2023年2月6日放送の『ラヴィット!』は、ぼる塾の芸能界スイーツ部！今回は年に一度の特別編！スイーツ女王・ぼる塾 田辺が大発表！今年(2023年）流行るスイーツベスト３！紹介された情報をまとめました。
ぼる塾の芸能界スイーツ部「2023年絶対に流行るスイーツ」BEST3
今回の芸能界スイーツ部（BGS）は年に1度のスペシャル企画！スイーツのトレンドを知り尽くしたスイーツ女王、ぼる塾 田辺さんが2023年、絶対に流行るスイーツ・ベスト3を大発表！
【第3位】サクサク＆バターたっぷり！トルコ菓子「ピスタチオバクラヴァ」
ナーディル・ギュル
中東トルコ・イスタンブールの老舗ブランド。
トルコで絶大な人気を誇るスイーツ店で、2022年11月アジア初店舗を松屋銀座のデパ地下にオープンし初日から大行列。
●ピスタチオバクラヴァ
トルコなど中東で親しまれているスイーツ。薄く伸ばしたを40層になるまで重ねていき、本場トルコ産のピスタチオを細かく刻んで挟み込み、バターシロップをたっぷり染み込ませ焼き上げた一品。噛む度にバターとピスタチオの風味が口いっぱいに広がる。
上下を逆にして食べるのが◎。そうするとシロップが底から落ちてくる。
・本場のピスタチオの食感と味がしっかり味わえる。
・見た目も可愛くてプレゼントにもおすすめ！
住所：東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座 B1F
電話番号：03-3567-1211
営業時間：10:00-20:00
定休日：不定休
URL：https://www.nadirgulluonlinestore.jp/
【第2位】カリッ＆もっちり！「TOFFEE tokyo」豆乳ドーナツ
TOFFEE tokyo
福岡と東京に店を構えるソイスイーツの専門店。
厳選した国産大豆から作った自家製豆乳ドリンクや豆腐チーズケーキ、豆腐チョコなどが人気。
●豆乳ドーナツ きなこ 4個450円
●豆乳ドーナツ プレーン 4個450円
北海道産の大豆から作った濃度の濃い自家製の無調整豆乳と小麦粉・グラニュー糖などを合わせた生地を丸め、160度の低温で約10分間じっくり揚げることでもっちり食感に。さらに一度粗熱を取った後に高温でサッと二度揚げ。そうすることで外はカリっと中はもっちり。豆乳ならではのやさしい風味が広がるドーナツに。
・他では味わえないもちっとした新食感
住所：東京都千代田区大手町2-6-4 常盤橋タワー 1F
電話番号：03-6281-9000
営業時間：9:00-18:00（土日10:00～18:00）
定休日：不定休
URL：https://www.co193toffee.com/
【第1位】唯一無二のふわふわ食感！イタリア伝統菓子パネットーネ
LESS（レス）
恵比寿駅から徒歩7分。食べログ評価3.95、スイーツ百名店2022にも選ばれている超人気店。＊2023年2月5日時点
イタリア人パティシエとパリやノルウェーで修業を積んだ日本人パティシエの2人が作り出す、ガナッシュやレモンケーキなど洗練された焼き菓子が並ぶ中、田辺さんが注目しているのが「パネットーネ」。
●柑橘パネットーネ 875円
●GRパネットーネ 925円
（ヘーゼルナッツ/ミルクチョコレート/オレンジパネットーネ）
●TRADITIONAL 875円
（オレンジ/レモン/レーズンパネットーネ）
パネットーネはイタリアでは主にクリスマスの時期に食べられる伝統菓子。生地には本場イタリア産の小麦粉をベースにバターや卵・ハチミツなどを使用。そこに乳酸菌を含む「パネットーネ専用の天然酵母」を加え約35時間発酵。長時間醗酵することで乳酸菌が増え、甘酸っぱいほのかな酸味が利いた味となり、驚くほどしっとりとした唯一無二の食感に。
・クリスマス菓子ではシュトーレンが近年流行しているが、次に来るのはパネットーネ
・クリスマス時期だけじゃなくて1年中食べられる
住所：東京都目黒区三田1-12-25 金子ビル 1F
電話番号：03-6451-2717
営業時間：11:00-19:00
定休日：水曜
URL：https://www.lessbygrks.com/
【番外編】人気ドラマ「silent」で大流行のカフェ
anea cafe 松見坂
2022年フジテレビで放送され社会現象にもなった大人気ドラマ「silent」の舞台になり、主演の川口春奈さんと目黒蓮さんがよく利用するカフェとして登場し話題に。聖地巡礼を兼ね、多い時には200人以上行列を作る大流行中のお店。
●生キャラメルと岩塩の固めプリン 750円
田辺さんが「silent」が流行る前から注目していたスイーツ。プリンは固め食感になるよう卵の白身と黄身の分量を絶妙に調整。さらに自家製の生キャラメルを加え、通常のプリンでは30分程で蒸し上げるところ2時間かけてじっくり火を通すことでむっちりとした固め食感を実現。田辺さん絶賛のカラメルはオレンジリキュールを入れることで苦みの中にもオレンジの風味が広がる大人な味わい。プリンの上にバニラビーンズがたっぷり入ったアイスをのせ岩塩を振りかけて完成。約4ヶ月で1万個売り上げた人気商品。
住所：東京都目黒区駒場1-16-7 エマーレ駒場 1F
電話番号：03-6804-9209
営業時間：11:30-22:00
定休日：なし
URL：https://anea.jp/
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
＊2022年2月14日に紹介された「スイーツ女王 田辺さんが選ぶ！2022年絶対に流行るスイーツ ランキング BEST4」はこちら！
追記（2024/2/5）
＊2024年2月5日の放送では「2024年絶対に流行るスイーツ」が紹介されました。
▽その他の『ラビット!』“ぼる塾のスイーツ部＆自由時間”の記事はこちら！
同日放送の「オープニングコーナー」
同じ日に放送された「オープニングコーナー」はこちら！
▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）馬場裕之（ロバート）ぼる塾（きりやはるか・あんり・田辺智加）本並健治
ラヴィットファミリー：岩﨑大昇（美 少年／ジャニーズJr.）
スタジオゲスト：トータルテンボス(藤田憲右 大村朋宏)、なすなかにし(中西茂樹・那須晃行)
