ミシュランガイド愛知

【ミシュランガイド愛知2019】が2019年5月17日に発売されました！こちらのページではミシュラン愛知に掲載された「ラーメン」を一覧にまとめました。

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ミシュラン愛知2019「ラーメン」

ミシュラン愛知2019「ラーメン」

「ミシュランガイド愛知2019」に掲載されたラーメンは16店（1つ星1店、ビブグルマン5店、ミシュランプレート10店）。

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１つ星：1軒

蒲郡・東三河・豊橋：1軒

蒲郡・西三河エリア（1軒）

ガチ麺道場［ラーメン］
※掲載終了となりました（閉店）（2020年9月掲載終了）
住所：愛知県豊川市美園 3-13-2
TEL：090-1623-8359
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：火曜、水曜
＊2019年9月2日に閉店となりました。

ビブグルマン：5軒

名古屋市：2軒

昭和区エリア（1軒）

らーめん奏（かなで）［ラーメン］
住所：愛知県名古屋市昭和区阿由知通 1-9
TEL：非公開
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：火曜
URL：https://twitter.com/rmnknd

中川区エリア（1軒）

らぁ麺紫陽花（あじさい）［ラーメン］
住所：愛知県名古屋市中川区八剱町 4-20-1
TEL：052-355-0787
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：月曜
URL：https://twitter.com/ramen_ajisai

春日井・小牧：1軒

春日井エリア（1軒）

らぁ麺飛鶏（あすか）［ラーメン］
住所：愛知県春日井市御幸町 3-4-6
TEL：非公開
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：火曜
URL：https://twitter.com/ramen_aska

大府・東海・知多半島：1軒

半田エリア（1軒）

麺屋さくら［ラーメン］
住所：愛知県半田市出口町 1-45-16 住吉ビル 1F
TEL：非公開
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：火曜、水曜
URL：https://twitter.com/kirari20100412

蒲郡・東三河・豊橋：1軒

豊橋エリア（1軒）

らぁ麺幸跳（さちはね）［ラーメン］
住所：愛知県豊橋市東脇 3-9-5
TEL：0532-39-4632
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：木曜
URL：https://twitter.com/sachihane0319

ミシュランプレート：10軒

名古屋市：2軒

瑞穂区エリア（1軒）

らぁ麺や汐そば雫［ラーメン］
住所：愛知県名古屋市瑞穂区下坂町4-15
TEL：090-3959-4269
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日
URL：https://twitter.com/40_shizuq

大曽根エリア（1軒）

徳川町如水本店（とくがわちょうじょすい）［ラーメン］
住所：愛知県名古屋市東区徳川町201
TEL：052-937-9228
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：火曜（祝日除く）
URL：https://josuiramen.jp/

豊田市：2軒

担担麺と麻婆豆腐専門店 山之手虎玄（やまのてとらげん）［ラーメン］
住所：愛知県豊田市山之手5-90
TEL：0565-41-5669
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：水曜
URL：https://toragen.storeinfo.jp/
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麺創なな家［ラーメン］
住所：愛知県豊田市松ケ枝町2-21-1
TEL：0565-42-2567
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：月曜
URL：http://mensoh778.blog122.fc2.com/

岡崎・刈谷・安城：1軒

岡崎エリア（1軒）

三河ラーメン日本晴れ［ラーメン］
住所：愛知県岡崎市上和田町字南屋敷2-1
TEL：0564-52-5988
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：なし
URL：https://www.m-nihonbare.jp/

一宮・江南：2軒

一宮エリア（2軒）

中華そば華丸（はなまる）［ラーメン］
住所：愛知県一宮市萩原町串作1407-2
TEL：0586-68-3065
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：水曜、第1・3火曜
URL：https://www.instagram.com/hanamaru_soba/

麦の道すぐれ［ラーメン］
住所：愛知県宮市本町3-5-2
TEL：0586-64-8303
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://www.facebook.com/menjasugure/

春日井・小牧：1軒

小牧エリア（1軒）

いづみ［ラーメン］
住所：愛知県牧市林1863
TEL：0568-54-2614
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：火曜、第1・3水曜
URL：https://jikaseimen-idumi.com/

大府・東海・知多半島：2軒

常滑・知多半島エリア（1軒）

麺屋一八（いっぱち）［ラーメン］
住所：愛知県知多郡武豊町鹿ノ子田2-60
TEL：0569-73-2484
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：月・火曜の夜（いずれも祝日の場合は営業）
URL：http://www.menya-ippachi.com/

大府・東海エリア（1軒）

麺屋志縁（しえん）［ラーメン］
住所：愛知県東海市加木屋町石塚11-1
TEL：0562-34-2332
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：日曜、第1・3月曜
URL：https://localplace.jp/t200310824/

ホテル（愛知・名古屋エリア）一覧
旅館（愛知・名古屋エリア）一覧

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■ ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版
発売日：2019年5月17日（金）
価格：3240円（税込）
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社

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『ミシュランガイド愛知（名古屋）2019』掲載店まとめ

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▽ ビブグルマン

▽ ミシュランプレート

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※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（5,000円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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