9月12日の『ヒルナンデス！』はヒットの法則！とことん調査するんデス。今回は先週に引き続き、大人気焼き肉店「叙々苑」で水卜が高級肉を食べまくり！すだれロース＆まかない飯に華丸・大吉も大興奮!。紹介されたお店＆メニューはこちら！
▼先週の放送内容はこちら
≫ ヒットの法則！焼肉「叙々苑」満足度№１のワケ（2016/9/5）
▼訪れたお店はこちら。
■ 叙々苑 東京オペラシティ53店
住所：東京都新宿区西新宿3-20-2 東京オペラシティ 53F
電話番号：03-5353-0089
ホームページ ≫ こちら
食べログ ≫≫ こちら
地図/アクセス：MAP
【ヒットの秘密】
「上カルビ」は1980年代、叙々苑六本木1号店で生まれた
「脂身の少ないお肉が欲しいから取り分けてもってきてほしい」というホステスさんの一言がキッカケで生まれたそうです。
「ネッチェン箱」は叙々苑が作った
網を替える時に網を運ぶ「ネットチェンジ箱」は叙々苑が作ったんだとか。
食後のガムは叙々苑が始めた
会計の時にお客さんに渡すガムは叙々苑が始めたんだそう。初めは市販のミントガムを渡していたが、今はメーカーが独自のガムを作ってくれているそうです。
■ 大物芸能人が通う超高級焼き肉店「游玄亭」
■ 叙々苑游玄亭（ゆうげんてい） 新宿店
住所：東京都新宿区歌舞伎町1-10-7 叙々苑ビル
電話番号：03-5285-0089
ホームページ ≫≫ こちら
食べログ ≫≫ こちら
地図/アクセス：MAP
【ヒットの秘密】
地下2階～6階まですべて游玄亭
新宿店は自社ビルになっていてビルのすべてが游玄亭。
游玄亭には個室が20近くある
10人以上入れる大部屋も。
ディナーショーができるフロアがある
游玄亭新宿店の4階は約80名が収容できる、焼肉を食べながらショーを観られるフロア。
ピアニストとバーデンがいる超VIP用のフロアがある
最上階の6階にはピアノラウンジやバーが。
●オススメメニュー
・すだれ肩ロース炙り焼き 3600円
切れ込みの入った一枚肉
・石焼ビビンバ 1700円
具材を混ぜる前（運ばれてきた時点で）すでにしっかりとしたオコゲができている。ひっくり返し、オコゲでフタをすることでお米が蒸され、具材にも火が通りモチモチになるんだとか。
●テレビ初公開！(秘)メニュー
・牛すじの煮込み
まかないとして食べられているそうです。残念ながら一般販売はしていません。。。
●游玄亭 限定メニュー
・特撰シャトーブリアン（150ｇ）12000円
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、水卜麻美（日本テレビアナウンサー）
