地元の人に「せっかくこの町に来たなら食べた方がいいグルメは何ですか？」と聞き込み調査し、地元民オススメの絶品グルメを食べまくる『バナナマンせっかくグルメ』。
2025年2月16日放送の『バナナマンのせっかくグルメ』は日村さんが愛媛県・松山市で絶品グルメを満喫！こちらのページではその中で紹介された、新食感手打ちうどんが食べられるお店「大黒屋」についてまとめました。詳しくはこちら！
愛媛県・松山市「大黒屋」
地元の人に「せっかくこの町に来たなら食べた方がいいグルメは何ですか？」と聞き込み、地元民オススメの絶品グルメを食べまくり！
今日はバナナマン日村さんが、愛媛県・松山市へ！
地元の9歳の少年に教えてもらったお店が「大黒屋」。
地元で人気！「大黒屋」のきつねうどん
大黒屋 道後店
創業47年、連日大盛況のうどん屋さん。
ふわふわだけどコシのあるうどんが長年地元の方々に愛され続けているとのこと。
大黒屋さんでいただけるうどんは38種類！お店の看板メニュー、冷やしたうどんに錦糸卵とネギ・海苔をたっぷりのせた「大黒うどん」、寒い時期にピッタリ！具材たっぷりの鍋焼きうどん、さらには定番の天ぷらうどんまでどれもおいしそう♪
●きつねうどん 680円
お店の一番のこだわりは自家製うどん。
2種類の小麦粉を独自にブレンドした生地を足でしっかりと踏む。それを10分寝かせ、再び踏む。これを3度繰り返しコシの強いうどんに。
うどんを茹でるのは圧力釜。水蒸気の圧力を利用してじっくり約12分茹で、冷水で締めたら、中のコシを残したまま外はふわふわなうどんに。
つゆは利尻昆布・鰹節などからとった出汁と薄口醬油を合わせたあっさりと仕上げた自家製。
仕上げに白出汁とザラメで煮込んだ油揚げを2枚のせた一品。
（出典：https://twitter.com/sekkaku_tbs）
［その他紹介されたメニュー］
●大黒うどん 920円
●牛鍋焼きうどん 980円
●天ぷらうどん 840円
●鶏カレーうどん 760円
電話番号：089-925-5005
営業時間：11:00-21:30
定休日：水曜
URL：https://www.daikokuya-udon.co.jp/
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼TBSテレビ「バナナマンのせっかくグルメ」
放送日時：2025年2月16日 日曜 19:00 -20:54
出演：バナナマン(設楽統・日村勇紀)
スタジオゲスト：中西茂樹（なすなかにし）横澤夏子
ロケゲスト：目黒蓮（Snow Man）
