【かりそめ天国】グルメ王渡部が選ぶ！平成の31年間で「最も美味しかった」グルメ10軒

2019年3月28日放送の『マツコ＆有吉かりそめ天国』は、アンジャッシュ渡部が選ぶ「オススメ平成グルメ10傑」！芸能界のグルメ王と呼ばれる渡部が平成の31年間で「最も美味かった」と思う10軒を決定！紹介された情報はこちら！

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アンジャッシュ渡部の「平成グルメ10傑」

アンジャッシュ渡部の「平成グルメ10傑」

芸能界きっての美食芸人、アンジャッシュ渡部さんのグルメ企画。

グルメ王・渡部さんが平成の31年間で最も美味しかったと思う10品を紹介！

まさかの斎藤工も食リポに初挑戦！

＊2019年7月3日放送の『マツコ＆有吉かりそめ天国』はグルメ王渡部が選ぶ「ネットレビュー3.0でもうまい店」はこちら↓

【かりそめ天国】アンジャッシュ渡部「食べログ3.0でもウマい店」5軒まとめ！

2019年7月3日放送の『マツコ＆有吉かりそめ天国』はグルメ王渡部が選ぶ「ネットレビュー3.0でもうまい店」！自信満々のアンジャッシュ渡部が食べログ3.0の名店5選を紹介！まだ知られていない名店が続々登場！紹介されたお店の情報をまとめました！渡部が選ぶ「食べログ3.0でもうま...

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「うなぎ友栄」のうな重（神奈川・小田原）

うなぎ友栄

神奈川県小田原市。繁華街から離れた場所にポツンと建つ「うなぎ友栄」。

●上うな重　5,184円

業界間では最良のウナギの代名詞「青うなぎ」を使用。

繊細なうなぎにとって水は命。水質が悪ければ餌を食べず痩せ細ってしまうが、絶えず箱根の湧き水を与えることで圧倒的にふっくらしたうな重が出来上がる。

タレは濃い目だが甘口。醤油・砂糖・ザラメ・水飴に秘伝のものを合わせている。漬け焼きを４度することで表面をこんがりコーティング。口どけのいい脂を閉じ込めている。

（出典：http://www.tomoei-unagi.com/）

うなぎ友栄
住所：神奈川県小田原市風祭122
電話番号：0465-23-1011
営業時間：10:00～18:00
定休日：木曜、金曜
URL：https://www.tomoei-unagi.com/

ミシュランガイド
「うなぎ亭友栄」は『ミシュランガイド横浜・川崎・湘南2015特別版』で1つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド湘南2015】［一つ星］のお店一覧

2015年5月22日に発売された【ミシュランガイド横浜・川崎・湘南2015特別版】。神奈川・湘南エリアの『一つ星★』掲載店を一覧にまとめました。ミシュランガイド湘南2015『1つ星』「ミシュランガイド横浜・川崎・湘南2015特別版」の湘南エリアで１つ星に選ばれたお店は14軒。...

追記（2021.10.09）
「うなぎ友栄」はは2021年10月9日放送の『朝だ!生です旅サラダ』の“ゲストの旅”でも紹介されました。

【旅サラダ】北村有起哉「神奈川」紹介された情報まとめ（2021/10/9）

【朝だ!生です旅サラダ】ゲストの旅 2021年10月9日放送の『朝だ!生です旅サラダ』“ゲストの旅”は、北村有起哉さんが「神奈川県」へ！紹介された情報はこちら！北村有起哉「神奈川」を巡る今日の“ゲストの旅”は俳優の北村有起哉さん。江戸城を築城したことで有名な武将・太田道灌は北...

