【ミシュランガイド愛知】ビブグルマンに掲載された「寿司」一覧（2019年版）

2019.05.24
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ミシュランガイド愛知

【ミシュランガイド愛知2019】が2019年5月17日に発売されました！こちらのページではミシュラン愛知でビブグルマンに掲載された「寿司」を一覧にまとめました。

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ミシュラン愛知2019［寿司］

「ミシュランガイド愛知2019」でビブグルマンに掲載された寿司は4店。

▼ 岐阜・三重の掲載店舗一覧はこちら

  1. 岐阜エリア掲載店まとめ
  2. 三重エリア掲載店まとめ

ビブグルマン：4軒

名古屋市：1軒

新栄・CBCエリア（1軒）

鮨屋 とんぼ［寿司］
※掲載終了となりました（移転）（2021年12月掲載終了）
住所：愛知県名古屋市中区東桜 2-18-30 東桜ゴールドビル 1F →［移転］愛知県名古屋市東区葵1-18-32 早瀬ビル 1F
TEL：052-932-7160（変更なし）
予約：不可
ランチ：〇
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.instagram.com/sushiya.tonbo/
ゴエミヨ［追記］2020.03.19
「鮨屋 とんぼ はなれ」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」でPOPのお店として紹介されています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】愛知(名古屋)『POP』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは「名古屋」を中心とした『愛知県』のレストランのうち「POP」のお店として掲載された店舗の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020愛知(名古屋)「POP」 東海「愛知（...
www.e宿.com
2020.03.19

岡崎・刈谷・安城：1軒

岡崎エリア（1軒）

鮨の松由（まつよし）［寿司］
住所：愛知県岡崎市梅園町 2-3-2
TEL：0564-24-5718
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜
URL：https://sushinomatsuyoshi.jimdofree.com/

豊田：1軒

豊田エリア（1軒）

すし 朋輩［寿司］
住所：愛知県豊田市京町 4-14-12
TEL：0565-41-5003
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜、祝日の月曜
URL：http://www.s-houbai.com/

蒲郡・東三河・豊橋：1軒

豊橋エリア（1軒）

すし義（すしよし）［寿司］
住所：愛知県豊橋市伝馬町 188
TEL：0532-61-1433
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、火曜
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■ ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版
発売日：2019年5月17日（金）
価格：3240円（税込）
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社

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『ミシュランガイド愛知（名古屋）2019』掲載店まとめ

飲食店・レストラン一覧

▽ 三つ星★★★

  1. ３つ星レストラン一覧

▽ 二つ星★★

  1. ２つ星レストラン一覧

▽ 一つ星★

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  9. 名古屋 大曽根・北区・西区
  10. 岡崎・刈谷・安城
  11. 春日井・小牧
  12. 尾張・長久手・日進
  13. 大府・東海・知多半島
  14. 蒲郡・東三河・豊橋

▽ ビブグルマン

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  2. 名古屋 栄周辺
  3. 名古屋 新栄・CBC・東区
  4. 名古屋 金山・大須・熱田区
  5. 名古屋 千種区・名東区
  6. 名古屋 昭和区・瑞穂区・天白区
  7. 名古屋 中川区・港区・南区・緑区
  8. 名古屋 大曽根・北区・西区
  9. 豊田エリア
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  12. 春日井・小牧
  13. 尾張・長久手・日進
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  15. 大府・東海・知多半島
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▽ 特集ページ

  1. ラーメン
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  3. うどん
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  5. フランス料理［2つ星＆1つ星］
  6. フランス料理［ビブグルマン］
  7. フランス料理［ミシュランプレート］
  8. イタリア料理［1つ星］
  9. イタリア料理［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
  10. 中華料理［1つ星］
  11. 中華料理［ミシュランプレート］
  12. 日本料理［3つ星＆2つ星＆1つ星］
  13. 日本料理［ビブグルマン］
  14. 日本料理［ミシュランプレート］
  15. 寿司［3つ星＆2つ星＆1つ星］
  16. 寿司［ビブグルマン］
  17. 寿司［ミシュランプレート］
  18. 天ぷら
  19. 蕎麦
  20. 居酒屋
  21. 焼鳥
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（5,000円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。

ホテル一覧

  1. ５つ星ホテル ★★★★★
  2. ４つ星ホテル ★★★★
  3. ３つ星ホテル ★★★
  4. ２つ星ホテル ★★
  5. １つ星ホテル ★

旅館一覧

  1. ５つ星旅館 ★★★★★
  2. ４つ星旅館 ★★★★
  3. ３つ星旅館 ★★★
  4. ２つ星旅館 ★★
  5. １つ星旅館 ★

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2016.11.11
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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