2016年11月14日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『豚肉のカレーピカタ』。作り方はこちら！
■ 豚肉のカレーピカタ
担当：卜部 吉恵先生（和旬 撫子）
【材料】（4人分）
豚肉（しょうが焼き用） 8枚
塩 適量
コショウ 適量
小麦粉 適量
大葉 4枚
スライスチーズ（とろけるタイプ）2枚
スライス餅 4枚
カレールウ（中辛）12ｇ
小麦粉 大さじ2
片栗粉 大さじ4
マヨネーズ 大さじ2
【作り方】
１．豚肉はフォークで刺して筋切り。塩・コショウ・小麦粉を両面にふって、豚肉を半分残し、半分に刻んだカレールウをのせて全体に広げる。
２．①の上に大葉・半分に切ったスライスチーズ・スライス餅をのせ、さらに豚肉をのせてはさみ、剥がれないように豚肉の周りをフォークで押してくっつけておく。
３．ボウルに[A]を入れて混ぜる。
４．フライパンにサラダ油を入れて熱し、②を③にくぐらせて焼く（中火で両面を5～6分）
▼これまで『キッチンぷいぷい』で紹介されたレシピは ≫ こちら
▼MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月～金曜 13:55～17：50
山本浩之 大平サブロー ハイヒールリンゴ たむらけんじ ヒロ寺平 中野雅至 石田英司 西靖 松川浩子 ほか
