーツ・和栗・お茶…特産品入りクラフトビール!
各県を代表するご当地ビールがこちら!
北海道「白い恋人」
商品名:白い恋人(数量限定)
ホワイトチョコレートが入ったクラフトビール。
北海道「小麦」
北海道江別市産「ハルユタカ」小麦を使用したクラフトビール・ヴァイツェン。
秋田県「龍角散ハーブパウダー」
商品名:ドラゴンハーブヴァイス(限定醸造)
フルーティーな優しい味とスッキリした龍角散の香りが新感覚!
福島県「桃」
商品名:桃のラガー
茨城県「干しいも」
ビーチカルチャーブルーイングの「干し芋レモンホワイトエール」。
栃木県「いちご」
那須高原ビールの季節限定「いちごエール」。
群馬県「ゆず」
オクトワンブルーイングの「YUZ-ON(ゆ・ゾン)」。
千葉県「酒粕」
商品名:酒粕スムージー総の華(バナナ&パイナップル)(期間限定)
最近密かなブーム!濁ってる系ビール。
原材料の1つに酒粕を使用。
千葉県「ピーナッツ」
千葉県マスコットキャラ・チーバくんのラベルのビール「チーバくんエール」。
埼玉県「紅赤いも」
COEDO(コエド)の川越伝統の紅赤芋を使用したエールビール「紅赤-Beniaka-」。
神奈川県「オレンジ」
サンクトガーレンの春夏限定フルーツビール「湘南ゴールド」。
東京都「パッションフルーツ」
小笠原諸島・父島にあるPAPA’S BREWING COMPANY(パパスブリューイングカンパニー)の小笠原諸島の名産のパッションフルーツを使用した「ファーストエール ボニンアイランドスタイル」。
新潟県「洋梨」
沼垂ビールが作る新潟で栽培される高級洋梨ル・レクチェを使ったフルーツビール「ル・レクチェビール」。
富山県「水」
宇奈月ビールのエールビール「ケルシュ 十字峡」
石川県「加賀棒茶」
オリエンタルブルーイングの加賀棒茶を合わせたスタウトビール「加賀棒茶スタウト」。
福井県「東浦みかん」
ケセラセラーみやもとの「敦賀東浦みかん914ビール」。
長野県「りんご」
南信州ビールの信州伊那谷のリンゴを贅沢に使ったフルーツビール「Ogna(オグナ)アップルホップ」。
山梨県「桃」
Far Yeast Brewing(ファーイーストブルーイング)の山梨の桃を使ったクラフトビール「Far Yeast Peach Haze(ファーイースト ピーチヘイズ)」。
静岡県「お茶」
カケガワビールの「新茶ビール」。
愛知県「赤みそ(豆みそ)」
商品名:金しゃち名古屋赤味噌ラガー
豆の風味で奥行きがあるが、ラガーなので喉越しは良い。
岐阜県「ゆず」
岐阜麦酒醸造のゆずのピールとコリアンダーを使った「やながせホワイト」。
三重県「酒かす」
三重の銘酒“作(ざく)”と人気ビールメーカー伊勢角屋麦酒のコラボ「Sakekasu Hazy IPA ZAKU」。
滋賀県「ふなずし」
近江麦酒が作る滋賀の特産物・ふなずしを使った「鮒BEE(ふなビー)」。
京都府「お茶」
京都ビアラボ(Kyoto Beer Lab)の「茶ビール」。かぶせ茶ホワイトエール・深蒸し茶IPA・ほうじ茶スタウトの3種。
奈良県「桃」
ゴールデンラビットビール(GOLDEN Rabbit Beer)のフルーツビール「古代桃」。
大阪府「ミックスジュース」
CRAFTMAN UMAMI(クラフトマン ウマミ)の「ミックスジュースIPA」。
和歌山県「山椒」
ブルーウッドブリュワリー(BLUEWOOD)の「有田山椒エール」。
兵庫県「島レモン」
商品名:島レモン
岡山県「ひじき」
岡山県最南端の小さな島のブルワリー・六島浜醸造所の笠岡市六島産ひじきを使った「六島ドラム缶会議(メルツェンラオホ)」。
鳥取県「日光しょうが」