「您好（ニーハオ）」の焼餃子（東京・渋谷区幡ヶ谷）

您好（ニーハオ）

地元で愛され続けて37年。言わずと知れた名店「您好（ニーハオ）」。

●焼餃子　1,080円

１度水餃子を造り、両面を焼き上げている。焼餃子の香ばしさと、水餃子のモチっと感の両方が味わえる。

中の餡も絶品。野菜も肩ロース肉もすべてざく切り。噛むごとに野菜の甘みと肉汁があふれ、香ばしい皮と一体に！

（出典：https://www.instagram.com/explore/locations/1021950679/）

［その他のメニュー］
・マーボー豆腐　1,728円
・カニチャーハン　1,512円

您好（ニーハオ）
住所：東京都渋谷区西原2-27-4 升本酒店　２Ｆ
電話番号：03-3465-0747
営業時間：月～金17:00～23:30、土17:00～23:00(L.O.22:30)
定休日：日曜、月曜

ミシュランガイド
▼「ミシュランガイド」に掲載されています。

【ミシュランガイド東京2019】ビブグルマンのお店一覧（下北沢・明大前・成城学園前）

【ミシュランガイド東京】掲載店リスト世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。 2018年11月30日発売の【ミシュランガイド東京2019】。こちらのページでは東京（下北沢・明大前・成城学園前）で『ビブグルマン』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめま...

【ミシュランガイド東京2019】ビブグルマンに掲載された「ギョーザ」一覧

【ミシュランガイド東京】掲載店リスト世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。【ミシュランガイド東京2019】が2018年11月30日に発売！こちらのページではミシュラン東京2019でビブグルマンに掲載された「餃子（ギョーザ）」を一覧にまとめました。ミシュラン...

ミシュランガイド［追記］2020.04.02
「ニーハオ」はミシュランガイド東京2020でビブグルマンに掲載されています。

【ミシュランガイド東京2020】ビブグルマンのお店一覧（下北沢・明大前・成城学園前）

【ミシュランガイド東京】店舗リスト世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。【ミシュランガイド東京2020】が2019年11月29日に発売！こちらのページでは東京（下北沢・明大前・成城学園前）で『ビブグルマン』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめま...

【ミシュランガイド東京2020】ビブグルマンに掲載された「餃子」一覧

【ミシュランガイド東京】店舗リスト世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。【ミシュランガイド東京2020年版】が2019年11月29日に発売！こちらのページではミシュラン東京でビブグルマンに掲載された「餃子」を一覧にまとめました。ミシュラン東京2020 ビブ...

ミシュランガイド追記（2020.12.27）
「您好」はミシュランガイド東京2021で“ビブグルマン”のお店として紹介されています。

【ミシュランガイド東京2021】ビブグルマンのお店一覧（下北沢・明大前・成城学園前）

【ミシュランガイド東京】店舗リスト世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。【ミシュランガイド東京2021】が2020年12月10日に発売！こちらのページでは東京（下北沢・明大前・成城学園前）で『ビブグルマン』に選ばれたお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめま...

【ミシュランガイド東京2021】ビブグルマンに掲載された「餃子」一覧

【ミシュランガイド東京】掲載店リスト世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。【ミシュランガイド東京2021】が2020年12月10日に発売！こちらのページではミシュラン東京でビブグルマンに掲載された「ギョーザ」を一覧にまとめました。ミシュラン東京2021 ビ...

ミシュランガイド追記（2021.12.19）
「您好（ニイハオ）」は『ミシュランガイド東京2022』でビブグルマンのお店として紹介されています。

【ミシュランガイド東京2022】ビブグルマンのお店一覧（下北沢・明大前・成城学園前）

【ミシュランガイド東京】掲載店リスト世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。【ミシュランガイド東京2022】が2021年12月3日に発売！こちらのページでは東京（下北沢・明大前・成城学園前）で『ビブグルマン』に選ばれたお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめま...

【ミシュランガイド東京2022】ビブグルマンに掲載された「餃子（ギョーザ）」一覧

【ミシュランガイド東京】掲載店リスト世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。【ミシュランガイド東京2022】が2021年12月3日に発売！こちらのページではミシュラン東京でビブグルマンに掲載された「餃子」を一覧にまとめました。ミシュラン東京2022「餃子」 ...

＊『SHOWチャンネル』や『ヒルナンデス』『シューイチ』でも紹介されました。

【SHOWチャンネル】餃子デスマッチ！ジャにのちゃんねる参戦！（2022/4/23）

2022年4月23日放送の『1億3000万人のSHOWチャンネル』は「ジャにのちゃんねる」二宮・中丸・山田・菊池が登場！嵐にしやがれ「デスマッチ」が今夜復活！餃子デスマッチを開催！紹介された情報をまとめました！ジャにのちゃんねる参戦！餃子デスマッチ！二宮率いるYouTubeユ...

