【ミシュランガイド愛知】星を獲得した「寿司」一覧（2019年版）

2019.05.24
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ミシュランガイド愛知

【ミシュランガイド愛知2019】が2019年5月17日に発売されました！こちらのページではミシュラン愛知で星を獲得した「寿司」を一覧にまとめました。

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ミシュラン愛知2019「寿司」

「ミシュランガイド愛知2019」で星を獲得した寿司は6店（3つ星1店、2つ星2店、1つ星3店）。

▼ 岐阜・三重の掲載店舗一覧はこちら

  1. 岐阜エリア掲載店まとめ
  2. 三重エリア掲載店まとめ

３つ星：1軒

名古屋市：1軒

中川区エリア（1軒）

右江田（うえだ）［寿司］
住所：愛知県名古屋市中川区八幡本通 2-20
TEL：052-353-6005
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：月曜
ゴエミヨ 追記（2021.04.29）
「右江田」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】愛知レストラン一覧
2021年2月17日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』（イエローガイド）。こちらのページでは名古屋など『愛知県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）の情報を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2021『愛知県』 東海「愛知エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2021」に掲載...
www.e宿.com
2021.02.21

２つ星：2軒

名古屋市：2軒

名駅エリア（1軒）

鮨 旬美 西川［寿司］
住所：愛知県名古屋市中村区名駅 2-29-19
TEL：090-2183-4927
予約：可
ランチ営業：〇（月・金は休み）
定休日：水曜
URL：https://www.sushishunbi-nishikawa.com/

栄周辺エリア（1軒）

鮨 土方（ひじかた）［寿司］
住所：愛知県名古屋市中区錦 3-12-30 第2ワシントンアネックスビル 1F
TEL：052-950-6515
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：http://www.sushi-hijikata.com/

１つ星：3軒

名古屋市：1軒

千種・今池・池下エリア（1軒）

越乃（こしの）［寿司］
住所：愛知県名古屋市千種区春岡 2-14-15
TEL：052-761-5878
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜、第1・3日曜

岡崎・刈谷・安城：1軒

岡崎エリア（1軒）

すし人 三篤（みとく）［寿司］
住所：愛知県岡崎市針崎町東カンジ 36-45
TEL：0564-83-5820
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：水曜
URL：https://sushibito-mitoku.com/

大府・東海・知多半島：1軒

常滑・知多半島エリア（1軒）

すし処 睦月（むつき）［寿司］
住所：愛知県知多郡武豊町池田 2-137-4
TEL：0569-72-8185
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（土日のみ）
定休日：月曜、火曜
URL：https://www.instagram.com/susidokoro.mutsuki/
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『ミシュランガイド愛知2019』の購入はこちら！

■ ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版
発売日：2019年5月17日（金）
価格：3240円（税込）
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社

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『ミシュランガイド愛知（名古屋）2019』掲載店まとめ

飲食店・レストラン一覧

▽ 三つ星★★★

  1. ３つ星レストラン一覧

▽ 二つ星★★

  1. ２つ星レストラン一覧

▽ 一つ星★

  1. 名古屋駅エリア
  2. 名古屋 栄周辺
  3. 名古屋 伏見・丸の内
  4. 名古屋 新栄・CBC・東区
  5. 名古屋 金山・大須・熱田区
  6. 名古屋 千種区・名東区
  7. 名古屋 昭和区・瑞穂区・天白区
  8. 名古屋 中川区・港区・南区・緑区
  9. 名古屋 大曽根・北区・西区
  10. 岡崎・刈谷・安城
  11. 春日井・小牧
  12. 尾張・長久手・日進
  13. 大府・東海・知多半島
  14. 蒲郡・東三河・豊橋

▽ ビブグルマン

  1. 名古屋駅エリア
  2. 名古屋 栄周辺
  3. 名古屋 新栄・CBC・東区
  4. 名古屋 金山・大須・熱田区
  5. 名古屋 千種区・名東区
  6. 名古屋 昭和区・瑞穂区・天白区
  7. 名古屋 中川区・港区・南区・緑区
  8. 名古屋 大曽根・北区・西区
  9. 豊田エリア
  10. 岡崎・刈谷・安城
  11. 一宮・江南
  12. 春日井・小牧
  13. 尾張・長久手・日進
  14. 稲沢・津島・あま市
  15. 大府・東海・知多半島
  16. 蒲郡・東三河・豊橋

▽ ミシュランプレート

  1. 名古屋駅エリア
  2. 名古屋 栄周辺
  3. 名古屋 伏見・丸の内
  4. 名古屋 新栄・CBC・東区
  5. 名古屋 金山・大須・熱田区
  6. 名古屋 千種区・名東区
  7. 名古屋 昭和区・瑞穂区・天白区
  8. 名古屋 中川区・港区・南区・緑区
  9. 名古屋 大曽根・北区・西区
  10. 豊田エリア
  11. 岡崎・刈谷・安城
  12. 一宮・江南
  13. 春日井・小牧
  14. 尾張・長久手・日進
  15. 稲沢・津島・あま市
  16. 大府・東海・知多半島
  17. 蒲郡・東三河・豊橋

▽ 特集ページ

  1. ラーメン
  2. うなぎ料理
  3. うどん
  4. とんかつ
  5. フランス料理［2つ星＆1つ星］
  6. フランス料理［ビブグルマン］
  7. フランス料理［ミシュランプレート］
  8. イタリア料理［1つ星］
  9. イタリア料理［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
  10. 中華料理［1つ星］
  11. 中華料理［ミシュランプレート］
  12. 日本料理［3つ星＆2つ星＆1つ星］
  13. 日本料理［ビブグルマン］
  14. 日本料理［ミシュランプレート］
  15. 寿司［3つ星＆2つ星＆1つ星］
  16. 寿司［ビブグルマン］
  17. 寿司［ミシュランプレート］
  18. 天ぷら
  19. 蕎麦
  20. 居酒屋
  21. 焼鳥
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（5,000円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。

ホテル一覧

  1. ５つ星ホテル ★★★★★
  2. ４つ星ホテル ★★★★
  3. ３つ星ホテル ★★★
  4. ２つ星ホテル ★★
  5. １つ星ホテル ★

旅館一覧

  1. ５つ星旅館 ★★★★★
  2. ４つ星旅館 ★★★★
  3. ３つ星旅館 ★★★
  4. ２つ星旅館 ★★
  5. １つ星旅館 ★

▼ その他のエリア

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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