2021年10月12日放送の『マツコの知らない世界』は「餃子vsシュウマイの世界」！モチプリ系・サクサク系・ゴロゴロ系など食感別進化系餃子！お取り寄せご当地シュウマイ！そしてアレンジレシピも！！紹介された情報はこちら！
餃子vsシュウマイの世界
秋を満喫2時間スペシャル！今日は、中華の2大巨頭「餃子＆シュウマイの世界」！
全国を食べ歩くギョウザ＆シューマイの2大マニアが登場！「餃子の世界」は6年ぶり登場の餃子マニア・塚田亮一さん。「シューマイの世界」は3年ぶり登場のシュウマイマニア・種藤潤さん。「マツコの知らない」の出演がきっかけとなり、定期的に餃子とシュウマイを食べ歩き、その魅力を語り合っているという2人から、それぞれ最新事情を教えてもらいます！
ギョーザは、栃木の佐野ラーメンと同じ工程で皮を作る「モチプリ系」や、高知の超薄皮で揚げ焼きする「サクサク系」、そして東京・世田谷からは粗切りにした肉が決め手の「ゴロゴロ系」など食感別に進化系餃子を紹介！
対してシュウマイは、進化がすごい絶品お取り寄せご当地シュウマイを紹介！シュウマイ王国・横浜をも脅かす栃木県鹿沼市＆静岡県熱海市の2大勢力、全国の豪華具材を包み込んだシュウマイを特集！また、福岡・鶏シュウマイのアレンジレシピも登場！
そして、塚田さんと種藤さんが認めた「餃子もシュウマイもうまい究極の店」の味をマツコが堪能！
餃子の世界
今話題！テイクアウト餃子
今、テイクアウト餃子の無人販売所が続々登場！
雪松食堂（群馬県みなかみ町）
24時間営業の無人持ち帰り専門店、群馬発「餃子の雪松」。
全国に253店舗展開。
●冷凍生餃子 36個 1,000円
包みたてを即冷凍しているため、モチモチ＆パリパリ。
野菜の甘みと肉汁の旨味のバランスも◎。
マツコさんいわく「家庭でごはんのおかずで出すのに一番愛される味」なんだそう。
住所：群馬県利根郡みなかみ町湯原479
電話番号：0278-72-3479
営業時間：17:00〜25:00
定休日：木曜
URL：https://www.yukimatsugyoza.com/
レンチン餃子が登場！
商品名 ： レンジで焼きギョーザ
金額 ： 321円 ＊番組調べ
お肉と野菜は全て国産を使用。
作り方は超簡単！レンジでたった3分で完成！
レンチンながら香ばしさとジューシーさを実現。本格餃子が簡単に味わえる。
新食感系餃子３選
食感で楽しめる！絶品ギョウザ！
らーめん大金（栃木・佐野市）
【モチプリ系】
プリプリ麺が特徴の佐野ラーメンと同じ工程で自家製の皮を手づくり。
原料は水と強力粉のみ。丁寧に伸ばしながら打ち込むためプリプリ食感に。
天候やキャベツの水分量に合わせ、皮の厚さや焼き時間を調整しているため、モチモチに！
表面はプリプリ、焼き目もモチモチ！
皮は1日寝かしてよく伸び、野菜がたっぷり包めて罪悪感もなし！
住所：栃木県佐野市大橋町3229-7
電話番号：0283-23-1989
営業時間：11:30～15:00/17:00～19:30
定休日：不定休
URL：https://localplace.jp/t200329502/
めぐろの安兵衛（東京・目黒）
【サクフワ系】
高知の有名店「めぐろの安兵衛」が東京・目黒に出店。
●焼餃子 1人前（7個）462円
サクフワ食感のポイントが0.4㎜の薄皮。
薄すぎてすぐ乾燥してしまうため、オーダーが入ってから包む。
最大のポイントは「揚げ焼き」。
具材の旨みが逃げないよう高温の油で一気に火を通す高知県の屋台の焼き方でビールにぴったりのサクフワ食感の餃子に！
皮は超サクサク、餡はふわふわ！
住所：東京都目黒区下目黒2-20-21 朝日屋ビル 1F
電話番号：03-6910-4820
営業時間：15:00～24:00
定休日：火曜
URL：https://mfc-group.jp/yasube/
羽根木餃子（東京・東松原）
【ゴロゴロ系】
●羽根木餃子 1人前（5個）680円
生ハムに使用されるイタリア産の豚肉を粗切りにすることで、肉と野菜の旨みがマッチ！
羽根木餃子はシュウマイもあります♪