【ヒルナンデス】グルメハイアンドロー「ミシュラングルメSP」紹介店まとめ

2022年2月14日の『ヒルナンデス！』は売れた分だけ売れた分だけ食べられる“グルメハイアンドロー”の「ミシュラングルメSP」。食べられる料理は全てミシュランガイド東京2022に掲載されたお店の名物料理。紹介されたお店やメニューをまとめました！グルメハイアンドロー「ミシュラング...

【シューイチ】餃子部第３弾「ミシュランガイド編」（2020/3/1）

2020年3月1日放送の『シューイチ』は餃子部・第3弾「ミシュラン編」。部長のマギーさんを筆頭にアンタッチャブル柴田さん＆朝日奈央さんが餃子を食べ尽くす！餡が独創的すぎる進化系餃子やブランド豚の餃子など、想像以上のミシュラン餃子が続々登場！紹介された情報はこちら！餃子部第３...

ミシュランガイド追記（2022.11.28）
「您好（ニイハオ）」は『ミシュランガイド東京2023』でビブグルマンのお店として紹介されました。

【ミシュランガイド東京2023】ビブグルマンのお店一覧（渋谷区）

【ミシュランガイド東京】掲載店リスト世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。【ミシュランガイド東京2023】が2022年11月18日に発売！こちらのページでは東京（渋谷区）で『ビブグルマン』に選ばれたお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ミシュラン...

【ミシュランガイド東京2023】ビブグルマンに掲載された「餃子」一覧

【ミシュランガイド東京】掲載店リスト世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。【ミシュランガイド東京2023】が2022年11月18日に発売！こちらのページではミシュラン東京でビブグルマンに掲載された「餃子」を一覧にまとめました。ミシュラン東京2023「餃子」...

「柳家」の鴨鍋（岐阜）

柳家

東京から新幹線と電車で3時間。さらに車で30分。

創業して70年。看板もないお店。築170年の古民家の囲炉裏で最高のジビエ料理を堪能できる。

春は山菜、夏は鮎、地元の山の幸を囲炉裏で焼き上げ、この美味しさから食べログ№１に輝いたこともある名店中の名店。

（出典：https://www.instagram.com/explore/locations/59317350/）

この時期にしか食べられない三月の山の幸
●子イノシシのロース
●尾長鴨ロースとササミ
●尾長鴨のネギマ
●鹿のロース

そして渡部さんのイチオシメニューがこちら！

●鴨鍋

鶏がらではなく、鴨の首の骨でとったスープにカツオ出汁・土佐醤油と合わせている。具材は鴨肉・ごぼう・里芋・こんにゃく・えのき・シメジ・なめこ・豆腐・カブなど。

力強い鴨肉の脂がうまみとなって全ての具材を包み込んでくれる。

（出典：https://www.instagram.com/explore/locations/59317350/）

柳家
住所：岐阜県瑞浪市陶町猿爪573-27
電話番号：0572-65-2102　＊完全予約制
営業時間：12:00～15:00 17:00～22:00、日曜12:00～15:00 17:00～21:00
定休日：不定休
▽詳しくはこちら
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ゴエミヨ
▼ ミシュランガイドと並ぶ世界的グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています♪

【ゴ・エ・ミヨ2019】岐阜レストラン一覧

2019年2月5日発売のグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2019』。こちらのページでは『岐阜県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ゴ・エ・ミヨ2019『岐阜県』『岐阜』エリアで「ゴ・エ・ミヨ2019」に掲載されたお店は19軒。（トック11軒・PO...

ミシュランガイド
▼『ミシュランガイド岐阜2019』で「2つ星」を獲得しています。

【ミシュランガイド岐阜2019】２つ星のお店一覧

【ミシュランガイド岐阜2019】が2019年5月17日に発売！こちらのページでは岐阜県で『２つ星★★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ミシュランガイド岐阜2019『２つ星』ミシュランガイド岐阜2019で「２つ星★★」を獲得したお店は3軒。 ▼愛知・三...

