【どん兵衛で作る絶品夜食】作ってみました～『今ちゃんの実は』夜食レシピ

2016年5月4日の朝日放送「今ちゃんの実は…」で紹介された【汁なしぎゅ～うどん】作ってみました！なんと「どん兵衛」を使った簡単夜食！食べてビックリ！絶品でした♪

【どん兵衛で作る絶品夜食】作ってみました

「今ちゃんの実は…」の人気コーナー、『銭湯シリーズで出会った一流料理人が食べている極上の”夜食”は実は…』。

5/4は大阪/豊中【とよなか桜会（さくらえ）】の満田 健児シェフが考案した夜食メニュー。
満田シェフ、「今ちゃんの実は…」の大ファンだということで、依頼が来る前から夜食を考えて待っていたそうです(笑)

その【とよなか桜会（さくらえ）】は、5年連続ミシュラン2つ星獲得の有名店。
出来上がった『汁なしぎゅ～うどん』を食べたダイアンはじめ、スタジオの今ちゃんや八方師匠の「美味しい！」の反応がとってもよかったので、早速作ってみました♪

汁なしぎゅ～うどん

材料

・どん兵衛 肉うどん １個（粉末スープは半分）*1
・ピーナツバター 大さじ１
・牛乳 １００ｃｃ
・豆板醤 小さじ２
・シュウマイ ２個 *2
・ごま油 小さじ２
・刻みネギ 適量
・粉山椒 適量

＊1.「どん兵衛 肉うどん」がなくてもうどんの即席めんなら何でもOKだそうです。
＊2.「シュウマイ」はなくてもOK。また、餃子や肉団子でもOKだそう。

作り方

１．どん兵衛の薬味と粉末スープを取り出す。お湯を注いで通常通り麺をゆでる。

２．「どん兵衛」のかやく、粉末スープ（半分）、牛乳を耐熱容器に混ぜる。

３．豆板醤を追加。

４．さらにピーナツバターを追加。

５．混ぜて電子レンジ（500w）で3分30秒。シュウマイも一緒に温める。

６．どん兵衛のフタに穴をあけてしっかり湯切り。

シェフがしていたようにやってみたんですが、これが意外と固くて難しい…

７．ごま油をかける。

８．⑤で温めたソースを麺に絡める。

９．ほぐしたシュウマイ、刻みネギ、粉山椒をかけて出来上がり。

今までこの夜食シリーズでいくつか作ってみたけど、これが一番簡単で美味しかった♪ まさに「汁なし坦々麺」！豆板醤とピーナツバターでこんなに本格的な味が作れるとはびっくりです。

「どん兵衛 肉うどん」にこだわらず、他のカップめん（うどん）でも問題なさそうです。冷凍うどんや生麺でも作れそうですが、カップめんについている「粉末スープ」が必要なので、カップめんで作るのが一番手軽かな。１回作るのに粉末スープは半分しか必要じゃないので、残しておいてもいいかもしれません^^;

※レシピを考案したシェフのお店

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼ABC朝日放送「今ちゃんの実は…」
毎週水曜 午後11：17～
出演：司会：今田耕司
月亭八方、小籔千豊、サバンナ(八木・高橋)、シャンプーハット(こいで・てつじ)、千鳥（大悟・ノブ）、ミサイルマン（岩部・西代）、宇都宮まき、未知やすえ