【今ちゃんの実は】極上の夜食 『和洋中スープまん』の作り方！京都・祇園「白川たむら」(2017/2/15)

2017年2月15日の『今ちゃんの実は…』はダイアンがリポートする好評企画『グルメロケで出会った一流料理人が食べている絶品の”夜食”は実は…』。今日は肉まん一つがたった5分でゴイゴイスー夜食『和洋中スープまん』に!?

極上の夜食 『和洋中スープまん』

一流料理人が作る絶品“夜食”をダイアンがリポートする好評企画。
今回のお店は京都・祇園の【白川たむら】。

斬新な割烹を生み出す料理人が“肉まん”をわずか5分で和・洋・中を融合させた逸品に変身させる！

今日の夜食は・・・。

スープまん 和洋中 ３ストライクバッターアウト！

（↑ダイアン津田さん命名）
所要時間：約5分

材料

・冷蔵肉まん　1個
・中華スープの素　1個
・卵　1個
・豆板醤　適量
・刻みネギ　適量

作り方

１．肉まんの上部を切り取る→具を取り出す→内側にラップを敷く　※肉まんを器にする
２．中華スープの素を通常より少なめのお湯（120cc）でもどす（通常は160cc）
３．とき卵（半分）に中華スープを60ccを入れて混ぜる
４．①の肉まんに③を入れる
５．ラップをかけて電子レンジでj加熱（500ｗで30秒）
６．餡づくり。①で取り出した肉まんの具を残りの中華スープに入れる→豆板醤を加える
７．加熱した肉まんを取りだし、切り取った「ふた」で押さえてラップを抜く
11．作った「あん」をかける→刻みネギをかけて完成

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▼ABC朝日放送「今ちゃんの実は…」
毎週水曜 午後11：17～
出演：司会：今田耕司
月亭八方、小籔千豊、サバンナ(八木・高橋)、シャンプーハット(こいで・てつじ)、千鳥（大悟・ノブ）、ミサイルマン（岩部・西代）、宇都宮まき、未知やすえ