8月9日の『今ちゃんの実は…』は「県民が通う『大阪にある県民メシの店』に行ってみたら実は…」。今回は九州「熊本県」＆北陸「石川県」の県民メシの名店をめぐる。
九州「熊本県」＆北陸「石川県」の県民メシの名店
浅越ゴエのコーナー「県民が通う『大阪にある県民メシの店』に行ってみたら実は…」。
大阪にいながらにして日本各地の本格的な郷土料理“県民メシ”が味わえる名店を、各都道府県の大阪事務所のみなさん、地元を代表するゆるキャラの案内で訪ねるコーナー。
今回は九州「熊本県」＆北陸「石川県」。
くまもん＆県事務所が熱烈アピール「熊本 馬源」in大阪・堂山
【熊本 馬源 （クマモトウマゲン）】
カウンター7席、テーブル21席
オープンして２年。
熊本県出身のオーナーが料理もお酒も熊本県のものを提供してくれる♪
●馬刺し3種盛り
赤身・タテガミ・バラ（各４カン）1,480円（税抜）
熊本唯一の馬肉専門生産場「千興ファーム」から直送。
ツウはタテガミをバラウスで巻くように食べる
●だご汁 380円（税抜）
熊本のお母さんなら大体作れる郷土料理
小麦で作った平麺「だご」が入った味噌仕立てのメニュー
野菜や鶏肉「天草大王」もたっぷり。
「天草大王」の甘みがたまらない♪
柚子胡椒で食べるのがオススメ。
●熊本ハイボール
米焼酎＋炭酸水
地元で大ブームのご当地カクテル
●辛子れんこん 580円（税抜）
からし味噌を詰めて揚げたれんこん
●ちくわサラダ 480円（税抜）
ポテトサラダを詰めて揚げたちくわ
●玉子掛け御飯 380円（税抜）
醤油ではなくふりかけが定番
●太平燕（たいぴーえん）780円（税抜）
簡単にいえば「スープ春雨」。
スープのベースは鶏白湯。春雨、海鮮、鶏肉(天草大王)、野菜たっぷり！
ツウは高菜をのせて♪
■ 熊本 馬源（クマモトウマゲン）
住所：大阪市北区堂山町15-17 ＡＣＴ２Ｆ
電話番号：06-6312-0203
営業時間：火～日・祝・祝前日17:00～24:00 (L.O.23:00)
定休日：月曜日
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地元民が認める本格的な“石川県民メシ”「加賀料理 佐助」in西天満
【加賀料理 佐助】
創業43年の老舗店
●羽咋 柴垣海岸産 天然岩牡蠣
ミネラル豊富の海で育った7年物の牡蠣
地元でもほぼ流通しない幻の岩牡蠣
（出典：https://www.asahi.co.jp/imachan/）
●カキフライ
幻の岩牡蠣を贅沢にカキフライにするのが地元ならでは♪
●治部煮（じぶに）
金沢の郷土料理
●萬歳楽 白山 大吟醸古酒 10,000円
白山の伏流水を使って作った日本酒
●遊穂（ゆうほ）
石川で大人気の日本酒
●金時草のお浸し
ぬめりが特徴の夏野菜のおひたし
（出典：https://www.asahi.co.jp/imachan/）
●鮴（ゴリ）の唐揚げ
ゴリ＝加賀料理に欠かせない川魚
（出典：https://www.asahi.co.jp/imachan/）
●白山寿司
祝い事で定番の郷土寿司（毛ガニ・キス・ノドグロなど）
●いしる鍋
イカを丸ごと使った魚醤「いしる」を使った鍋
奥能登地方・沿岸部の漁師鍋
（出典：https://www.asahi.co.jp/imachan/）
いしる：日本３大魚醤のひとつ。イカの内臓を使い、1年以上発行させて作る。
■ 加賀料理 佐助
住所：大阪市北区西天満4-5-25
電話番号：06-6365-6640
過去の放送内容については ≫ こちら
≫ サバンナの銭湯グルメ
≫ シャンプーハットのタクシーグルメ
≫ ダイアンの料理人夜食レシピ
≫ ダイアンのお忍び飯
≫ 浅越ゴエの接待グルメ
▼ABC朝日放送「今ちゃんの実は…」
毎週水曜 午後11：17～
出演：司会：今田耕司
今田耕司、月亭八方、小籔千豊、サバンナ(高橋・八木)、シャンプーハット(こいで・てつじ)、千鳥(大悟・ノブ)、浅越ゴエ、大石絵理
