4月27日放送の『得する人損する人』は“出張！ウル得マン！”今回の食材は春キャベツ。紹介されたレシピ＆ポイントはこちら！
家事えもんもその腕前に感服し、師と仰ぐほどの実力の持ち主、話題の得損ヒーロー“ウル得マン”。そのウル得マンが制限時間３分ならぬ３０分で何品作れるかに挑戦！
今回の食材は「春キャベツ」。
笑点メンバー、林家木久扇師匠、三遊亭好楽師匠が集まるお花見会に出張です♪
■ 春キャベツのバーニャカウダ
【材料】（4人分）
春キャベツ 1/4個
アスパラ 1/2個
菜の花 1/4束
たけのこ 1/2本
生クリーム 100ml
アンチョビチューブ 大さじ1
牛乳 50ml
にんにくチューブ 小さじ1
【作り方】
１．春キャベツは4等分のくし型に。アスパラは4～5㎝の長さに手で折る。菜の花は根を落とし、タケノコは縦に3～4㎜厚さに。
２．オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、①の野菜を並べ、900ｗで焼く。
３．小鍋にソースの材料を入れ、1～2分煮る→器に入れて②の野菜に添える
■ 春野菜の炒めマリネ
【材料】（4人分）
春キャベツ ザク切り3枚分
アスパラ 1/2束
菜の花 1/4束
桜エビ 大さじ2
オリーブオイル おさじ3
塩 少々
【作り方】
１．フライパンにオリーブオイルを熱し、春キャベツ・アスパラ・菜の花をさっと炒めて[Ａ]を入れて絡める
２．最後に桜エビを入れて、さらに軽く炒める
■ 春キャベツのカレー炒め
【材料】（4人分）
春キャベツ 2～3枚
フライドポテト 20本
ウインナー 10本
カレー粉 大さじ1/2
ケチャップ 大さじ4
めんつゆ 大さじ1
【作り方】
１．春キャベツをざく切りにする。
２．フライパンにサラダ油を熱し、春キャベツ、フライドポテト、ウインナーを炒め、[Ａ]を入れて絡める
■ 春キャベツの春巻き
【材料】（4人分）
春キャベツ 大葉2枚
春キャベツ（千切り）1/2枚分
タケノコ 1/2本
豚肉 100ｇ
サラダ油 大さじ1/2
塩 少々
うまみ調味料 少々
水 100ml [B] 水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ1
【作り方】
１．春キャベツの大葉は芯を取り、耐熱容器に入れて電子レンジ（600ｗ）で2分30秒加熱
２．タケノコ・豚肉は細切り。
３．フライパンにサラダ油を熱し、千切りキャベツ、②を炒める
４．[Ａ]で味付けをし、[B]の水溶き片栗粉でとろみをつける
５．①の葉を1枚広げ、④の具材を1/2量のせ、棒状に巻く。もう1枚も同じように。
６．天板にアルミホイルを敷き、⑤を並べてオーブントースター（900ｗ）で約5～6分焼く。
７．食べやすい大きさに切って盛り付ける
■ 春キャベツの和風アクアパッツァ
【材料】（4人分）
春キャベツ 5枚
あさり（塩抜き済み）12個
金目鯛 1尾 ※タラなどの白身魚でも代用可
アスパラ 3本
菜の花 1/2本
プチトマト 5個
オリーブオイル 大さじ2
にんにくチューブ 小さじ1
水 600ml
酒 200ml
塩 小さじ1/3
【作り方】
１．春キャベツはざく切り、アサリは洗って水気を切る。
２．金目鯛はうろこと内臓を取って頭を落とす→頭は半分に割り、身は二枚卸にし、切り身に切る
３．土鍋にオリーブオイルとにんにくチューブをいれて弱火にかけ、香りが出たらアスパラ（4～5㎝の長さ）、菜の花、プチトマトを入れて強火にかける
４．水・酒・塩を入れて沸騰したら中火～弱火にし、フタをして15分ほど煮る
５．野菜がクタクタになったらアサリを入れる
■ 春キャベツと納豆のオムレツ
【材料】（4人分）
春キャベツ（千切り） 1/2枚分
納豆 1個
卵 3個
プチトマト 2個
めんつゆ 大さじ1
サラダ油 大さじ1
【作り方】
１．ボウルに千切りにした春キャベツ・納豆・卵・めんつゆを入れて混ぜる
２．フライパンにサラダ油を熱し①を入れて焼く→形を整えて盛り付ける
３．プチトマトを飾り付ける
■ 春キャベツのお好み焼き
【材料】（4人分）
春キャベツ（千切り）1枚分
アスパラ 2本
卵 2個
塩 少々
サラダ油 大さじ1
マヨネーズ 適量
お好みソース 適量
【作り方】
１．フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱し、春キャベツ、アスパラ（乱切り）を炒め、塩・お好みソースで味付けし、器に盛り付ける
２．フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱し、溶いた卵を入れて半熟状に焼く→①にのせる
３．マヨネーズ、ソースをかけて完成
■ やみつき春キャベツ（塩昆布和え）
【材料】（4人分）
春キャベツ（ザク切り）1枚分
塩昆布 10ｇ
うまみ調味料 少々
塩 少々
レモン汁 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
【作り方】
１．材料すべてを混ぜ合わせて完成！
≫「いけやの料理帖 – だし、しょうゆ、みりん、酒で味が決まる -」
■あのニュースで得する人損する人
木曜 19時00分～19時56分
後藤輝基 羽鳥慎一 小倉優子 銀シャリ 坂上忍 高橋克実 吉村崇(平成ノブシコブシ) 東貴博 いけや賢二 三遊亭王楽 三遊亭好楽 三遊亭とむ 林家木久扇 星川かつら
