【ヒルナンデス】大ヨコヤマクッキング『海鮮チヂミ』に挑戦！（2017/8/3）

8月3日の『ヒルナンデス！』は大ヨコヤマクッキング。今日は人生初『海鮮チヂミ』に挑戦！美味しく作れるコツをレシピ大公開！

▼ その他の「大ヨコヤマクッキング」のレシピは ≫ こちら

料理のド素人、関ジャニ∞横山くんがイチから始めるクッキング！
今日は『海鮮チヂミ』に挑戦！（ABCクッキングスタジオにて）

 ■ 「海鮮チヂミ」を美味しく作るポイント！

■ 材料
［生地］
・小麦粉（薄力粉）40ｇ
・片栗粉　10ｇ
・溶き卵　1/2個
・水　50cc
・鶏ガラスープの素　小さじ1/2
・塩　小さじ1/8

［つけダレ］（お好みでOK）
・しょう油　適量
・酢　適量
・白いイリゴマ　適量

・シーフードミックス　100ｇ
・お好みの野菜（にんじん、ニラ、青ネギ、白菜キムチなど）
・小麦粉（薄力粉）大さじ１
・ゴマ油（焼き用）大さじ２

■ 作り方
１．ボウルに生地の材料を入れ混ぜる
２．シーフードミックスに薄力粉をまぶしてコーティング→生地に混ぜる
３．5㎝の長さに切った野菜を生地に入れ、よく混ぜ合わせる
４．フライパンにごま油（大さじ１）をひき、生地を流し入れ均一に広げる→中火で4～5分ほど焼く
５．裏返した後、鍋肌からもう一度ゴマ油（大さじ１）を回し入れ、時々フライ返しで押さえながら火が通るまで焼く（中火で4～5分）
６．もう一度裏返して押し焼きにし、両面に焼き色を付ける

※押しながら焼くとカリッと仕上がる

▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、水卜麻美（日本テレビアナウンサー）
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 小島瑠璃子
鈴木福 鈴木夢 新井美羽 小倉優子 茂出木浩司 虻川美穂子