●シューマイ 4個 600円
あえてシュウマイは豚をミンチ状に。なめらか食感と溢れる肉汁が特徴。
住所：東京都世田谷区松原5-3-21 2F
電話番号：070-6638-0295
営業時間：［テイクアウト］12:00～15:00/17:00～20:30 ［イートイン］12:00～14:00/17:30～21:00（日曜 12:00〜14:00/17:30～20:30）
定休日：月曜
URL：http://www.hanegigyoza.com/
池尻餃子.（東京・池尻）
【トロトロ系】
マダムローズが作る究極の餃子！
●あおば餃子（しょうが） 770円
ポイントはトロトロの餡。
牛や豚の骨からとった煮こごり状のだしなど、とろみ成分を餡に練り込んでいる。
仕込みに3日間かけた餃子のトロトロ食感は唯一無二！
マダムローズが親戚から教えてもらったレシピを元に作っていた家庭料理をお店で提供したのがはじまりなんだそう。
住所：東京都世田谷区池尻2-26-6 コーポ森 1F
電話番号：03-6453-1968
営業時間：[火〜金]17:00～20:00 [土日祝]12:00～15:00/17:00～20:00
定休日：月曜、第2・4火曜
URL：https://www.facebook.com/ikejirigz/
ビールが止まらない！簡単アレンジ餃子
【よだれ鶏風ダレ】
【ソーセージチーズ棒餃子】
【枝豆餃子】
【紅生姜餃子】
▼「お取り寄せ餃子の世界」はこちら！
シュウマイの世界
全国のシュウマイ専門店
シュウマイルンバ（東京・西荻窪）
●焼売定食 1,000円
蒸し野菜と3種のシュウマイ（肉シュウマイ・エビシュウマイ・山椒シュウマイ）が楽しめる。
つなぎを少量に抑え、ふわふわ食感に。
彩り豊かなSNS映えするシュウマイが女性にも人気！
住所：東京都杉並区西荻南3-8-19 ヤマイチビル 1F
電話番号：03-3247-8170
営業時間：11:30～15:00 17:00～20:00（土日祝11:30～20:00）
定休日：月曜
URL：https://www.instagram.com/shumairumba/
私、ギョーザよりも焼売派。（熊本県）
熊本県の高級焼売専門店「私、ギョーザよりも焼売派」。
高級国産豚の希少部位を使用。
具材が中までぎっしり詰まっているのがポイント。
種類も豊富で子どもにも人気！
住所：熊本県熊本市東区花立3-15-25 鎌倉ビル 1F
電話番号：096-368-0539
営業時間：10:00～19:00
定休日：
URL：https://shumaiha.com/
シュウマイ王国・横浜を脅かす２大新勢力
シュウマイ王国・横浜をも脅かす栃木県鹿沼市＆静岡県熱海市の2大新聖地！
笑福シウマイ（栃木県鹿沼市）
●笑福シウマイ 8個1,000円
＊お取り寄せ可能
国産豚の赤身を使用したさっぱり系。
国産玉ねぎもたっぷりで歯応え抜群！
≫ オンラインショップで購入する
住所：栃木県鹿沼市上野町113-9
電話番号：0289-78-0011
営業時間：11:00～14:00/16:30〜19:00
定休日：日曜
URL：https://efushiumai.com/
熱海美虎ラーメン・シュウマイ（静岡県熱海市）
独創的なレシピで注目！女性中華料理人・五十嵐美幸さんがオーナーシェフを務めるお店。
●肉肉シュウマイ 1個230円
＊お取り寄せ可能
油揚げで焼豚・タケノコ・キクラゲなどを包み、ジューシーかつ食感も楽しめる。
≫ オンラインショップで購入する
住所：静岡県熱海市田原本町2-11
電話番号：0557-85-6131
営業時間：11:00～16:00/17:00～19:00
定休日：月曜、火曜
URL：https://www.miyuki-igarashi.com/atami.php
ご当地シュウマイ
シュウマイの魅力：ご当地の豪華具材を活かしやすく、お土産に向いている。
和食「創菜旬魚 はしもと」と木村水産とのコラボ商品。
住所：宮城県本吉郡南三陸町志津川五日町51
電話番号：0226-29-6343
定休日：月曜
