2025年1月18日放送の『所さんお届けモノです』は、カンニング竹山オススメ！福岡 1日満喫グルメ。明太子と海産がコラボした最強のご飯のお供、絶対に真似できないという一子相伝のパスタ「ぺぺたま」など、紹介された情報をまとめました。詳しくはこちら！
カンニング竹山オススメ「福岡 1日満喫グルメ」
観光大使をつとめる芸能人がふるさとの穴場グルメを満喫できる最高の1日プランを提案！生まれ育ったからこそ知る絶品をお届けする「ふるさと大好き芸能人 1日満喫グルメ」。
今回のふるさとは、福岡。地元ならではのグルメを巡る1日プランを考えてくれたのは、福岡出身のグルメ通・カンニング竹山さん。地元で行きつけの穴場グルメをお届け！
日本の屋台の約9割が集中し、屋台グルメの聖地と言われる福岡で生まれ育ち、SNSで福岡グルメを発信している竹山さん。知る人ぞ知る、大物芸能人もその舌を認めるグルメ通。そんな竹山さんがこれぞベスト版！と豪語するグルメを紹介。
明太子と海産がコラボした最強のごはんのお供や、絶対に真似できないという一子相伝のパスタに感動！
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お土産：明太子No.1ご飯のお供
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昼食：一子相伝パスタ「ぺぺたま」
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夕食：冬こそ屋台！進化系豚骨ラーメン
大行列！秘伝ダレの“ごまサバ定食
おきよ
福岡いちの繁華街、天神駅から車で5分の場所にある「鮮魚市場」。
毎朝玄界灘などで取れた豊富な魚介類が数多く水揚げされています。
その隣の市場会館では市場で働く人に向け、飲食店が早朝から営業。
その中で竹山さんが早起きしてでも行ってほしいという人気店が「おきよ」。
前もって仕込むのではなく、常に魚をさばきながら提供しているため、捌きたてを食べられる。
旬の魚を味わえるお刺身はもちろん、大きなエビフライ定食など20種類を超えるメニューがある中、竹山さんが味もコスパも最強の朝食だとオススメするのが「ごま鯖定食」。
●胡麻サバ定食 800円 ＊曜日により料金が異なる
福岡一うまいという秘伝の特製ごまダレは、たっぷりのわさびに、いりごま・すりごま・ごまペーストの3種類のごまで香りと深みを出すのがポイント。甘みの強い博多の醤油にたっぷりのねぎがアクセント。新鮮なサバにワサビのきいた濃厚なごまダレが絡み、ごはんがどんどん進む！
ひつまぶしのように、半分くらい食べた後、だし汁をかけてだし茶漬けにするのがオススメの食べ方。
［その他紹介されたメニュー］
●エビフライ定食 1,200円
電話番号：092-711-6303
営業時間：9:00-15:00,18:00-21:30
定休日：日曜日
URL：https://www.instagram.com/okiyo1947
明太子×ゆずイカ！最強ご飯のお供
原口商店（原口海産物専門店）
天神駅から車で7分、100年以上の歴史がある地元で愛される商店街で竹山さんがロケで偶然出会った明太子専門店「原口商店」。
竹山さんいわく、「福岡一うまい明太子」だそうで、10年以上通い続けているんだとか。
●辛子明太子（中辛）100ｇ 1,620円～
国内の明太子の9割はアメリカ産やロシア産のスケトウダラを使用。海外では船上ですぐに卵を取り出して冷凍するため、解凍するときに鮮度が落ちてしまうんだそう。一方、原口商店が使うのは国産のスケトウダラ。一度も冷凍することなく新鮮なまま塩漬けするため、味に臭みがなく、明太子本来の粒々した食感を楽しめる。
さらに味付けにも秘密が。通常は塩漬けした卵を水に浸して塩分を抜く（＝塩抜き）が、原口商店では高級羅臼昆布の出汁で塩抜き。塩抜きした後、さらに羅臼昆布ダシの調味液で味付けしている。
