1月4日放送の『キャスト』で紹介されたアレンジいろいろ！お餅レシピはこちら！
あまったお餅が大変身！お手軽＆簡単レシピ！
■ アボカド餅グラタン
【材料】
餅
アボカド
山芋（ホワイトソースの代わり）
マヨネーズ
塩
※大人の味にしたい場合はワサビや柚子胡椒を入れてもよし。
【作り方】
１．餅を1㎝角に切る→ココット皿に入れる（餅はお腹持ちがいいので小さ目のココット皿がオススメ）
２．アボカドを1㎝角に切る
３．山芋をすりおろし、マヨネーズ（大さじ1）、塩（小さじ1/4）を加える
４．②に山芋を入れ、パン粉をふりかける
５．200℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く
６．パセリをふりかければ完成
■ 餅の豚肉巻き
【材料】
角餅 1個
豚バラ肉 3枚
塩 少々
しょう油 小さじ1
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
※豚バラ肉で巻く際、お好みで中にシソを入れてもよし
※豚バラの代わりに薄揚げでもヘルシーに
※大根おろしを添えてもよし（消化が良い）
【作り方】
１．角餅を細長くなるように切る
２．お餅に豚バラ肉を巻く
３．塩をふりかけてフライパンで焼いていく。中火で約2分→弱火で約3分蒸す
４．爪ようじを刺してすっと通れば、調味料（醤油・みりん・砂糖）を入れてからめる
■ 中華風 揚げ餅の甘辛和え
【材料】
角餅 1個
コチュジャン 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
※鏡餅を細かく砕いて使ってもよし
※合わせみそで代用も可能！
【作り方】
１．お餅を1㎝角に切る
２．お餅を約180℃のサラダ油で揚げる
３．約30秒揚げ、油を切る
４．コチュジャン・豆板醤・砂糖・みりんを混ぜ合わせる
５．お餅と④を和える
■ 出来立て！イチゴ大福
【材料】
お餅
イチゴ
あんこ
【作り方】
１．お餅を熱湯で7分蒸す
２．イチゴを市販のあんこで包む
３．蒸したお餅に片栗粉をまぶし、イチゴとあんこを包む
▼ABC朝日放送「キャスト」
月曜～金曜 16時58分～17時53分、18時15分～19時00分
出演者出演者：浦川泰幸、塚本麻里衣、古川昌希、高橋大作、遠藤章造(ココリコ) 、大谷昭宏、ミサイルマン西代 他