▼「松本家の休日」でも紹介されました（2019.12.21）

【松本家の休日】岐阜・伝説のジビエ料理店「柳家（やなぎや）」（2019/12/21）

2019年12月21日の『松本家の休日』は、年末恒例の競馬にお出かけ！競馬でお金を増やし、岐阜にある「伝説のジビエ料理」を食べるのが目標！競馬歴30年のお父ちゃんが大活躍！？こちらのページでは岐阜のジビエの名店『柳家（やなぎや）』についてまとめてみました。岐阜にある伝説のジビエ...

ゴエミヨ［追記］2020.02.27
「柳家」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】岐阜レストラン一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは『岐阜県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）の情報を一覧にまとめました。ゴエミヨ2020『岐阜県』東海「岐阜エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2020」に獲得されたお店...

「鮨さいとう」の寿司（東京・港区六本木）

鮨さいとう

＊取材NG

10年連続ミシュランガイド東京で三ツ星を獲得。

シンプルな技法ながら、ネタに合わせてシャリの温度を変えるなど繊細で計算しつくされた寿司を楽しむことができる。

鮨さいとう
住所：東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー 1Ｆ
電話番号：03-3589-4412　＊完全予約制
営業時間：12:00～14:00、17:00～23:00
定休日：日曜・祝日

ミシュランガイド
▼「ミシュランガイド」に掲載されています。

【ミシュランガイド東京2019】３つ星のお店一覧

【ミシュランガイド東京】掲載店リスト世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。 2018年11月30日発売の【ミシュランガイド東京2019】。こちらのページでは東京都内で『三つ星★★★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ミシュランガイド東...

【ミシュランガイド東京2019】３つ星を獲得した「寿司」一覧

【ミシュランガイド東京】掲載店リスト世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。【ミシュランガイド東京2019】が2018年11月30日に発売！こちらのページではミシュラン東京2019で３つ星を獲得した「寿司」を一覧にまとめました。ミシュラン東京2019 ３つ星...

ゴエミヨ
▼「ゴ・エ・ミヨ2019」に掲載されています。（4トック）

【ゴ・エ・ミヨ2019】東京『4トック』レストラン一覧

2019年2月5日発売のグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2019』。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）のうち、『東京エリア』のお店を一覧にまとめました。ゴエミヨ2019　東京『4トック』レストラン『東京』エリアで「ゴ・エ・ミヨ20...

ゴエミヨ［追記］2020.04.02
「鮨さいとう」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」でも4トック（18/20点）を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】東京『4トック』レストラン一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）のうち、『東京エリア』のお店を一覧にまとめました。ゴエミヨ2020東京『4トック』レストランゴエミヨ東京...

【ゴ・エ・ミヨ2020】東京『寿司』一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは首都『東京』のレストランのうち「寿司」のお店の情報について一覧にまとめました。ゴエミヨ2020東京「寿司」首都「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2020」に獲得されたお店は21...

ゴエミヨ追記（2021.03.10）
「鮨さいとう」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2021」でも4トック（17.5/20点）を獲得しました。

【ゴ・エ・ミヨ2021】東京『4トック』レストラン一覧

2021年2月17日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）のうち、『東京エリア』について一覧にまとめました。ゴエミヨ2021『4トック』東京ゴエミヨ2021年度版...

「天ぷらたきや」の天ぷら（東京・港区麻布十番）

天ぷらたきや

＊取材NG

リッツカールトンの総料理長だったご主人が伝統を守りながら斬新な食材で客を魅了する名店。

中でも渡部さんの心を射抜いた一品がこちら。

●フグの白子の天ぷら聖護院かぶらのあんかけ

天ぷらたきや
住所：東京都港区麻布十番2-8-6 ラベイユ麻布十番 2F
電話番号：03-6804-1732　＊完全予約制
営業時間：18:00〜、21:00〜2部制
定休日：不定休

ゴエミヨ
▼「ゴ・エ・ミヨ」に掲載されています。

【ゴ・エ・ミヨ2019】東京“3トック”レストラン【寿司・天ぷら】

2019年2月5日発売のグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2019』。こちらのページでは『東京』でゴエミヨの“3トック”に掲載された寿司・天ぷらのお店を一覧にまとめました。ゴエミヨ2019『東京3トック』『東京』エリアで「ゴ・エ・ミヨ2019」に掲載されたお店は255軒。（トック 2...

