2025年1月26日放送の『ベスコングルメ』は、MC 麒麟・川島＆紅白歌手・三山ひろし＆アインシュタイン河井が東京・日本橋 “もつ焼きの名店のシビれるもつ鍋”を目指す！紹介された情報をまとめました！
花山椒をたっぷりシビレる「もつ鍋」
大好物のグルメと生ビールを“ウマい”のベストコンディションで満喫するため、長い距離を歩いて心身ともに仕上げていく番組「ベスコングルメ」。
今日は、MC 麒麟・川島が、紅白出場演歌歌手・三山ひろし＆7度目の出演となるアインシュタイン河井と日本橋のもつ焼きの名店へ！花山椒をたっぷりかけた「シビれるもつ鍋」に一同が唸る！
道中は、神田・神保町の老舗天丼＆喫茶店ナポリタン＆超人気洋食の生姜焼きなど絶品グルメが続々登場！
今回お店を推薦してくれたのは、年間700軒以上の飲食店を食べ歩くというグルメ雑誌「味の手帖」編集顧問・マッキー牧元さん。
＊START「文京区・水道橋」→GOAL「日本橋 もつ鍋の名店」（約4.0km）
もつ焼 豚一
人形町駅から徒歩2分の場所にある「豚一」は連日満席になるもつ焼きの人気店。
鮮度抜群のモツを低温で茹で火入れした“豚刺し”や自家製の甘辛ダレを染み込ませ焼き上げた“白コロホルモン”など絶品もつ料理の数々を堪能できる名店。
●シビれるもつ鍋 2人前 1,716円
具材はキャベツ・ニラ・もやし・タマネギ・ゴボウの5種類の野菜と甘みの強い上州豚のバラ肉、さらに新鮮で大ぶりな牛シマチョウを盛り付ける。
スープのベースとなるのは麹味噌や醤油などで煮込んだ特製もつ煮込み。
具材と特製もつ煮込みを合わせ、爽やかな香りと程よいシビレが特徴の四川産花山椒をたっぷりとかけ、鰹出汁を加えて煮込んだもつ鍋。
（出典：https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/）
●シメの担々風ラーメン 275円
マッキー牧元さんオススメの〆は担々風ラーメン。
モツの旨みと野菜の甘みを凝縮した特製スープにコシの強いモチモチ極太ちゃんぽん麺とニンニクが入った濃厚ピリ辛韓国味噌を加えて煮込んだラーメン。
（出典：https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/）
［その他紹介されたメニュー］
・豚刺し五種全部盛り 1,628円
・壺漬け白コロホルモン 638円
・厚切りやわらか塩茹でタン 748円
電話番号：03-5614-0149
営業時間：［月~木］11:30-14:00 16:00-23:00 ［金］11:30-14:00 16:00-24:00 ［日祝］16:00-21:00
定休日：不定休
URL：https://www.instagram.com/butaichi/
その他紹介されたお店
さぼうる
神保町駅から徒歩約1分。
昭和レトロな店内で洋食を味わえる。
●ナポリタン 950円 ＊さぽうる2でのみ販売
電話番号：03-3291-8404
URL：https://www.instagram.com/sabor_jimbocho/
ボンディ 神保町本店
欧風カレーの名店。
●ビーフカレー 1,600円
電話番号：03-3234-2080
URL：https://bondy.co.jp/
はちまき
神保町駅から徒歩約3分、創業94年の天ぷら屋さん。
●穴子海老天丼 1,700円
電話番号：03-3291-6222
キッチン南海
神保町駅から徒歩約5分、創業58年の老舗洋食店。
神保町よしもと漫才劇場の芸人たちもよく通っているお店。
●カツカレー 850円
●チキンカツ＆しょうが焼き 850円
電話番号：03-3219-1616
URL：https://www.instagram.com/nankai_jimbocho/
神保町やきそば みかさ
神保町駅から徒歩約2分。
焼きそばをテイクアウトしたお店。
●神保町焼きそば ソース（イカ・エビ入り） 1,000円
モチモチの自家製極太生麺に甘辛特製ソースをたっぷりとかけて焼き上げた一品。
電話番号：03-3239-5110
URL：http://mikasain.com/
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼TBS「ベスコングルメ」
日曜日 18:30-19:00
出演：川島明（麒麟）三山ひろし、河井ゆずる（アインシュタイン）
