【ほんわかテレビ】で紹介！激ウマ地魚食堂『鯛之鯛』（2017/3/24）

3月24日放送の『大阪ほんわかテレビ』“ヒットの秘密パクリます!”で紹介された「鯛之鯛」はこちら！

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 ■ 人気の秘密は「熟成魚」？赤字覚悟の激ウマ地魚食堂

■ 地魚食堂 鯛之鯛（大阪・梅田）
他では食べられない【熟成魚】と新鮮な【神戸近郊の地魚】が味わえるお店♪

◆ヒットの秘密
赤字覚悟の極上魚料理を提供

原価率120％！
●刺身の盛り合わせ　1人前580円
本マグロ・石鯛・シマアジ・メイタガレイ・明石鯛など

●いくらと海鮮の玉子かけ丼　1,199円
濃厚で美味しいブランド卵「龍のたまご」（大分）を使用
中には新鮮な魚の切り身が！

●明石鯛のカマ焼き　1,380円

●炙り和牛サーロインうにのせ　499円

◆ヒットの秘密
お魚を隅々まで料理し利益を生み出している

●魚の骨せんべい　199円

●つき出し　399円

◆ヒットの秘密
お客さんが写真を撮りSNSに投稿→広告費の節約にもつながる

◆ヒットの秘密
熟成魚を提供
熟成魚：0℃～3℃ぐらいの間で魚が凍る一歩手前の状態で寝かせている

●石鯛（7日間熟成）

1人前580円の盛り合わせに入れ、新鮮魚を食べ比べすることも可能

◆ヒットの秘密
約20種類の日本酒をグラス499円で提供！
日本酒ブームの中、女性客にも大好評

（画像出典：食べログ）

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▼読売テレビ「大阪ほんわかテレビ」
金曜 19時00分～19時56分
出演：笑福亭仁鶴 由紀さおり 間寛平 桂南光 笑福亭笑瓶 月亭方正 たむらけんじ すっちー
ロザン NON　STYLE 須藤凜々花(NMB48)　森たけし(読売テレビアナウンサー) 諸國沙代子(読売テレビアナウンサー)

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