2月2日放送の『得する人損する人』得損 鍋-１グランプリ２０１７で紹介された【コクがあるのにサッパリ！イタリアンとんこつ鍋】の作り方はこちら！
得損がこの冬１番の鍋を決める“得損鍋-１グランプリ２０１７”を開催！
【ルール】
市販の“鍋つゆ”とスーパーの食材を使うこと。
材料費は4人前2000円以内（鍋つゆ込み）
≫ 得損 鍋-１グランプリ２０１７ 開催！勝つのは誰だ!?（2017/2/2）
■ コクがあるのにサッパリ！イタリアンとんこつ鍋
イタリアンの若き天才、東京東麻布「クッチーナジャンニ」の小崎陽一シェフが作るイタリアンとんこつ鍋
【得ワザ】
１．とんこつ鍋つゆにレモン果汁を加えてさっぱりさせる
→豚のしつこさをレモンでサッパリさせ、とんこつのうま味を強調
２．豚つくねに塩麹を入れ、時短で熟成されたうま味をプラス
【材料】（4人分）
材料費：1995円
とんこつ鍋スープ 1袋
あさり 250ｇ
レモン 2個
鶏もも肉 1枚
ズッキーニ 1本
赤パプリカ 1/2個
エリンギ 2本
トマト 1個
オリーブオイル 適量
水 200ml
ブラックペッパー 適量
ソーセージ 2本
ピザ用チーズ 20ｇ
塩こうじ 4ｇ
牛脂 1かけ
【作り方】
１．レモンの皮を1/2個ほど薄くむいておく→みじん切りに。
２．土鍋にとんこつスープ鍋の素を入れ、半分に切ったレモンを絞り、レモン汁を入れる。
３．砂抜きをしてキレイに洗ったアサリを入れてフタをして煮る→アサリの口が開いたら鍋から取り出す
４．豚ひき肉に①のレモンの皮・細かく切ったソーセージ、ピザ用チーズ・塩こうじ・刻んだ牛脂を入れて軽く練り、4等分に分けて丸める
５．鶏モモ肉は8等分に、ズッキーニ・赤パプリカ・エリンギは乱切り、トマトは8等分のくし切りに。レモンは薄い輪切り。
６．スープに水200mlを足し、④の豚つくね、⑤の鶏モモ肉・ズッキーニ・赤パプリカ・エリンギを入れる
７．ブラックペッパーをふり、フタをして7～8分煮る
８．トマト・アサリを入れ、輪切りのレモンを上に並べて1分煮る
９．仕上げにオリーブオイルをかけて完成
【シメ】ヘルシー玄米リゾット
玄米とレタスで食感が楽しい本格リゾット！
【得ワザ】
玄米を使いプチプチ食感のアルデンテに！
【材料】
残ったスープ 約2カップ
玄米のレトルトパック 2パック（320ｇ）
レタス 1/2個
ピザ用チーズ 20ｇ
黒こしょう 適量
【作り方】
１．鍋にレトルトパックの玄米をそのまま入れ（レンジでチンしない）、1.5㎝角に切ったレタスを入れて軽く煮込む
２．ピザ用チーズ・黒こしょうで味をととのえ、オリーブオイルをかけたら完成
■あのニュースで得する人損する人
木曜 19時00分～19時56分
後藤輝基 羽鳥慎一 ギャル曽根、坂上忍、佐々木蔵之介、藤田二コル、吉村崇
