ミシュランガイド東京2025】に掲載された「寿司」一覧

世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。
【ミシュランガイド東京 2025年版】が2024年10月22日に発売！こちらのページではミシュラン東京2025に掲載された「寿司」を一覧にまとめました。

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ミシュラン東京2025「寿司」

2024年10月22日に発売された【ミシュランガイド東京 2025年版】でに掲載された寿司のお店は47店（3つ星1店、2つ星2店、1つ星17店、ビブグルマン7店、セレクテッドレストラン20店）。

※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン

※セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン

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３つ星「寿司」：1軒

中央区：1軒

青空（はるたか）［寿司］2年連続
2017年版にて1つ星デビュー。2019年度版で2つ星を獲得し、2024年版で初めて3つ星を獲得。今回で2年連続の3つ星店となりました。

住所：東京都中央区銀座8-3-1 銀座時傳 6F
TEL：03-3573-1144

ゴエミヨ
「青空」は『ゴエミヨ2024』で4トックを獲得。

【ゴ・エ・ミヨ2024】東京『4トック』レストラン一覧

2024年3月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したレストランのうち、『東京エリア』について一覧にまとめました。ゴエミヨ2024『4トック』東京関東「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ20...

２つ星「寿司」：2軒

中央区：1軒

鮨かねさか［寿司］5年連続
ミシュランガイド東京が初めて発刊された2008年版から2つ星を獲得。2012年版まで2つ星をキープするが2013年版で1つ星に。以降2020年版まで1つ星を継続し、2021年度で13年ぶりに2つ星に返り咲き。今回2025年版で5年連続の2つ星店になりました。

住所：東京都中央区銀座8-10-3 三鈴ビル B1F
TEL：03-5568-4411
URL：https://www.sushi-kanesaka.com/

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港区：1軒

すきやばし次郎六本木店［寿司］15年連続
2010年度で1つ星を獲得。翌2011年に2つ星へ昇格し、今回2025年版で15年連続の2つ星店となりました。ちなみに本店は2008年から2019年版まで12年連続で3つ星を獲得するも
、一般客の予約を受け付けなくなったため掲載除外となりました。

住所：東京都港区六本木6-12-2 六本木ヒルズレジデンスB棟 3F
TEL：03-5413-6626
URL：https://www.sushi-jiro.jp/

鮨すきやばし次郎 JIRO GASTRONOMY [ 小野二郎 ]

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１つ星「寿司」：17軒

中央区：4軒

鮨一條［寿司］

住所：東京都中央区東日本橋3-1-3 奥田ビル 1F
TEL：03-6661-1335

鮨はしもと［寿司］

住所：東京都中央区新富1-8-2 グランディール銀座イースト 1F
TEL：03-5541-5578
URL：https://xn--68j8at1fy133e.jp/

鮨桂太（けいた）［寿司］

住所：東京都中央区築地6-6-4
TEL：03-6264-2234

鮨こじま［寿司］

住所：東京都中央区銀座7-3-8 銀座七丁目プレイス 5F
TEL：03-6264-6464

港区：9軒

江戸前鮨英（はなぶさ）［寿司］

住所：東京都港区赤坂9-1-7 赤坂レジデンシャルホテル 1F
TEL：03-3478-1010
URL：https://www.akasaka-hanabusa.jp/

西麻布鮨真（しん）［寿司］

住所：東京都港区西麻布4-18-20 西麻布CO-HOUSE 1F
TEL：03-5485-0031
URL：http://sushi-shin.com/

鮨まつうら［寿司］

住所：東京都港区白金5-7-8 ウイング綱島 1F
TEL：03-6450-2557

鮨龍次郎（りゅうじろう）［寿司］

住所：東京都港区南青山2-11-11　ARISTO南青山 1F
TEL：03-6384-5865

鮨将司（まさし）［寿司］

住所：東京都港区北青山2-12-27 Blue Hills OKビル 5F
TEL：03-6384-5526
URL：https://sushimasashi.tokyo/

佐野鮨［寿司］NEW!!

