地元の人に「せっかくこの町に来たなら食べた方がいいグルメは何ですか？」と聞き込み調査し、地元民オススメの絶品グルメを食べまくる『バナナマンせっかくグルメ』。
2024年12月8日放送の『バナナマンのせっかくグルメ』は日村さんが京都府 丹後で絶品グルメを満喫！こちらのページではその中で紹介された、うま辛麻婆豆腐「和～なごみ～」についてまとめました。詳しくはこちら！
京都府 丹後・宮津市「居酒屋 和～なごみ～」
地元の人に「せっかくこの町に来たなら食べた方がいいグルメは何ですか？」と聞き込み、地元民オススメの絶品グルメを食べまくり！
今日はバナナマン日村さんが、京都府 丹後へ！
地元の方に教えてもらったお店が宮津市の居酒屋「和～なごみ～」。
路地裏に佇む隠れ家居酒屋！アツアツ土鍋のうま辛麻婆豆腐
和～なごみ～
かつて花街として栄え、当時の雰囲気を残す飲食店が密集する「新浜エリア」の路地裏に佇むお店。
連日地元のお客さんで大盛況！40種類以上の地酒が楽しめる人気の居酒屋さん。
こちらでいただけるのは店主が日本酒との相性をとことん考え抜いたお酒がドンドンすすむこだわりの絶品おつまみの数々。中でもお酒のアテに人気だというのが「麻婆豆腐」。
●土鍋マーボー豆腐 700円
粗挽きの豚挽き肉を豆板醤などと合わせ炒め、紹興酒・みりんなどを加えて香り付け。
味の決め手となるのが牡蠣からとった出汁を合わせた旨み豊かな「牡蠣醤油」。牡蠣醤油を加えることでお酒に合う魚介の出汁が効いた旨辛味に。
絹ごし豆腐を加え、水溶き片栗粉でとろみづけ。仕上げにシビレる味わいの四川山椒を加えて完成。
（出典：https://twitter.com/sekkaku_tbs）
［その他紹介されたメニュー］
●岩ガキ生ウニのせ 1,200円
●ブリカマ塩焼き 700円
●牛ホルモン鉄板焼き 1,000円
＊仕入れ状況により提供できない場合あり
電話番号：090-3162-7532
営業時間：18:00-23:00
定休日：日曜、月曜
URL：https://www.instagram.com/nagomi_miyazu_izakaya/
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼TBSテレビ「バナナマンのせっかくグルメ」
放送日時：2024年12月8日 日曜 19:00 -20:54
出演：バナナマン(設楽統・日村勇紀)
スタジオゲスト：藤本美貴・伊原六花・高橋茂雄（サバンナ）・井桁弘恵
ロケゲスト：赤楚衛二・中島裕翔
