2020年1月13日放送の『新説!所JAPAN』は、今や国民食ともいえるギョーザを特集！紹介されたお店はこちら！餃子といえば栃木・宇都宮、静岡・浜松などが有名ですが、実は今、千葉のギョーザがアツい！東京餃子通信の編集長・塚田亮一氏が、千葉の激うまギョーザ店を紹介！紹介されたお店をまとめました♪
千葉県の絶品ギョーザを徹底調査！
ギョーザ県の代表格といえば栃木（宇都宮）、静岡（浜松）が有名。でも今、千葉の餃子がアツい！ということで、全国各地のギョーザを知り尽くす達人、東京餃子通信の編集長・塚田亮一氏が千葉の激ウマ餃子店を紹介！
開店5分で完売！「ホワイト餃子」
ホワイト餃子（千葉・野田市）
創業60年。全国に25店舗あるホワイト餃子グループの本店。
開店は朝9時。持ち帰り用の冷凍生餃子を販売。すぐに売り切れてしまうため、開店1時間前の8時から大行列ができる。1人あたり購入えきるのは30人前（240個）まで。みんなかなりの数を購入するため、開店たった5分で12,000個が完売！
●焼餃子 2人前960円
巨大な俵型の餃子。見た目はまるでお稲荷さん！
（出典：https://gurutabi.gnavi.cojp/a/a_2791/）
ホワイト餃子は毎日お店の従業員10名で1日14000個包んでいる。機械を一切使わず手作業で包むため、練り過ぎず食感がよくなるんだとか。
もう一つの特徴はユニークな焼き方。焼くというよりカリッと揚げるような感じ。皮が厚めなので通常よりたっぷりお湯を入れ、さらに、餃子がヒタヒタに浸かるぐらい大量の油を入れる。こうすることで外はカリカリ、中はモチモチの独特の食感に。
見た目は白くないのになぜ「ホワイト餃子」なのか？中国に働きに行っていた先代が「白（パイ）さん」に教えてもらった餃子を食べて感動。日本でも流行るのではないかと餃子専門店を始めたんだそう。「白（パイ）さん」への恩を忘れぬよう、「白」の字を取って「ホワイト」と名付けたんだそう。
住所：千葉県野田市中野台381-1
電話番号：04-7124-2424
営業時間：17:00～19:30、土 16:40～19:30、日 16:30～19:30
定休日：水曜日
URL：https://www.white-gyouza.co.jp/
常識破り！長芋＆梅肉の入った驚きのギョーザ
中国小麦粉料理専門店 惠泉（けいせん）（千葉・千葉市）
●長芋焼き餃子（紀州梅干し・大葉入り） 810円
豚肉の中に大きめにカットした長芋・大葉、そして紀州産の梅肉が入っている。うま味を逃さないよう蒸し焼きにし、フライパンで軽く焼き目をつけている。サクサク感と梅の酸味が斬新！
（出典：https://www.tokyogyoza.net/archives/2018/09/01/171523）
住所：千葉県千葉市若葉区都賀3-24-8 都賀プラザ1Ｆ
電話番号：043-309-8350
営業時間：11:30～14:30、17:30～21:30
定休日：年末年始
URL：https://keisen.jimdosite.com/
ありえないほどデカイ！老舗のジャンボ餃子
ひさご亭（千葉・市川市）
創業66年。ごく普通の街の中華料理屋さん。
値段は通常の餃子の3倍！でも大きさも3倍！一度口にすればヤミツキになるジャンボ餃子が人気。
●焼餃子 6個900円
中身の餡が独特な甘さ。ただ、この甘さの秘密は企業秘密なんだそう。たっぷりの油で揚げるように焼いている。
（出典：https://twitter.com/hashtag/%E3%81%B2%E3%81%95%E3%81%94%E4%BA%AD）
夜釣りに行きたかった先代が早く仕事を終わらせるため、餃子をどんどん大きくしたのが始まりなんだそう（笑）
住所：千葉県市川市南大野3-22-2
電話番号：047-337-3366
営業時間：12:00～19:15
定休日：水曜日
＊『旅サラダ』や『SHOWチャンネル』『教えてもらう前と後』でも紹介されています。
▼「マツコ＆有吉 かりそめ天国」では「都内の絶品お取り寄せギョーザ」が紹介されました♪
▼ 料理研究家・リュウジ「アレンジギョーザレシピ」＆ヘルシー大根餃子のレシピはこちら！
▼フジテレビ・関西テレビ「新説!所JAPAN」
月曜 19時00分～20時00分
出演：所ジョージ、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)
ゲスト：田中直樹、パックン、渡辺満里奈、渡部篤郎
ロケリポーター：濱家隆一（かまいたち）、U字工事
専門家：塚田亮一（東京餃子通信・編集長）
