2019年2月5日発売のグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2019』。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。
ゴ・エ・ミヨ2019『4トック』
ゴ・エ・ミヨ2019で『4トック』を獲得したお店は36軒。
●18.5/20点 ･･･ 3軒
●18/20点 ･･･ 7軒
●17.5/20点 ･･･ 6軒
●17/20点 ･･･ 20軒
1～5トック合計で529店舗なので、4トックのお店は全体のわずか「6.8％」。選び抜かれたお店ばかりです！
4トックのお店をエリア別で見てみると、
●東京 ･･･ 20軒
●京都 ･･･ 8軒
●石川 ･･･ 3軒
●富山 ･･･ 2軒
●兵庫 ･･･ 2軒
●静岡 ･･･ 1軒
やっぱり東京が圧倒的ですね！
京都も大健闘！さすがです。
「ミシュランガイド京都2019」でもそうですが、やっぱり京都で高い評価を受けるお店は「日本料理」になりますね。
4トックレストラン【エリア別】
「4トック」に選ばれたお店は軒数が多いので、３つのエリアに分けて紹介したいと思います。
東京：20軒
4トックを獲得した軒数が一番多い東京。
東京4トックレストランを点数別で分類すると…
●18.5/20点 ･･･ 3軒
●18/20点 ･･･ 6軒
●17.5/20点 ･･･ 3軒
●17/20点 ･･･ 8軒
≫≫ 【ゴ・エ・ミヨ2019】東京『4トック』レストラン一覧
京都：8軒
東京に次いで4トックを多く獲得したのが京都。
京都4トックレストランを点数別で分類すると…
●18.5/20点 ･･･ 0軒
●18/20点 ･･･ 1軒
●17.5/20点 ･･･ 3軒
●17/20点 ･･･ 4軒
≫≫ 【ゴ・エ・ミヨ2019】京都『4トック』レストラン一覧
石川・富山・兵庫・静岡：8軒
東京・京都を除くと、17.5点以上を獲得したエリアはありません。
各エリアの17点を獲得したレストランの軒数は次のとおり。
●石川 ･･･ 3軒
●富山 ･･･ 2軒
●兵庫 ･･･ 2軒
●静岡 ･･･ 1軒
≫≫ 【ゴ・エ・ミヨ2019】石川・富山・兵庫・静岡『4トック』レストラン一覧
ゴエミヨ2019 評価ガイド
【4トック】非常に素晴らしいレストラン（17～18.5点）
【3トック】素晴らしいレストラン（15～16.5点）
【2トック】料理人の個性を感じるレストラン（13～14.5点）
【1トック】良いレストラン（11～12.5点）
【POP（ポップ）】料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介
▼【エリア別】レストラン一覧
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［関西エリア］
発売日：2019年2月5日
価格：2700円（税別）
発行：ガストロノミー・パートナーズ株式会社
