2019年12月17日放送の『マツコの知らない世界』はクリスマスケーキの世界。今年のクリスマスケーキは“脱イチゴ”！ピスタチオ＆夏フルーツケーキなど新食材を使った新しいケーキとは？また進化したブッシュドノエルや、新ブーム！駅ナカで買える最新ケーキなどが続々登場！進化系から今年の狙い目まで！紹介された情報はこちら！
クリスマスケーキの世界
「クリスマスケーキの世界」を紹介してくれるのは、年間2400種のスイーツを食べ歩く女性・平岩理緒さん。
2019年は脱イチゴ！？今年は台風などの影響でイチゴの値段が高騰しているんだとか。そのため、注目されているのが、ピスタチオや夏フルーツケーキなど「新食材」を使ったクリスマスケーキ！さらに、進化した「ブッシュ・ド・ノエル」や、駅ナカで購入できる最新ケーキなどが続々登場！今からでも買える！おひとりさまでも買えるクリスマスケーキとは？
イチゴじゃなくても楽しめる！進化系クリスマスケーキ
今年は台風により、茨城・栃木など東日本のイチゴ農家が被害を受けてしまい、イチゴの値段が高騰。また、日本のイチゴは海外から人気が高く、年々輸出量が増えていることも値段が上がる要因となっているんだとか。
そこで、イチゴを使ってはいないけれど、美味しいクリスマスケーキをご紹介♪
新食材「ピスタチオ」
HIBIKA（ヒビカ）
イチゴと主役の座を張り合う新食材「ピスタチオ」を使用♪
・ピスタチオは緑の色味がクリスマスカラー（緑・赤・白）にマッチする
・味だけでなく健康面などでも人気
最近は多くのスイーツにピスタチオが取り入れられているんだそう。
●もみの木 5,400円
中はショコラムースやアールグレイで香り付けしたラムレーズンなど。
（出典：https://www.instagram.com/hibika_official/）
＊商品数に限りあり、売り切れ次第販売終了
［日本橋高島屋店］
住所：東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋髙島屋 地下1階
電話番号：03-5542-1080
営業時間：10:30～19:30
定休日：日本橋高島屋に準ずる
URL：https://hi-bi-ka.com/
［阪急うめだ本店］
住所：大阪市北区角田町8番7号阪急うめだ本店 B1F
電話番号：06-6313-7685
営業時間：10:00～20:00
定休日：阪急うめだ本店に準ずる
世界大会で優勝したケーキをアレンジ
マイスターシュトックユーハイム（エキュート東京）
●クリスマスの輝き 4,320円（税込）
＊エキュート限定（大宮・赤羽・上野・品川でも購入可能）
1991年パティシエの世界大会で優勝したケーキをクリスマス用にアレンジ。
中はピスタチオムース、ラズベリージャムなどのクリスマスカラー。
（出典：https://www.facebook.com/JUCHHEIM/）
＊予約受付終了
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1JR東京駅 1階 サウスコート内
電話番号：03-3211-8921
営業時間：月～土 08:00～22:00 日 08:00～21:00
定休日：なし
URL：https://www.ecute.jp/tokyo/shop/362
和菓子×クリスマスケーキ
空いろ（エキュート品川）
●綾錦～ayanishiki～ 2,808円（税込）
和菓子のクリスマスケーキ。
2017年に発表された「第4のチョコレート」ルビーチョコレートでコーティングしている。
中は抹茶のスポンジや抹茶クリーム、あんこクリームなど。
（出典：http://sorairo-kuya.jp/）
＊12月20日まで受付
住所：東京都港区高輪3-26-27 エキュート品川 1F
電話番号：03-3443-7440
営業時間：月～土8:00～22:00、日祝8:00～20:30
定休日：エキュート品川店に準ずる
URL：http://sorairo-kuya.jp/
イチゴのケーキなのにイチゴ不使用!?
パティスリーQBC（エキュート品川）
高騰中の生イチゴ不使用！ピューレで大満足の進化系♪
●ルージュノエル 4,350円
ヨーロッパから輸入したイチゴのピューレを使用。ヨーロッパ産なので日本のイチゴ高騰に左右されない。日本産よりハッキリとした酸味が特徴。
（出典：https://www.net-ekinaka.com/shop/g/gSRSGSWET0424-TSP1225/）
＊店舗販売期間：12月22日（日）～25日（水）
住所：東京都港区高輪3-26-27 エキュート品川 1F
電話番号：03-3441-4183
営業時間：月～土8:00～22:00、日祝8:00～20:30
定休日：エキュート品川店に準ずる
URL：http://www.qbg-alfa.jp/
夏フルーツのクリスマスケーキ
あえて夏のフルーツをクリスマスケーキに使ったものがトレンド♪
メロンを使ったクリスマスケーキ
ハイアット リージェンシー 東京（ペストリーショップ）
●ホールメロン 19,440円（税込）
メロンの中身は果肉・クリーム・スポンジを重ねたケーキ
（出典：https://precious.jp/articles/-/13738）
住所：東京都新宿区西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー 東京 2F
電話番号：03-3348-1234
営業時間：10:00～21:00
定休日：ハイアットリージェンシー東京に準ずる
マンゴーを使ったクリスマスケーキ
マンゴースイーツ専門店 おきぽたショップ
●贅沢マンゴーホール 5,820円（税込）
（出典：https://www.okipotashop.jp/）
＊売り切れ次第販売終了
住所：沖縄県名護市世冨慶6496-3
電話番号：0980-52-4588
営業時間：10:00～18:00
定休日：なし
URL：https://www.okipotashop.jp/
アイデアが凄い！想像を超えるクリスマスケーキ
イチゴの高騰によってイチゴを使わない独創的なクリスマスケーキが続々登場。
