【嵐にしやがれ】山田孝之「うどんデスマッチ」紹介店まとめ

2018年11月17日放送の『嵐にしやがれ』は山田孝之さんとうどんデスマッチ。スタジオ初登場の山田孝之さんが初めての早押しクイズに大はしゃぎ！紹介された情報はこちら！

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山田孝之とうどんデスマッチ

山田孝之とうどんデスマッチ

そば好きの山田さんもビックリ！うどんデスマッチ♪

［讃岐うどん］行列が絶えない讃岐うどん

讃岐うどん谷や（東京・人形町）

お昼時は常に行列。
ミシュランガイド「ビブグルマン」に3年連続選出された名店。

【ミシュランガイド東京2018】［ビブグルマン］のお店一覧（人形町・門前仲町・葛西）

【ミシュランガイド東京】掲載店リスト世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。 2017年12月1日（金）に発売される【ミシュランガイド東京2018】。書籍の発売に先行して11月28日より掲載店が発表となりました。このページでは東京エリア（人形町・門前仲町・葛西）...

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人気の秘密は麺のコシ。使用する小麦粉は香りとコシにこだわった国内産3種とオーストラリア産1種の計4種。“踏んでは寝かして”を6時間続け、コシが強く滑らかで伸びの強いうどんに。

今回紹介されたのは讃岐うどんの定番、生醤油をかけて。

●しょうゆ（熱）600円

讃岐うどん谷や
住所：東京都中央区日本橋人形町2-15-17 1F
電話番号：03-5695-3060
営業時間：11:00～15:00 18:00～23:00
定休日：不定休
URL：https://udontaniya.wixsite.com/website

追記（2023.915）
2023年9月15日放送の『ラヴィット!』で紹介されました。

【ラヴィット】ロングコートダディ「噂の激ウマうどん」ミシュラン・ビブグルマン＆3時間待ちの人気店！（2023/9/15）

2023年9月15日放送の『ラヴィット!』はロングコートダディの噂の激ウマうどん。今回紹介されたお店は麺にこだわったミシュランガイド・ビブグルマン＆3時間待ちの大人気店！詳しくはこちら！ミシュラン・ビブグルマン＆3時間待ちの人気店ロングコートダディの噂の激ウマうどん！実は今...

［天ぷらうどん］福岡で大行列！ごぼう天うどん

大地のうどん（東京・高田馬場）

福岡名物「ごぼう天うどん」が食べられるお店。
福岡では大行列の人気店「大地のうどん」が2年前東京進出。

●肉ごぼう天うどん　780円（税込）

通常より水分を多く混ぜたうどんの種を丹念に手でこね、徹底した温度管理のもとで3日間熟成。こうしてできた「豊前（ぶぜん）うどん」と呼ばれるこだわりの麺はなめらかなのどごしとモチモチの食感がウリ。

主役の「ごぼう天」は薄切りにしたごぼうを一枚一枚重ねながら円形に揚げていく。昆布・かつお・甘口しょうゆベースのダシに牛バラ肉・ネギ・ごぼう天をのせたら完成！

大地のうどん
住所：東京都新宿区高田馬場3-22-14 アビテヒデミ 101
電話番号：03-3369-7190
営業時間：11:00～15:30、18:00～22:30
定休日：水曜

追記（2024.1.13）
＊「大地のうどん」は2024年1月13日放送『朝だ!生です旅サラダ』の“大仁田美咲が行く！日本縦断コレうまの旅”でも紹介されました。

【旅サラダ】コレうまの旅「福岡・博多」紹介されたお店まとめ（2024/1/13）

【朝だ!生です旅サラダ】日本縦断コレうまの旅 2024年1月13日放送の『朝だ!生です旅サラダ』“大仁田美咲が行く！日本縦断コレうまの旅”は福岡・博多。紹介されたお店はこちら！コレうまの旅「福岡・博多」「日本縦断コレうまの旅」４代目プレゼントソムリエ・大仁田美咲アナウンサー...

追記（2024.5.24）
2024年5月24日放送の『ラヴィット!』で「大地のうどん東京馬場店」が紹介されました。

【ラヴィット】ロコディ噂の激ウマうどん！大行列店の究極肉うどん（2024/5/24）

ラヴィット【ロコディの噂の激ウマうどん】 2024年5月24日放送の『ラヴィット!』はロコディの噂の激ウマうどんリポート。訪れたお店や食べたメニューなど、紹介された情報をまとめました。詳しくはこちら！ロコディの噂の激ウマうどんリポートロングコースダディの噂の激ウマうどんリポー...

［カレーうどん］秋田の超名店稲庭カレーうどん

佐藤養助（東京・銀座）

秋田に本店を構える稲庭うどんの超名店。

稲庭うどんとは、全行程手作業で作る高級品。乾麺。

●タイカレー二味　1600円（税込）
＊ディナータイムは1700円

タイのグリーンカレーとレッドカレーが稲庭うどんに合う！

レモングラスで香りを付けた鍋に7種類のスパイスを調合した秘伝のカレーペーストを投入。そこに秋田名物比内地鶏のモモとむね肉を炒め、ココナッツミルク・鷹の爪、そしてナンプラーの代わりに秋田の魚醤「しょっつる」を加えたら、稲庭うどんにピッタリの和のテイストが入った「グリーンカレー」の完成。

レッドカレーは秘伝のカレーペーストと玉ねぎを炒め、ココナッツミルクを入れたら、あさりと貝柱から取った魚介系のダシを入れて仕上げる。

ありそうでなかったタイカレーとうどんのコラボが楽しめる。

佐藤養助（さとうようすけ）
住所：東京都中央区銀座6-4-17 出井本館１Ｆ
電話番号：03-6215-6211
営業時間：月～金11:30～15:00、17:00～翌2:00／土日祝11:30～15:00、17:00～22:00
定休日：なし
URL：https://www.sato-yoske.co.jp/shop/ginza/