ラヴィット【グルメ】
2024年2月27日放送の『ラヴィット!』のオープニングテーマは、本当の幸せ。こちらのページではその中で紹介されたモグライダーともしげさんのオススメ！東京・大久保「らぁめん 壱蔵家」についてまとめました。詳しくはこちら！
モグライダーともしげオススメ「伝説の塩とんこつラーメン」
今日のオープニングコーナーのテーマは「本当の幸せ」。そこでモグライダーともしげさんが紹介したのが、「らぁめん 壱蔵家」の伝説の塩とんこつラーメン。
らぁめん 壱蔵家
モグライダーともしげさんの「本当の幸せ」は、ラーメンを食べること。
1年間に200杯くらい食べるというともしげさん。そんなともしげさんが14年くらい通っているという本当の行きつけのお店「らぁめん 壱蔵家」を紹介！
「らぁめん 壱蔵家」はTBSドラマ「トリリオンゲーム」のロケ地にもなってて、目黒蓮さんのファンがロケ地巡礼で多く訪れているんだそう。
●伝説の塩とんこつラーメン 900円
クリーミーな家系ラーメン。
調理工程
- 麺をゆでる。
ポイント：「壱六家」と同じ麺を使用。
卵を使わず小麦粉だけで熟成させた中太麺で歯ごたえが抜群。 - 国産のトリガラ＆とんこつ＆香味野菜と一緒に煮込んだスープ。
ポイント：とんこつラーメン特有の臭みがないため、濃厚でクリーミーなコクのある味をダイレクトに感じられる。 - 丼にかえし（スープで割るタレ）鶏油・スープ・麺を入れ、チャーシュー・ネギ・ほうれん草・海苔をのせる。
ポイント：出川哲朗さんの実家で創業120年以上の「蔦金商店」の海苔を使用。香りが豊かなでスープに浸してもほどよく馴染み崩れない。
らぁめん 壱蔵家
住所：東京都新宿区百人町1-23-3
電話番号：03-3364-5698
営業時間：要確認
定休日：要確認
電話番号：03-3364-5698
営業時間：要確認
定休日：要確認
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この日のオープニングコーナー
2月27日のオープニングコーナー「本当の幸せ」はこちら！
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▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）ビビる大木、若槻千夏、宮舘涼太（Snow Man）モグライダー（芝大輔・ともしげ）
ラヴィット！ファミリー：s**t kingz （shoji・NOPPO）
スタジオゲスト：佐々木舞香（=LOVE）山添寛（相席スタート）水田信二（和牛）かが屋（加賀翔・賀屋壮也）
