2016年11月2日の『今ちゃんの実は…』はダイアンがリポートする好評企画『グルメロケで出会った一流料理人が食べている絶品の”夜食”は実は…』。卵かけご飯を本格中華の味に変身させる万能超調味料とは？身近にある材料で作れる超簡単レシピ！
極上の夜食『万能醤油のTKG 爆(バオ)！卵かけごはん』
一流料理人が作る絶品“夜食”をダイアンがリポートする好評企画。
今回のお店は大阪・中崎町【馬鹿坊（バカボン）】。
7/6の銭湯ロケでサバンナが出会ったお店です。
≫ 銭湯中心“中崎町”の夜は実は…(2016/7/6)
今日の夜食は・・・。
万能醤油のTKG 爆(バオ) ～中華風たまごかけご飯
所要時間：2分
材料
サラダ油 約60cc
醤油 約60cc ※サラダ油と醤油の割合は1：1
花かつお 5g
卵 1個
砂糖 2つまみ
ごはん 茶碗1杯分
刻みネギ 30ｇ
作り方
１．フライパンにサラダ油を入れ、温める。
２．耐熱容器に醤油・砂糖・刻みネギ・花かつお（ほぐしながら）を入れる。
３．①（温めたサラダ油）を②にかける（ジュワッといえばOK）
※油で醤油を焦がす「爆(バオ)」という調理法
４．ご飯の上に③を盛り付ける。
５．卵の黄身をのせて完成！
爆(バオ)＝超高温の油で瞬時に火を通す中華料理の技法
この醤油は「万能醤油」として茹で野菜や餃子、冷奴などに使える便利な醤油♪
▼ 夜食を教えてくれたお店の情報はこちら
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼ABC朝日放送「今ちゃんの実は…」
毎週水曜 午後11：17～
出演：司会：今田耕司
月亭八方、小籔千豊、サバンナ(八木・高橋)、シャンプーハット(こいで・てつじ)、
千鳥（大悟・ノブ）、ミサイルマン（岩部・西代）、宇都宮まき、未知やすえ