住所：東京都港区芝2-18-9 1F
電話番号：03-6453-9666

西麻布拓［寿司］

住所：東京都港区西麻布2-11-5 カパルア西麻布 1F
TEL：03-5774-4372
URL：https://nishiazabu-taku.com/

すし家祥太［寿司］

住所：東京都港区麻布十番3-3-10-1 LANIビルⅡ 1F
TEL：03-6722-6588

地蔵鮓（じぞうずし）［寿司］

住所：東京都港区白金台3丁目18-5 NKビル2F
TEL：03-3445-5301

台東区：1軒

鮨奥［寿司］

住所：東京都台東区浅草3-42-12 浅草ダイカンプラザ天仁ビル 1F
TEL：03-6802-4474

世田谷区：1軒

鮨処喜楽（きらく）［寿司］

住所：東京都世田谷区経堂1-12-12
TEL：03-3429-1344

渋谷区：2軒

広尾石阪［寿司］

住所：東京都渋谷区広尾5-19-1 HIROOVILLAGE 2F
電話番号：080-2392-7910
URL：https://www.instagram.com/hiroo_ishizaka/

熟成鮨万（よろず）［寿司］

住所：東京都渋谷区東4-6-5 ヴァビル 301
TEL：050-1807-6857
URL：https://www.instagram.com/aging_yorozu/

ビブグルマン「寿司」：7軒

※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン

港区：2軒

立喰鮨となり［寿司］

住所：東京都港区麻布十番2-8-7 M2K Holding BLD. 2F
TEL：03-6453-9950
URL：https://www.instagram.com/sushi.tonari287/

鮨三か田［寿司］NEW!!

住所：東京都港区三田4-1-4
電話番号：070-8340-4141

新宿区：1軒

すし処志げる［寿司］

住所：東京都新宿区舟町15
TEL：03-3226-1588

渋谷区：2軒

すし光琳（こうりん）［寿司］

住所：東京都渋谷区神山町11-10 梅沢ビルB1
TEL：03-6407-9516（050-3171-3411）
URL：https://www.instagram.com/sushi_kourin/

立食い鮨鮨川［寿司］NEW!!

住所：東京都渋谷区笹塚1-62-6 プライムブリス 1F
電話番号：090-9260-3611
URL：https://www.instagram.com/sushikawa_tachigui/

中野区：1軒

鮨与志乃（よしの）［寿司］

住所：東京都中野区中央2-30-2 Sビルディング B1F
TEL：03-3371-8426
URL：http://www.s-susiyosino.com/

豊島区：1軒

松野寿し［寿司］

住所：東京都豊島区南長崎2-16-12
TEL：03-3951-3588

セレクテッドレストラン「寿司」：20軒

※セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン

中央区：4軒

鮨太一［寿司］

住所：東京都中央区銀座6-4-13 浅黄ビル 2F
電話番号：03-3573-7222

鮨こばやし［寿司］

住所：東京都中央区銀座8-2-10 誠和シルバービル 1F
電話番号：03-6252-3288

鮨処やまと［寿司］NEW!!

住所：東京都中央区築地3-7-2 第五銀座ウェスト築地ビル 1F
電話番号：03-3543-6311

ゴエミヨ
＊「鮨処やまと」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。

【ゴ・エ・ミヨ2024】東京「寿司」レストラン一覧

2024年3月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』（イエローガイド）。こちらのページでは首都『東京』でゴエミヨに掲載されたレストランのうち寿司のお店を一覧にまとめました。ゴエミヨ2024『東京』寿司関東「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2024」に掲載されたお店は...