ゴエミヨ［追記］2020.04.01
「天ぷらたきや」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック（16.5/20点）を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】東京『天ぷら』一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは首都『東京』のレストランのうち「天ぷら」のお店の情報について一覧にまとめました。ゴエミヨ2020東京「天ぷら」首都「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2020」に獲得されたお店は...

ゴエミヨ追記（2021.04.27）
「たきや」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】東京［3トック］天ぷら一覧

2021年2月17日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』（イエローガイド）。こちらのページでは『東京』で3トックとしてゴエミヨに掲載された天ぷらのお店（飲食店・レストラン）の情報を一覧にまとめました。ゴエミヨ2021『東京』3トック東京エリアで「ゴ・エ・ミヨ2021...

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「菱田屋」の生姜焼き（東京・目黒区駒場東大前）

菱田屋

駒場東大前にひっそりとお店を構える「菱田屋」。

元々は東大の敷地内にあった、三代続いた仕出し屋さん。現在はボリューム満点！町の定食やさんとして学生やファミリーなど地元の人々に愛され続けている。

●生姜焼き定食　1130円

お肉は大きく切られたリブロース。渡部さんいわく、玉ねぎの食感が残っているのもポイント。味付けはシンプルに正田醤油・砂糖・手ずりのニンニクと生姜のみ。添えられているのは昔ながらのスパゲティサラダも最高！

（出典：https://twitter.com/katsu_curry800g）

［その他紹介されたメニュー］
・アジフライ定食　1130円
・油淋鶏定食　1130円

菱田屋
住所：東京都目黒区駒場1-27-12
電話番号：03-3466-8371
営業時間：月～金 11:30～14:00,18:00～22:00 土 18:00～22:00
定休日：日曜日

「TACUBO」のステーキ（東京・渋谷区恵比寿）

TACUBO （タクボ）

路地裏の名店、恵比寿のイタリアンレストラン「TACUBO （タクボ）」。

オーナーシェフ田窪さんの真骨頂は素材本来の味を最大限に活かしたイタリアン。しっかり手を加えていながら素材の味が際立つ独創的な料理の数々にファンが後を絶たない。

元々、隠れ家的イタリアンレストラン「アーリアディタクボ」で大成功をした田窪さん。薪で肉を焼くことに魅せられ、2016年に前のお店を閉店させ、このお店をオープンしたんだそう。

●十勝田くぼ牛の薪焼き

薪の燠火（おきび）を使い、じっくりと焼き上げる薪焼きという技法でやさしく10分間焼き上げる。

十勝ハーブ牛を通常の肥育期間から数か月延ばした「田くぼ牛」を使用。数か月延ばすことで脂が少し抜け、赤身の味が濃くなるんだとか。

ポルトガル産の塩で味付けし、イギリス産の塩でいただく。

（出典：http://tacubo.com/）

TACUBO （タクボ）
住所：東京都渋谷区恵比寿西2-13-16 ラングス代官山 1F
電話番号：03-6455-3822
ランチ営業：×
定休日：日曜（月曜が祝日の場合は営業、月曜休み）、その他不定休
URL：https://tacubo.com/

ミシュランガイド
▼「ミシュランガイド東京2019」に掲載されています。

【ミシュランガイド東京2019】１つ星のお店一覧（恵比寿・中目黒・目黒）

【ミシュランガイド東京】掲載店リスト世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。 2018年11月30日発売の【ミシュランガイド東京2019】。こちらのページでは東京（恵比寿・中目黒・目黒）で『一つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ミ...

【ミシュランガイド東京2019】１つ星を獲得した「イタリアン（イタリア料理）」一覧

【ミシュランガイド東京】掲載店リスト世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。【ミシュランガイド東京2019】が2018年11月30日に発売！こちらのページではミシュラン東京2019で１つ星を獲得した「イタリアン（イタリア料理）」を一覧にまとめました。ミシュラ...

