世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。
【ミシュランガイド東京 2025年版】が2024年10月22日に発売！こちらのページではミシュラン東京2025に掲載された「イノベーティブ」を一覧にまとめました。
ミシュラン東京2025「イノベーティブ」
2024年10月22日に発売された【ミシュランガイド東京 2025年版】でに掲載されたイノベーティブのお店は4店（3つ星0店、2つ星2店、1つ星1店、ビブグルマン0店、セレクテッドレストラン1店）。
３つ星「イノベーティブ」：0軒
残念ながら、３つ星を獲得した「イノベーティブ」はありませんでした。
２つ星「イノベーティブ」：2軒
千代田区：1軒
2024年版で2つ星デビュー。今回2025年版で2年連続の2つ星店となりました。
電話番号：03-6272-8513
URL：https://maztokyo.jp/
ゴエミヨ
「マス（MAZ）」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。
港区：1軒
ミシュラン東京の初年度版（2008年度）で1つ星を獲得し、2010年版で2つ星に昇格。今回2025年版で16年連続の2つ星店となりました。
TEL：03-5785-0799
URL：http://www.narisawa-yoshihiro.com/
ゴエミヨ
「NARISAWA（ナリサワ）」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。
１つ星「イノベーティブ」：1軒
目黒区：1軒
電話番号：03-6451-2413
URL：https://kabi.tokyo/
ゴエミヨ
＊「カビ」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。
ビブグルマン「イノベーティブ」：0軒
ビブグルマンに認定された「イノベーティブ」はありませんでした。
セレクテッドレストラン「イノベーティブ」：1軒
港区：1軒
電話番号：03-5440-8885
URL：https://la-brianza.com/acid_brianza/
ゴエミヨ
＊「アシッド ブリアンツァ」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
「ミシュランガイド東京2025」の購入
発売日： 2024年10月22日（火）
価格 ： 3,498円（税込）
『ミシュランガイド東京2025』掲載店まとめ
＊2024年7月4日に新しい評価基準「ミシュランキー」としてミシュランガイドに宿泊施設（ホテル・旅館）が掲載されました。
＊2024年7月4日に新しい評価基準「ミシュランキー」としてミシュランガイドに宿泊施設（ホテル・旅館）が掲載されました。
≫ 【ミシュランガイド】全国その他のエリアについては こちら
◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
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