鮨美幸［寿司］

住所：東京都中央区新富1-15-11 マキプラザ 1F
電話番号：－

港区：4軒

ヒカリモノ［寿司］

住所：東京都港区六本木7-5-11 カサグランデミワ 1F
電話番号：03-5775-7115

鮨神楽（かぐら）［寿司］

住所：東京都港区新橋3-2-3 千代川ビル 1F
電話番号：03-6206-1154（予約：050-5570-8827）
URL：https://kagura-shimbashi.com/

鮨みうら［寿司］

住所：東京都港区赤坂6-19-46 フォーチュンマレット赤坂 1F
電話番号：090-8894-0020
URL：https://www.instagram.com/sushimiura/

冨所（とみどころ）［寿司］

住所：東京都港区新橋6-13-3 1F
電話番号：03-6876-0646

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新宿区：2軒

鮨てる［寿司］NEW!!

住所：東京都新宿区荒木町7
電話番号：03-5379-8138

鮓家一［寿司］NEW!!

住所：東京都新宿区神楽坂4-3 TKビル 2F
電話番号：03-6677-8830
URL：https://www.instagram.com/susiyahajime/

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台東区：1軒

鮓かね庄［寿司］

住所：東京都台東区浅草3-33-9
電話番号：03-3871-6081
URL：https://www.instagram.com/sushi_kaneshou/

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目黒区：2軒

宇田津鮨［寿司］
2023年版で1つ星を獲得。2024年版も1つ星を獲得するも今回2025年版で降格し、セレクテッドレストランとなりました。

住所：東京都目黒区上目黒2-48-10
TEL：050-3550-5938
URL：https://www.udatsu-sushi.jp/

鮨りんだ［寿司］

住所：東京都目黒区下目黒2-24-12 イメージスタジオ109 1F
電話番号：03-6420-3343
URL：https://www.instagram.com/sushi_rinda/

世田谷区：2軒

鮨いち伍（いちご）［寿司］

住所：東京都世田谷区粕谷4-18-7
電話番号：03-3307-5591
URL：https://www.sushi-ichigo.jp/

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鮨一喜［寿司］

住所：東京都世田谷区桜丘2-29-21 第一稲荷ビル 1F
電話番号：03-6413-6168
URL：https://sushi-ikki.com/

渋谷区：3軒

すしさとる［寿司］

住所：東京都渋谷区恵比寿南1-17-16 グランベル恵比寿V 2F
電話番号：03-6452-2992
URL：https://www.instagram.com/sushisatoru1995/

鮨ゆうき［寿司］NEW!!

住所：東京都渋谷区広尾5-17-4 1F
電話番号：03-6277-0468

匠鮨おわな［寿司］
2020年版で1つ星を獲得。2023年版まで4年間1つ星をキープするも2024年版にセレクテッドレストランへ降格。今回2025年版で2年連続のセレクテッドレストランとなりました。

住所：東京都渋谷区恵比寿南1-17-17 TIMEZONEテラスビル 4F
電話番号：03-5725-2020
URL：https://www.instagram.com/sushi_owana

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杉並区：1軒

鮨まるふく［寿司］

住所：東京都杉並区西荻南3-17-4 第五PRビル 1F
電話番号：03-3334-6029
URL：https://sushimarufuku.com/

板橋区：1軒

鮨まつ本［寿司］

住所：東京都板橋区板橋1-49-14 宮本ビル 1F
電話番号：03-5944-1435
URL：https://sushi-matsumoto.com/

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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発売日： 2024年10月22日（火）
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『ミシュランガイド東京2025』掲載店まとめ

飲食店・レストラン一覧

「ミシュランガイド東京2025」まとめ

▽ 三つ星★★★

▽ ２つ星★★

▽ １つ星★

▽ ビブグルマン

※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン

▽ セレクテッドレストラン

※セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン

▽ 特集ページ

※ミシュラングリーンスターとは？＝サステナブルガストロミーに積極的に取り組み、最前線にいるレストランをハイライトするシンボル

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

▽全国のトレンド宿
要チェック!! 話題の宿・人気の宿を大特集！

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