12月29日放送の『得する人損する人』で紹介されたウル得マンの「お雑煮」アレンジレシピはこちら！
■ あごだし風節約だし”の作り方
【材料】
宗田節厚削り 70g
水 2L
【作り方】
１．分量の水と宗田節厚削りを中火で5～6分ほど炒る。
２．2Lの水に①を入れ、5～6分中火で煮る
３．キッチンペーパーなどでこす
■ あごだし風節約だし雑煮 ゴマみそだれ付き
【材料】（1人前）
水 300ml
宗田節 10g
干し椎茸 小1枚
鶏もも肉 50g（1口大に切る）
しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ1/3
カマボコ 1枚
三つ葉 2本
ゆず 適量
白味噌 20g
白練りごま 20g
はちみつ 20g
【作り方】
１．だし・干し椎茸・鶏もも肉・醤油・塩を混ぜて煮る。
２．みつば・かまぼこを結びにし、ゆずを折れ松葉切りにして盛り付ける。
３．別皿にゴマみそだれを用意する。
■ オニオングラタンスープ風雑煮
【材料】（1人前）
水 500ml
宗田節 15g
タマネギ 1/2個
粉チーズ 大さじ2
ピザ用チーズ 20g
ベーコン 2枚
乾燥パセリ 少々
バター 大さじ1
インスタントコーヒー 1つまみ
塩 小さじ1/3
【作り方】
１．フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ・ベーコン・インスタントコーヒーを入れて炒める。
２．もちを半分に切って焼き、チーズをもちの中に入れ込んでおく。
３．①にだし・塩を入れ、その中に②の餅を入れたら全体が馴染むように煮て、粉チーズを入れる
４．スープと一緒に盛り付けて最後に乾燥パセリを散らす。
■ カレー雑煮
【材料】（1人前）
水 500ml
宗田節 15g
サラダ油 大さじ1
タマネギ 1/2個（うす切り）
鶏ひき肉 100g（1口大）
塩 少々
カレールウ 40g（約2カケ）
しょうゆ 小さじ1
乾燥パセリ 少々
【作り方】
１．フライパンに玉ねぎ・鶏ひき肉を入れて炒める。
２．もちを縦4等分に切って鍋に入れ、だし・カレールー・醤油を入れて煮る。
３．最後に乾燥パセリを散らす。
■ イタリアントマト雑煮
【材料】（1人前）
水 300ml
宗田節 10g
鶏もも肉 1/3枚（1口大）
タマネギ 1/2個（うす切り）
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
トマト水煮缶 100g
しょうゆ 小さじ1
粉チーズ 少々
乾燥パセリ 少々
【作り方】
１．玉ねぎ・鶏もも肉・にんにくをオリーブオイルで炒める。
２．トマト缶・醤油・だし・粉チーズを入れて煮込む。
■ 中華風雑煮
【材料】（1人前）
水 300ml
宗田節 約10g
サラダ油 大さじ1
ニンニク 1片
赤唐辛子 1/2本
剥きエビ 40g
小松菜 60g
ネギ 1/2本
乾燥きくらげ 少々
絹豆腐 1/2丁
ごま油 少々
片栗粉 小さじ2
卵 1個
塩 適量
コショウ 適量
水 大さじ1
【作り方】
１．フライパンにサラダ油・ニンニク・鷹の爪を入れ、火にかけて香りを出す
２．きくらげを50mlのだしに入れて戻す。
３．エビ・小松菜・ネギ・きくらげを入れて炒め、だしを入れる。
４．塩コショウして味を整え、軽く煮込む。
５．水溶き片栗粉入れてとろみをつけ、溶き卵を流し入れる
６．豆腐と焼いた餅を入れ、ごま油を加えて盛り付ける。
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■あのニュースで得する人損する人
木曜 19時00分～19時56分
後藤輝基 羽鳥慎一
