2025年2月26日放送の『ラヴィット!』のオープニングテーマは、むじゃきにやりたいこと。こちらのページではその中で紹介された見取り図 盛山さんのオススメ！大阪・難波「炭焼笑店 陽」についてまとめました。詳しくはこちら！
見取り図 盛山オススメ「とろふわ親子丼」
今日2月26日はサザンオールスターズのボーカル・桑田佳祐さんの69歳の誕生日。サザンオールスターズといえば大ヒット曲「いとしのエリー」の歌詞「笑ってもっと baby むじゃきに on my mind」にちなみ、オープニングコーナーのテーマは「むじゃきにやりたいこと」。
そこで見取り図 盛山さんが「むじゃきに食べてほしい」と紹介したのが、大阪・難波「炭焼笑店 陽」のとろふわ親子丼。親子丼に見えない、想像を超えたふわふわの親子丼で口に入れるとすぐに溶けるんだそう。
炭焼笑店 陽
「炭焼笑店 陽」は大阪の劇場（なんばグランド花月）のすぐ近くにある居酒屋さんで、人気メニューはトロふわ親子丼。
●とろふわ親子丼 1,210円
調理工程
- 奈良県産ブランド鶏「大和肉鶏」のもも肉を炭火焼きにし、一口サイズに切る。
- 大和肉鶏と玉ねぎを昆布とかつおのブレンド出汁で煮込む。
- 大分県産ブランド卵「龍のたまご」でメレンゲを作る。
- メレンゲに卵黄を加える。
［POINT］卵白だけ混ぜた後に卵黄を加えて混ぜると、よりふわふわのメレンゲに！ - 鍋にメレンゲを入れ、フタをして蒸す。
- ごはんの上に具材をのせる。
- あんかけ状の出汁・針のり・薬味ねぎ・姫ミツバ・香りの高い熊本の八代のりをのせる。
- 最後に卵黄をのせたら完成！
炭焼笑店 陽 難波店
住所：大阪市中央区難波千日前14-25 阪南ビル 1F
電話番号：06-6647-8988
営業時間：水曜以外 7:00-11:30、15:00-2:30／水曜 1700-2:30
定休日：なし
URL：https://www.instagram.com/younanba/
電話番号：06-6647-8988
営業時間：水曜以外 7:00-11:30、15:00-2:30／水曜 1700-2:30
定休日：なし
URL：https://www.instagram.com/younanba/
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▽その他の『ラビット!』の記事はこちら！
▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）出演：川島明（麒麟）田村真子（TBSアナウンサー）柴田英嗣（アンタッチャブル）矢田亜希子、見取り図（盛山晋太郎・リリー）アルコ＆ピース（平子祐希、酒井健太）
スタジオゲスト：小島凪紗（櫻坂46）小森隼（GENERATIONS）中村海人（Travis Japan）さらば青春の光（森田哲矢・東ブクロ）