AKARI BREWINGの日光生姜を使った生姜味のビール「GINGER BROWN ALE」。
広島県「レモン」
HNB(ヒロシマネイバリーブリューイング)の「レモブル GO HIROSHIMA」。
島根県「はちみつ」
高津川リバービアの萩・石見空港内で作った「空港はちみつエール」。
山口県「りんご」
礒金醸造の居蔵クラフト第三弾、徳佐りんごと白麹を使った「りんごと白麹のヘイジーサワーエール」。
香川県「醤油粕」
まめまめブリューイングのヤマロク醤油“鶴醤”もろみのスイートスタウトビール「くろまめまめ」。
徳島県「鳴門金時」
ライズ アンド ウィン ブリューイングカンパニー(RISE & WIN Brewing Co.)の鳴門金時を使ったビール「カミカツ スタウト」。
愛媛県「伊予柑」
DD4D BREWINGの愛媛県の特産品・伊予柑を使ったサワーエール「DAILY DOSE(デイリードーズ)」。
高知県「榧(かや)」
高知カンパーニュブルワリーの高知県香美市の名産“榧の実”を使ったヘイジーエール「TOSACO かやの森ヘイジーエール」。
福岡県「いちご」
ブルーマスターの福岡の高級いちご”あまおう”をたっぷりと使用したフルーツエール「あまおうノーブルスイート」。
大分県「かぼす」
別府ブルワリー(BEPPU BREWERY)の「別府カボスヴァイツェン」。
佐賀県「二条大麦」
佐賀アームストロング醸造所の地元産の二条大麦を使ったクラフトビール「SAGAN SALUTE (サガン・サリュート) ストロングバーレー」。
長崎県「バナナ」
アイランドブルワリー(ISLAND BREWERY)の壱岐島のバナナ農園「BANANA FARM IKI」の高級バナナをたっぷりと使用したクラフトビール「BANANA WEIZEN(バナナ ヴァイツェン)」。
宮崎県「くり」
商品名:ひでじビール 栗黒
宮崎のくり(和栗)を使ったビール。世界のコンテストで金賞を受賞!
アルコール度数9%。ほのかな栗の甘さがクセになる。
バニラアイスにかけてアフォガード風にするのがTOAさんのオススメ。
熊本県「甘夏」
ダイヤモンドブルーイングの熊本県水俣産の甘夏を使用「YAMAYODARE」。
鹿児島県「はちみつ」
城山ブルワリーが「天文館みつばちプロジェクト」とコラボした限定「ハニーエール」。
沖縄県「野草」
てんぶす×クリフビール×森岡農園、やんばるの野草を6種(月桃・リンゴアザミ・アシタバ・桑の葉・長命草・センダングサ)を使った「ムイヌグスージ(森の宴)」。
その他紹介されたビール
商品名:ヴェデット・エクストラ・ホワイト
ビールにハマるきっかけとなったベルギービール。
商品名:よなよなエール
TOAさんのプロフィール
日本初!?のビアイラストレーター
TOA(とあ)さん(35歳)
茨城県土浦市出身/浅草在住
【略歴】
2006年(18歳)筑波大学芸術専門学群に入学。
2009年(21歳)飲み会で飲んだベルギービールに衝撃を受け、ビールにハマる。
2013年(25歳)上京。ビアイラストレーターとして飛び込みで営業に励む。
2020年(32歳)ビールラベルのデザインを手掛ける。
BARの看板やガラス窓などにビールの絵を描く
*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼ 以前紹介された「ワインの世界」はこちら!
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▼TBSテレビ「マツコの知らない世界」
火曜 20時57分~22時00分
出演:マツコ・デラックス