9月22日の『ヒルナンデス！』は大ヨコヤマクッキング。今日はポテトサラダに挑戦。美味しく作れるコツをレシピ大公開！
料理のド素人、関ジャニ∞横山くんがイチから始めるクッキング！
今日は「ポテトサラダ」に挑戦！（ABCクッキングスタジオにて）
■ 「ポテトサラダ」を美味しく作れるポイント！
■材料
ジャガイモ
玉ねぎ 1/8個分
コーン（缶詰）40g
ハム 2枚
酢 小さじ1
マヨネーズ 大さじ3
塩 少々
■作り方
１．ジャガイモは皮をむかずに切る（4等分すると均等に加熱できる）
[ポイント] 先に皮をむかない（ジャガイモの水分を逃さない）
皮をむいて電子レンジで加熱すると、水分が蒸発して外側が硬くなってしまう。
２．ジャガイモを水で濡らしたキッチンペーパーに包んでラップをする
[ポイント] 蒸したジャガイモのようにホクホクになる！
３．電子レンジ（500W）で3～4分加熱
[ポイント] 皮は加熱すると手でも簡単にむける
４．ジャガイモをつぶし、熱いうちにお酢を入れる
[ポイント] マヨネーズとのつなぎになる
５．④をひと肌ぐらいまで冷ます
[ポイント] ジャガイモが熱いうちにマヨネーズを入れない（風味が飛んでしまう）
６．薄くスライスした玉ねぎに塩をまぶし、軽く揉んで水分をしぼる
[ポイント] 野菜の水分と辛味をとる
７．⑤に⑥（タマネギ）と水切りしたコーン・刻んだハムを加える
８．塩・マヨネーズを入れて完成！
▼これまでに紹介された「大ヨコヤマクッキング」のレシピは ≫ こちら
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、水卜麻美（日本テレビアナウンサー）
横山裕(関ジャニ∞) 平愛梨 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 虻川美穂子(北陽) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近
