【今ちゃんの実は】銭湯中心の「京都・鴨川」の夜は実は（2017/8/2）

2017年8月2日の『今ちゃんの実は…』は「銭湯中心の京都・鴨川の夜は実は…」。京都・鴨川で知る人ぞ知る名店を巡る。

銭湯中心の「京都・鴨川」の夜は実は

サバンナの大好評“銭湯グルメ”。今日のエリアは京都・鴨川。
銭湯で出会った人たちに教えてもらった夏の京都が満喫できる極上グルメを巡ります。

今回の銭湯は「孫橋湯」。

川床で鱧を・・・京都の風情がビンビン！

京料理 あと村

川床80席（鴨川納涼床　9月30日まで）
テーブル24席、大広間210席

京都の夏の味覚「ハモ」が名物のお店。創業37年。
“川床”で「打ち掛け衣装に白化粧」の花魁、菊川太夫さんが毎週金曜・土曜はお酌をしてくれる（8月31日まで）

（出典：http://www.kyoryori-atomura.co.jp/）

料理はコースのみ
おまかせコース（9000円～15,000円）

●雲丹茄子
賀茂茄子に雲丹をたっぷりのせて。「あと村」伝統の味。

●はもしゃぶ
鱧は上品な脂を蓄えた韓国産の上級品。
香り豊かな水菜・舞茸とともに。

（出典：http://www.asahi.co.jp/imachan/）

●お造り（鱧焼霜・鱧おとし・トロ）

●鮎塩焼

（出典：http://www.asahi.co.jp/imachan/）

●グリーンアスパラとイカの葛引き

●とうもろこしかき揚げ

（出典：http://www.asahi.co.jp/imachan/）

川床で京風の極上ハンバーグ

四季彩しをり
川床24席、カウンター8席、テーブル24席。

“川床”でお肉が楽しめる肉料理専門店。5年前にオープン。
大阪の一流ホテルで修業したご主人が腕をふるう。
京都丹波和牛を使った料理が楽しめる。

●特選牛タン 和風デミグラス煮込み　1,380円
●京都丹波和牛 コラーゲンテールスープしゃぶしゃぶ　1800円
●京都丹波和牛テールステーキ ガーリックソルト　1,280円

看板料理
●栞屋バーグ　2,000円
京都丹波和牛100％使用のミディアムレアバーグ！ステーキでも使える部位を贅沢に。
フワシャキ食感の秘密は「すぐき」。

（出典：http://www.asahi.co.jp/imachan/）

（出典：http://www.asahi.co.jp/imachan/）

和牛炭焼きサンドウィッチが絶品！

■ 酒処てらやま
カウンター10席

若いご夫婦が二人三脚で営む小料理屋さん（先斗町）。昨年12月にオープン。
ご主人は和食、予約が取れない有名店「食堂おがわ」で、奥さまは洋食とそれぞれの道で修業。
名物は“和牛サンドイッチ”！

●焼きイサキとセロリの酢の物　800円

（出典：http://www.asahi.co.jp/imachan/）

●おでん盛り合わせ　1,000円

（出典：http://www.asahi.co.jp/imachan/）

●酒処カレー　1,000円

（出典：http://www.asahi.co.jp/imachan/）

●てっぱい（ネギとワケギの酢味噌和え）700円

名物
●和牛炭焼サンドウィッチ　2000円
とろける脂がたまらないブランド牛「京の肉」を備長炭で焼きうまみを閉じ込めている

（出典：http://www.asahi.co.jp/imachan/）

＊2018年10月12日発売【ミシュランガイド京都2019】で“ビブグルマン”を獲得しました。

ミシュランガイド 追記（2021.11.07）
「酒処 てらやま」は『ミシュランガイド京都2022』でビブグルマンのお店として紹介されています。

【ミシュランガイド京都2022】ビブグルマンのお店一覧（河原町・木屋町・先斗町）

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2021.10.21

ミシュランガイド 追記 （2022.10.09）
「酒処 てらやま」は『ミシュランガイド京都2023』でビブグルマンのお店として紹介されました。

【ミシュランガイド京都2023】ビブグルマンのお店一覧（京都市 下京区）

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2022.10.05

【ミシュランガイド京都2023】に掲載された「居酒屋」一覧（ビブグルマン）

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2022.10.06

▼ABC朝日放送「今ちゃんの実は…」
毎週水曜 午後11：17～
出演：司会：今田耕司
月亭八方、小籔千豊、サバンナ（八木・高橋）、シャンプーハット（こいで・てつじ）、ダイアン（西澤・津田）、福本愛菜

★「今ちゃんの実は…」DVDも発売中！
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