10月27日放送の『得する人損する人』は今すぐできる！得ワザを超えた魔法ワザSP。時短で美味しい得ワザおでん。作り方はこちら！
■ ご家庭のおでんがお店の味に！大根にアレをして45分煮込むだけで絶品に
【ダシ作り】
市販の白だしを水で薄める。
オイスターソースを入れてうまみをアップ！
・白ダシ 150ml
・水 1.2ℓ
・オイスターソース 大さじ3
【具材作り】
●大根
冷凍しておけば、煮くずれなしで味がしみ込みやすくなる。
（冷凍することで細胞の膜が破れ、味がしみ込みやすくなる）
●卵
「半熟卵」を作り、保存袋に入れ、白だしの原液を入れて1時間ほど漬けこむ。
（外部と内部の浸透圧で味がしみこむ）
▼失敗しない半熟卵の作り方
１．強火で沸騰させた鍋に卵を入れる
２．常温の卵→6分、冷蔵庫から出した卵→6分半茹でる
３．最後に流水で粗熱を取ったら完成
●こんにゃく
１．切り込みを入れる
２．レンジで温め水分を飛ばす
【新定番アレンジ】
●レタス（1/2個）をベーコン（4枚）で巻き、爪楊枝でとめる
（ベーコンの脂が出しに入って旨味がでる）
●静岡おでん風に！
鰹節をお皿に入れ、電子レンジ500ｗで1分半温める → 保存袋に入れてパラパラにほぐして青のりと混ぜる
おでんにかけると「静岡おでん風」に味が変化
【煮込む】
１．大根だけを入れる
２．15分後、他の具材を入れる
３．30分煮込む
４．漬け込んだ卵とベーコンレタスを入れて15分置く。
■あのニュースで得する人損する人
木曜 19時00分～19時56分
後藤輝基 羽鳥慎一
