【ミシュランガイド岐阜2019】ビブグルマンのお店一覧

2019.05.14
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【ミシュランガイド岐阜2019】が2019年5月17日に発売！こちらのページでは岐阜県で『ビブグルマン』に選ばれたお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。

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ミシュランガイド岐阜2019『ビブグルマン』

ミシュランガイド岐阜2019で「ビブグルマン」に選ばれたお店は12軒。

ビブグルマンとは？
価格以上の満足感が得られる料理。
良質な食材で丁寧に仕上げており、5,000円以下で楽しめる。
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岐阜市：4軒

岐阜市エリア：4軒

手酌割烹 てら田［日本料理・和食］
住所：岐阜市吉野町 5-14 丸安会館ビル 1F
TEL：058-265-5377
予約：可
ランチ営業：〇（月曜のみ）
定休日：日曜（月祝の場合は除く）、祝日の月曜
URL：https://www.instagram.com/terada_gifu/
ピッツェリア エ トラットリア ダ・アチュ（Pizzeria e Trattoria da Achiu）［ピッツァ］
住所：岐阜市神田町 7-17 神田ビル 1F
TEL：058-266-1116
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜（祝日の場合、翌日休み）
URL：https://www.daachiu.com/
そばくら富［蕎麦］
住所：岐阜県岐阜市金町 2-7
TEL：058-215-0231
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜、水曜
URL：https://www.facebook.com/sobakuratomi810/
焼鳥 みずき［焼鳥］
住所：岐阜市神田町3-9 岐阜屋ビル 2F
TEL：058-264-0715
予約：可
ランチ営業：×
定休日：木曜
URL：https://www.yakitorimizuki.com/

各務原・大垣・羽島：1軒

大垣・海津エリア：1軒

ア ドゥエ パッシ（A Due Passi）［イタリアン］
住所：岐阜県大垣市墨俣町二ツ木 214-1
TEL：0584-62-7887
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜
URL：https://a-due-passi-gifu.com/

多治見・瑞浪・中津川：2軒

多治見エリア：1軒

信濃屋（しなのや）［うどん］
住所：岐阜県多治見市上野町 3-46
TEL：0572-22-1984
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：日曜～水曜

中津川・恵那エリア：1軒

萩乃屋（はぎのや）［日本料理・和食］
住所：岐阜県中津川市馬籠 4572
TEL：0573-69-2738
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://www.magome-haginoya.com/

飛騨・高山：3軒

飛騨・高山エリア：3軒

廣寿司（ひろずし）［寿司］
住所：岐阜県高山市花川町 2-10
TEL：0577-34-3977
予約：可
ランチ営業：〇（金・土・日のみ営業）
定休日：月曜
旬食 光吉（みつよし）［日本料理・和食］
住所：岐阜県高山市馬場町 2-83
TEL：0577-34-8333
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：木曜
URL：https://syunsyokumitsuyoshi.jimdofree.com/
割烹 なかさい［日本料理・和食］
住所：岐阜県高山市相生町 44-2
TEL：0577-34-3802
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://kappou-nakasai.com/

可児・美濃加茂・関：2軒

可児・美濃加茂・白川エリア：1軒

酒肴 奥座敷 まる耕（まるこう）［日本料理・和食］
住所：岐阜県可児市広見 611-2 ビレッジ元町 2F
TEL：0574-61-5053
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：https://www.shukouokuzashikimaruko.com/

関・美濃エリア：1軒

そばきり 萬屋町 助六［蕎麦］
住所：岐阜県関市本町 8-27
TEL：0575-22-2526
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
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『ミシュランガイド岐阜2019』の購入はこちら！

■ ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版
発売日：2019年5月17日（金）
価格：3240円（税込）
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『ミシュランガイド岐阜2019』掲載店まとめ

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※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（5,000円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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