【ミシュランガイド岐阜2019】が2019年5月17日に発売！岐阜県をはじめ、東海エリアでのミシュランガイド発表は今回が初めて。一体どんなお店が星付きのお店となったのでしょうか？早速ですが、星を獲得したお店やミシュラン掲載軒数、星の内訳、特徴についてまとめてみました。
ミシュランガイド岐阜2019
日本ミシュランタイヤが2019年5月17日（金）『ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版』を発売します。
発売に先行して5月14日（火）掲載店が発表されました。岐阜県をはじめ、愛知県、三重県など東海エリアでの発表は今回が初めて。岐阜県ではどんなお店が星を獲得したのでしょう？最高ランクの三ツ星を獲ったお店はあるのでしょうか？掲載店についてまとめてみました♪
岐阜エリア［飲食店・レストラン］星の内訳
２つ星：遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
１つ星：近くに訪れたら行く価値のある優れた料理
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理（5,000円以下）
ミシュランプレート：ミシュランの基準を満たした料理
飲食店での最高ランクの三つ星は0軒、二つ星3軒、一つ星12軒と星付きの飲食店は合計15軒となりました。
３つ星★★★は0店。
残念ながら、岐阜県では３つ星のお店はありませんでした。
２つ星★★は3店。
注目は「中華料理」。中華のカテゴリーで２つ星を獲得したのは、東京の２店に続き、日本国内で３軒目となります。
・小菜中華hiro（ひろ）［中華料理］（岐阜市）
・柳家（やなぎや）［日本料理・和食］（瑞浪市）
・料亭 洲さき（すさき）［日本料理・和食］（飛騨・高山）
▼ ２つ星店について詳しい情報はこちら！
１つ星★は9店。エリアの内訳は下記の通り。
| エリア | 軒数 |
|---|---|
| 岐阜市 | 1軒 |
| 各務原・大垣・羽島 | 1軒 |
| 飛騨・高山 | 3軒 |
| 下呂 | 1軒 |
▼ １つ星店について詳しい情報はこちら！
その他、惜しくも星は獲得できませんでしたが、ビブグルマンに選ばれたお店は12店、ミシュランプレートは68店となりました。
価格以上の満足感が得られる料理。
良質な食材で丁寧に仕上げており、5,000円以下で楽しめる。
ミシュランの基準を満たした料理
▼ ビブグルマンのお店について詳しい情報はこちら！
▼ ミシュランプレートのお店について詳しい情報はこちら！
岐阜エリア［ホテル］星の内訳
４つ星＝極めて快適なホテル
３つ星＝特に快適なホテル
２つ星＝快適なホテル
１つ星＝適度に快適なホテル
残念ながら、最高ランクとなる「５つ星（５パビリオン）」、そして「４つ星（４パビリオン）」を獲得したホテルはありませんでした。
ということで、岐阜県で最高ランクのホテルは「３つ星（３パビリオン）」。また「２つ星（２パビリオン）」「１つ星（１パビリオン）」のホテルもなかったため、ミシュランガイドに掲載された岐阜のホテルは２軒のみとなりました。
選ばれたのはこちらのホテル。
・岐阜市「都ホテル 岐阜長良川」
・飛騨高山「ホテルアソシア高山リゾート」
▼ ３つ星のホテルについて詳しい情報はこちら！
岐阜エリア［旅館］星の内訳
４つ星＝極めて快適な旅館
３つ星＝特に快適な旅館
２つ星＝快適な旅館
１つ星＝適度に快適な旅館
残念ながら、最高ランクとなる「５つ星（５パビリオン）」を獲得した旅館はありませんでした。
ということで、岐阜県で最高ランクの旅館は「４つ星（４パビリオン）」。
15,000坪もの広い敷地にわずか8室のみ。大自然の中に囲炉裏や水車がある「大人の隠れ里」なんだそう。
・飛騨高山「日本の宿 ひだ高山 倭乃里」
▼ ４つ星の旅館について詳しい情報はこちら！
『ミシュランガイド岐阜2019』の購入はこちら！
■ ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版
発売日：2019年5月17日（金）
価格：3240円（税込）
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
ミシュランガイドと双璧をなすグルメガイドブックとして有名な「ゴエミヨ」。
「ゴエミヨ2019」でも、愛知・岐阜・三重エリアのお店が掲載されました。
『ミシュランガイド岐阜2019』掲載店まとめ
飲食店・レストラン一覧
▼三つ星★★★
▼二つ星★★
▼一つ星★
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。
ホテル一覧
旅館一覧
▽その他全国のミシュランガイド情報など
◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
▽全国のトレンド宿
要チェック!! 話題の宿・人気の宿を大特集！