URL：https://www.instagram.com/hashimoto91/
ミシュランガイド
「創菜旬魚 はしもと」は『ミシュランガイド宮城2017特別版』で調査員オススメ（ミシュランプレート）のお店として紹介されています。
商品名 ： 牛たんシュウマイ（宮城県・仙台市）
金額 ： 20個 1650円
上質な牛たんの食感を感じさせるため、粗めに加工。
クワイを加えてホクホク感もプラス。食感の変化を楽しめる。
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金額 ： 4個入り（2パック）2,592円 ＊年内は店頭のみの不定期販売
栗が丸々1個入った進化系シュウマイ。
熟成した栗を使用し、濃厚な甘味がしっかり感じられる。
栗の甘味と豚肉の旨味のバランスが◎。
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金額 ： 8個 1000円
A5ランクの黒毛和牛の雌牛を使用。粗めの挽き肉で和牛感を強く感じられる。
住所：神奈川県横浜市西区南幸2丁目1-5
電話番号：045-628-9229
URL：https://shumaisakabashigekichi.owst.jp/
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金額 ： 6個 830円
富山県の珍味・イカの黒作りを練り込んだ、コクと甘味が味わえるシュウマイ。
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商品名 ： 京都山肉しゅうまい（京都府・宮津市）
金額 ： 6個 2,700円
人口わずか23人、丹後半島の猟師が捕った猪の肉を使用。
九条ネギが高級ジビエの旨味を引き立てる。
自家製ブルーベリーポン酢のタレでさっぱりとした味に！
金額 ： 8個 1,300円
新鮮なふぐの身をすりつぶし、特製のだしで仕上げた香りよき一品。
商品名 ： 鶏シュウマイ
金額 ： 1個99円
シュウマイマニア・種藤潤さんが選んだご当地系シュウマイNo１のシュウマイ。
九州産鶏肉と卵をたっぷり使った、マイルドで優しい食感の餡。
通常の約半分、0.3㎜の超薄皮を使用しているため、新鮮な鶏肉の旨味を贅沢に感じられる。
鶏肉でふっくら仕上げているので、舌触りもよく、重く感じにくい。
マツコさんいわく「女性はすごい好きだと思う」んだそう。
住所：福岡県福岡市中央区渡辺通5-20-6
電話番号：092-406-4104
URL：https://www.shumai-ishii.com/
商品名 ： いかしゅうまい 大まる
金額 ： 8個 1296円
刻んだシュウマイの皮をまぶし、花びらのような見た目に。
イカの上身を練り込み、淡雪のような優しい食感。
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餃子もシュウマイもうまい究極の店
中華成喜
川崎駅から徒歩5分、「包む遺産」中華成喜。
1973年創業の川崎の餃子の老舗。シュウマイも60年以上の歴史があるんだそう。
●餃子 5個 385円
肉や野菜の旨味を混ぜながら水分が出すぎないよう丁寧に練っている。
たっぷりの餡を包み込む厚さ1㎜のモチモチ系の皮を使用。
●シュウマイ 3個 374円
餡はあえて練らずに軽くまぜることで、豚肉のジューシーさが失われない。
肉肉しい餡の食感をいかすため、0.6㎜の薄皮を使用。
住所：神奈川県川崎市川崎区小川町2-11
電話番号：044-244-4888
営業時間：11:30～21:30（土日祝11:30～14:30/17:00～21:30）
定休日：火曜
URL：https://www.naruki-kawasaki.com/
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼TBSテレビ「マツコの知らない世界」
火曜 20時57分～22時00分
出演：マツコ・デラックス