ゴエミヨ
▼「ゴエミヨ2019」では3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2019】東京“3トック”レストラン【イタリアン】

2019年2月5日発売のグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2019』。こちらのページでは『東京』でゴエミヨの“3トック”に掲載されたイタリアンのお店を一覧にまとめました。ゴ・エ・ミヨ2019『東京3トック』『東京』エリアで「ゴ・エ・ミヨ2019」に掲載されたお店は255軒。（トック ...

ゴエミヨ【追記】（2020.1.16）
「タクボ」はミシュランガイド東京2020でも“1つ星★”を獲得しています。

ゴエミヨ［追記］2020.03.29
「タクボ」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック（16/20点）を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】東京『イタリア料理(イタリアン)』レストラン一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは首都『東京』のレストランのうち「イタリア料理（イタリアン）」のお店の情報について一覧にまとめました。ゴエミヨ2020東京「イタリア料理」首都「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2...

ミシュランガイド追記（2020.12.21）
「タクボ」はミシュランガイド東京2021で“1つ星★”を獲得。

【ミシュランガイド東京2021】１つ星のお店一覧（恵比寿・中目黒・目黒）

【ミシュランガイド東京】店舗リスト世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。【ミシュランガイド東京2021】が2020年12月10日に発売！こちらのページでは東京（恵比寿・中目黒・目黒）で『１つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ミ...

【ミシュランガイド東京2021】星を獲得した「イタリア料理（イタリアン）」一覧

【ミシュランガイド東京】掲載店リスト世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。【ミシュランガイド東京2021】が2020年12月10日に発売！こちらのページではミシュラン東京で星を獲得した「イタリア料理（イタリアン）」を一覧にまとめました。ミシュラン東京202...

ゴエミヨ追記（2021.04.27）
「タクボ（TACUBO）」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】東京［3トック］イタリアン一覧

2021年2月17日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』（イエローガイド）。こちらのページでは『東京』で3トックとしてゴエミヨに掲載されたイタリア料理（イタリアン）のお店（飲食店・レストラン）の情報を一覧にまとめました。ゴエミヨ2021『東京』3トック東京エリアで「...

ミシュランガイド追記（2021.12.18）
「タクボ」は『ミシュランガイド東京2022』で1つ星を獲得しました。

【ミシュランガイド東京2022】１つ星のお店一覧（恵比寿・中目黒・目黒）

【ミシュランガイド東京】掲載店リスト世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。【ミシュランガイド東京2022】が2021年12月3日に発売！こちらのページでは東京（恵比寿・中目黒・目黒）で『1つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ミ...

ゴエミヨ追記（2022.4.19）
「タクボ」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

【ゴ・エ・ミヨ2022】東京『イタリア料理』（3トック）レストラン一覧

2022年3月16日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2022』（イエローガイド）。こちらのページでは首都『東京』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）のうち「イタリア料理（イタリアン）」で「3トック」を獲得したお店を一覧にまとめました。ゴエミヨ2022『東京』イタ...

ミシュランガイド追記（2022.11.22）
「タクボ」は『ミシュランガイド東京2023』で1つ星を獲得しました。

【ミシュランガイド東京2023】1つ星のお店一覧（渋谷区）

【ミシュランガイド東京】掲載店リスト世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。【ミシュランガイド東京2023】が2022年11月18日に発売！こちらのページでは東京（渋谷区）で『1つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ミシュランガイ...

【ミシュランガイド東京2023】星を獲得した「イタリア料理（イタリアン）」一覧

【ミシュランガイド東京】掲載店リスト世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。【ミシュランガイド東京2023】が2022年11月18日に発売！こちらのページではミシュラン東京で星を獲得した「イタリア料理（イタリアン）」を一覧にまとめました。ミシュラン東京202...

ゴエミヨ追記（2023.4.22）
「タクボ」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。

【ゴ・エ・ミヨ2023】東京『イタリア料理』レストラン一覧

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ゴエミヨ追記（2024.3.30）
「タクボ」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。

【ゴ・エ・ミヨ2024】東京「イタリア料理」レストラン一覧

2024年3月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』（イエローガイド）。こちらのページでは首都『東京』でゴエミヨに掲載されたレストランのうちイタリア料理（イタリアン）のお店を一覧にまとめました。ゴエミヨ2024『東京』イタリアン関東「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ...

