3月20日の『よ～いドン！』”産地の奥さんごちそう様”で紹介した菜の花のレシピはこちら！
今日の食材は滋賀県近江八幡市の菜の花。
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます。
≫【よ～いドン】「菜の花」の簡単アイデアレシピ（2018/3/19）
■ 菜の花どんぶり
【作り方】
１．菜の花を3～4㎝幅に切る
２．フライパンにめんつゆ・水・酒・砂糖をあわせて加熱する
３．ネギ・豚バラ肉を加える
４．菜の花を加えてさっと加熱
５．溶き卵を加えて温かいご飯の上にのせる
■ 菜の花のがっつりサラダ
【作り方】
１．菜の花を4～5㎝幅に切る
２．バターを引いたフライパンでベーコンを炒め、菜の花を入れてさっと炒める
３．サニーレタスや水菜などお好みの野菜を入れた器に②を盛り付ける
■ 菜の花のピザトースト
【作り方】
１．菜の花を2～3㎝幅に切る
２．電子レンジで1分半加熱し、水にサッと浸して水気を切る
３．菜の花・ゆで卵・ツナ・コーン・マヨネーズ・塩コショウを混ぜ合わせる。
４．食パンの上にのせ、ミニトマト・ピザ用チーズを加える
５．オーブントースターで焼く
■ 菜の花のペペロン炒め
【作り方】
１．菜の花を3～4㎝幅に切る
２．オリーブオイルをひいたフライパンでニンニク・鷹の爪を加熱する
３．ベーコン・しいたけを加える
４．菜の花を入れ、さっと炒める
５．パプリカ・塩コショウ、白ワインを加える
■ 菜の花のカレーチーズフリット
【作り方】
１．菜の花を3～4㎝幅に切る
２．カレー粉１：粉チーズ２・たこ焼き粉・水をあわせる
３．菜の花をくぐらせ、約170℃の油で揚げる
■ 菜の花とチキンのトマト煮込み
【作り方】
１．約3㎝幅に切った菜の花に塩をふり、電子レンジで1分加熱
２．オリーブオイルを引いてニンニク・鶏もも肉・玉ねぎを炒める
３．ホールトマトを手でつぶしながら加える
４．水・塩コショウ・コンソメスープの素・コーンを加える
５．菜の花を加える
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、高橋真理恵（関西テレビアナウンサー）サバンナ、トミーズ健、石田靖