パティシエの高いアイデア力がいかされる！
ハイヒールがのったオシャレケーキ
キャトーズ・ジュイエ（エキュート大宮）
●グレイス（神の恵み） 10,000円（税込）
ハイヒールもチョコレート。中にはキャラメルクリームやオレンジピールなど。土台はグリオットチェリー入りピスタチオタルトの上にチョコレートムースをのせている。ピスタチオの食感でアクセントをつけている。
ハイヒールの部分は取り外して飾ることもできます♪
（出典：https://www.net-ekinaka.com/shop/g/gSRMYSWET0234-TSP1225/）
＊12月20日（金）まで受付（お渡し日の3日前まで）
住所：埼玉県さいたま市大宮区錦町630 エキュート大宮
電話番号：048-940-8837
営業時間：
定休日：エキュート大宮に準ずる
＊「エキュート大宮店」は閉店しました
URL：http://www.14juillet.jp/
至高の３部作！
ウェスティン東京
3部作になった創作クリスマスケーキ。
●KI.RI.KA.BU タルトショコラ 16,200円（税込）
＊10台限定
（出典：https://precious.jp/articles/-/14210）
●KI.RI.KA.BU フォレノワール 12,960円（税込）
＊10台限定
（出典：https://precious.jp/articles/-/14210）
●MA.RU.TA2019 チョコレートケーキ 15,360円（税込）
チョコレートの木箱の中に丸太に見立てた15本のチョコレートケーキが入っている。丸太はブラウニーをピスタチオクリームで包んでいて、予想外のなめらかな口当たりに。
＊5台限定
（出典：https://precious.jp/articles/-/14210）
住所：東京都目黒区三田1-4-1 ウェスティンホテル東京1F
電話番号：03-5423-7778
営業時間：8:30～21:00
定休日：なし
URL：https://www.theterracetokyo.com/jp/westin-deli
電話番号：03-5423-7000
総客室数：438室
クリスマスケーキの一番の狙い目「ブッシュ・ド・ノエル」
「ブッシュ・ド・ノエル」とは、ロールケーキをクリームなどでコーティングした、薪の形に見立てたクリスマスケーキ。シンプルゆえにパティシエのアイデアが凝縮！この時期しか食べられないので狙い目です♪
２つの味が奇跡の調和
京王プラザホテル
●ブッシュ・ド・ノエル 5200円（税込）
ケーキの両サイドはそれぞれ違う味。
2種類のケーキを半分ずつドッキングし、ガナッシュ（チョコレート+生クリーム）で継ぎ目がわからないようコーティングしている。
（出典：https://www.keioplaza.co.jp/）
１つはベリー系のムースにピスタチオクリームやチョコスポンジの層。もう１つはラ・フランスとマロンのムース。中央にラ・フランスのジュレが入っている。酸味と甘み、対極の味を見事にひとつに調和！様々な好みの人が最後まで飽きずに食べられる組み合わせとなっている。
（出典：https://www.keioplaza.co.jp/）
＊12月19日まで受付
住所：東京都新宿区西新宿２丁目２−１
電話番号：03-3344-0111
営業時間：
定休日：
URL：https://www.keioplaza.co.jp/
常識を覆す！奇跡の食感
パティスリー・ノリエット（東京・下高井田）
（出典：https://www.instagram.com/noliette1993/）
●キール・ロワイヤル 4,320円
一般的なブッシュ・ド・ノエルはロールケーキをクリームでコーティングしているが、最近のブッシュ・ド・ノエルは中が全てムースのものが多いんだそう。
こちらのお店では、ムース+ムースを巻いたロールケーキで、二重構造で絶妙な食感となっている。
中はシャンパンのムースとカシスのムースを巻いたロールケーキ。
＊18日限定で受付（台数限定）
住所：東京都世田谷区赤堤5-43-1
電話番号：03-3321-7784
営業時間：10:00～19:00
定休日：水曜日、不定休
URL：https://www.noliette.jp/
おひとり様ケーキも大人気！
平日クリスマスで仕事など、ひとりで過ごす人のための商品が増加しているんだそう。
ルコント（渋谷スクランブルスクエア）
●ビュシェット・ノエル
・キャラメルお藍綬 648円（税込）
・ショコラ 681円（税込）
（出典：https://a-lecomte.com/）
住所：東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア 1F
電話番号：03-3400-0018
営業時間：10:00～21:00
定休日：
URL：https://a-lecomte.com/
平岩さんの最近のオススメ
クリスマスケーキではないですが、平岩さんが今一番オススメするケーキがこちら♪
ル・ショコラ・アラン・デュカス 渋谷スクランブルスクエア店
今年11月1日グランドオープンした「渋谷スクランブルスクエア」内のお店。
●フォレノワール 1カット1320円（税込）
＊渋谷スクランブルスクエア限定デザート
（出典：https://magazine.tabelog.com/articles/96893）
住所：東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア 1F
電話番号：03-6452-6190
営業時間：10:00～21:00
定休日：不定休
URL：https://lechocolat-alainducasse.jp/
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
［参考］その他紹介された「ケーキの世界」
追記（2022/12/20）
＊2022年12月20日の放送では「ショートケーキの世界」が紹介されました。
追記（2020/12/22）
「チョコレートケーキの世界」はこちら！
▼TBSテレビ「マツコの知らない世界」
火曜 20時57分～22時00分
出演：マツコ・デラックス