「日本料理たかむら」の首皮焼き（秋田）

日本料理たかむら

秋田駅から車でおよそ10分。日本中からお客さんが集まる名店「日本料理たかむら」。

店主の高村さんは日本で数少ない、歴史ある正統派江戸料理の継承者。その確かな腕前で、東北では唯一、日本中で30軒しかない「食べログゴールド」を獲得。

●比内地鶏の首皮包み焼き

1羽から2人分しか取れない首皮に内臓以外の全部の部位をミンチにして入れている。

遠赤外線で焼いた後、香りをまとわせるため炭火焼にするこだわりの一品。

（出典：https://www.instagram.com/explore/locations/324546591/）

日本料理たかむら
住所：秋田県秋田市大町1-7-31
電話番号：018-866-8288
営業時間：19:00～27:00
定休日：日祝

「鳥しき」の手羽先（東京・品川区上大崎）

鳥しき

目黒の路地裏から世界に名をとどろかせる焼き鳥の名店「鳥しき」。

「日本一」とも言われる理由は、焼きの技術！通常焼き鳥は焦げないよう火から遠ざけて焼くが、こちらのお店では限りなく近火。近火の強火で焼くことで表面を一気にコーティングし、鶏のうまみを最大限閉じ込めている。

（出典：https://www.instagram.com/explore/locations/2789176/）

渡部さんのおススメはこちら！

●手羽先

鳥しき
住所：東京都品川区上大崎2-14-12
電話番号：03-3440-7656
営業時間：18:00～23:00
定休日：日曜、月曜、火曜
URL：https://torishiki-ichimon.jp/

ミシュランガイド
▼ミシュランガイドにも掲載されています。

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ミシュランガイド【追記】（2020.1.16）
「鳥しき」はミシュランガイド東京2020でも“1つ星★”を獲得しています。

ミシュランガイド追記（2020.12.21）
「鳥しき」はミシュランガイド東京2021で“1つ星★”を獲得。

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ミシュランガイド追記（2021.12.18）
「鳥しき」は『ミシュランガイド東京2022』で1つ星を獲得しました。

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ミシュランガイド追記（2022.11.26）
「鳥しき」は『ミシュランガイド東京2023』で1つ星を獲得しました。

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【ミシュランガイド東京2023】に掲載された「焼鳥」一覧

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ミシュランガイド追記（2023.12.8）
「鳥しき」は『ミシュランガイド東京2024』で1つ星を獲得しました。

【ミシュランガイド東京2024】1つ星のお店一覧（品川区）

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「炭火焼ゆうじ」のホルモン（東京・渋谷区宇田川町）

炭火焼ゆうじ

創業29年。東京ナンバー１ホルモンとも称される、店主の肉への情熱が溢れまくる名店。

通常メニューは単品。何度か来店し量配分や流れを理解したお客さんだけが、一味違ったお任せメニューを食べられる。

●シマチョウ
丁寧な掃除により、臭みは全くなし！ガツンと肉を感じられる最強ホルモン。

渡部さんの一押しメニューがこちら。

●ホルモン盛り合わせ
（ハツアブラ・シキン・ハツモト・ホルモン・ミノサンド・ガツしん・ギアラ・テッポー・ヤン）

ホルモンの魅力が全部詰まった一皿。

もみダレはさっぱりした甘辛醤油。しつこくなくいくらでも食べられる。

炭火焼ゆうじ
住所：東京都渋谷区宇田川町11-1 松沼ビル1F
電話番号：03-3464-6448
営業時間：19:00～00:00、土曜18:30～00:00
定休日：日・祝日

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▼テレビ朝日「マツコ＆有吉かりそめ天国」
2019年3月28日（木） 20時00分～21時48分
出演：マツコ・デラックス、有吉弘行、久保田直子(テレビ朝日アナウンサー)
浅丘ルリ子、飯尾和樹(ずん)、石坂浩二、加賀まりこ、ガンバレルーヤ、斎藤工、鈴木伸之、チャンカワイ(Wエンジン)、中岡創一(ロッチ)、原田龍二、町田啓太、山崎ケイ(相席スタート)、吉村崇(平成ノブシコブシ)、渡部建(アンジャッシュ)

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