9月22日の『ヒルナンデス！』は大ヨコヤマクッキング。今日のテーマは新米SP。紹介されたレシピはこちら！
今日は関ジャニ∞横山くんが寺田心くんと対決！（笑）
■ 新米を美味しく炊く2つのコツ！
・新米は水の量を1割減らすとちょうど良い硬さに炊ける
・新米は「早炊き」がオススメ！
■ 炒めなくていい！チーズオムライス（桝谷シェフ）
■材料（2人分）
ご飯 2膳分（300g）
かまぼこ 2㎝分
コーン（缶詰）大さじ2
ケチャップ 大さじ4
卵 2個
バター 大さじ1
バター 大さじ1
ご飯 大さじ2
粉チーズ 大さじ4
■作り方
１．かまぼこをコーンと同じ大きさに切る
２．ご飯に①（かまぼこ・コーン）、ケチャップを入れて混ぜる
３．卵を割り、溶きほぐす
４．フライパンにバターを溶かし、弱火で薄焼き卵を焼く
５．深めの器に卵を広げて器にする
６．⑤の上にケチャップライスを敷き詰める
７．平らなお皿を蓋にし、ひっくり返すと丸いオムライスの形に！
２．ご飯を加え、潰すようによく混ぜる
３．粉チーズを入れてひと煮立ちさせて完成！
■ フライパン１つでできる！すき焼きライスバーガー（ミシュラン一つ星 村田シェフ）
■材料（2個分）
ご飯 2膳分（300g）
卵 2個
削り節 1袋分（2.5g）
塩 小さじ1/2
ゴマ 小さじ1
味付け海苔 6枚
長ネギ 30g
ゴマ油 大さじ3
めんつゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
■作り方
１．ご飯と卵をむらなく混ぜる ※焼くと卵が固まって形が崩れにくい
２．①に削り節・塩・ゴマ・味付け海苔（細かくちぎる）を混ぜる
３．丸めたご飯をフライパンに広げ、中火で焼く
４．卵が固まるまで約30秒焼いて、ご飯が崩れないようにひっくり返す
５．キツネ色になるまで中火で片面2分ずつ焼く
２．フライパンにごま油を熱し、中火で炒める
３．めんつゆ・砂糖を加え、タレの水分が飛ぶまで炒める
ご飯にレタス・すき焼きの具材を挟んで出来上がり！
■ 新米で作る簡単おはぎ！
水分が多くモチモチな新米をもち米代わりに使う
■材料
新米 2膳分
粒あん 1缶（約200g）
きな粉
■作り方
１．新米に粒あんをあわせ、ご飯に粘りが出るまで混ぜる
２．ご飯をラップで丸めて、きな粉を付けたら完成！
▼これまでに紹介された「大ヨコヤマクッキング」のレシピは ≫ こちら
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、水卜麻美（日本テレビアナウンサー）
横山裕(関ジャニ∞) 平愛梨 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 虻川美穂子(北陽) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近
