【マツコの知らない世界】激辛！レトルト麻婆豆腐の世界（2017/8/22）

2017年8月22日放送の『マツコの知らない世界』は激辛！レトルト麻婆豆腐の世界。紹介された情報はこちら！

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激辛！レトルト麻婆豆腐の世界

「激辛！レトルト麻婆豆腐の世界」を紹介してくれるのは藤崎涼さん。
いろんなメーカーがレトルトで参入している麻婆豆腐。最近は本場の味に限りなく近づいているんだとか。

今日は約80種類あるレトルト麻婆豆腐の中から“今絶対に食べておくべき”４品を厳選！
また、藤崎さん流のブレンド方法やこだわりの食べ方も披露！なんと世界で3番目に辛い唐辛子「ジョロキア」を入れてアレンジするんですね…^^;

新宿中村屋
商品名：本格四川辛さ、ほとばしる麻婆豆腐
金額： 237円

長期熟成した豆板醤でコク深い辛さ（ホアジャオ0.5g別添）
ひき肉入りなので、ネギ・豆腐だけで手軽に調理可能
強い辛さにコク深い出汁の味が絶品

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京華楼（きょうかろう）
商品名：本場四川麻婆豆腐の素
金額： 540円

香辛料をふんだんに使用した深みのある旨さ。お店で手作りして生産している。
京華楼のシェフは全員四川省出身。本場で15年以上修業している。
香りを引き立たせる草果（そうか）・白和（パイコー）など15種類以上の香辛料を使用
豆腐1丁の上にかけて、電子レンジ（600ｗ）で4分温めるだけ。

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横浜中華街通り

ヤマムロ
商品名：陳麻婆豆腐
金額： 642円

約150年前に作られた麻婆豆腐の元祖。
本格的な辛さと究極のうま味が特徴。
ホアジャオ１ｇ別添。

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楽天24

ユウキ食品
商品名：四川マーボーソース
金額： 518円

旨味の後に究極の辛み！

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▼「麻婆麺の世界」はこちら！

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▼TBSテレビ「マツコの知らない世界」
火曜 20時57分～22時00分
出演：マツコ・デラックス