さらに自慢の明太子を使ったアレンジ商品もたくさん！
●ちりめん山椒明太子 200ｇ 1,620円
ちりめん山椒をまぶした明太子。だし巻き卵との相性が抜群！
●糸島産青唐辛子の明太子 200ｇ 1,620円
刻んだ青唐辛子入りの明太子。爽やかな辛さがお酒のあてにピッタリ。
そして、竹山さんのオススメが、こだわりの明太子とイカを掛け合わせたご飯のお供。
お土産にもオススメの一品！
●柚子いか明太子 270ｇ 1,620円
自慢の明太子と和えるのは、新鮮さにこだわった生イカ。さらに丁寧に手切りした最高級の羅臼昆布とゆず胡椒を加えたうまみたっぷりのご飯のお供。
電話番号：092-761-3377
営業時間：8:00-17:30
定休日：日・祝
URL：https://haraguchi-syouten.com/
秘伝レシピの一子相伝パスタ！フワトロパスタ「ぺぺたま。」
パスタとピザの店 らるきい
天神駅から2駅、大濠公園駅から徒歩4分にある市街地にある「らるきい」。
創業から50年、地元民から愛されるパスタ屋さん。ランチタイムには行列のできる人気店。
人気の秘密は、30種類以上もある創作パスタ。
福岡ソフトバンクホークス・王貞治会長も行きつけのお店で、お気に入りはゴロゴロ完熟トマトの豪快パスタ。
●完熟トマト・ベーコン・ニンニク 2,090円
ベーコンとにんにくをきかせたボリューム満点の一皿。
そして竹山さんのオススメが、ぺぺたま。
お店を切り盛りするのは河野さん姉妹。10年前、両親が守ってきた味を受け継ぎ、人気店になってもレシピを人には教えず、チェーン展開の誘いも断ってきた、まさに一子相伝の味。
●ぺぺたま。 1,485円
ペペロンチーノのようにオリーブオイルでたっぷりのニンニクを炒めたら、特製だしと生卵2個を投入。慣れた手つきでふわふわトロトロに。カルボナーラのように熱々のパスタをサッと絡めたら、ふわとろパスタの完成。
●ガーリックトースト 770円
ガーリックバターを塗ったふわふわパン。
電話番号：092-724-8185
営業時間：平日11:00-15:00,18:00-21:30／日祝 11:00-15:00,18:00-21:00
定休日：火曜日の午後、水曜日
URL：https://www.instagram.com/ralukii0801/
＊「パスタとピザの店 らるきい」は『ラヴィット！』『バナナマンのせっかくグルメ』でも紹介されました。
シメに最適！進化系屋台メシ「焼きとんこつラーメン」
屋台おかもと
福岡市にはおよそ100軒の屋台があり、天神・中津・長浜が三大屋台街といわれている。
中でも竹山さんが若手芸人時代から通い続ける屋台が「屋台おかもと」。
福岡の名店で修行を重ねてきた店主の吉村さんが屋台メシとは思えないほど本格的な料理を提供。
メニューも豊富で、多くの常連客に愛されている。
このお店で竹山さんが必ず頼むイチオシメニューが焼きラーメン。
●焼きラーメン（塩とんこつ）900円
焼きラーメンといえば豚骨をベースにソースで味付けしたものが主流だが、このお店ではより福岡の味を感じてもらうため、とんこつスープだけで味付け。豚骨のうまみとたっぷり入った魚介の風味が焼きラーメンにすることでより濃厚に麺に絡み合う。
［その他紹介されたメニュー］
●牛サガリ炭火焼き 1,200円
電話番号：090-3798-7347
営業時間：19:00-翌1:00
定休日：水曜日
URL：https://yataiokamoto.com/
＊「屋台おかもと」は『旅サラダ』でも紹介されました。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼毎日放送「所さんお届けモノです」
土曜日 7：30～8：00
出演：所ジョージ、新井恵理那、田中卓志（アンガールズ)
ゲスト：カンニング竹山
