ミシュランガイド東京2025】ミシュラン初掲載！注目の星付き店一覧

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世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。
【ミシュランガイド東京 2025年版】が2024年10月22日に発売！こちらのページではミシュラン東京2025で新しく星を獲得したお店を一覧にまとめました。

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ミシュラン東京2025「新しく星を獲得したお店」

2024年10月22日に発売された【ミシュランガイド東京 2025年版】で今年初めて星を獲得して、新たに星付きレストランとなったお店をまとめました。

今回、新しく星を獲得したお店は10店（1つ星10店）。

カテゴリーの内訳はこちら。

カテゴリー 軒数
フランス料理 4軒
日本料理 3軒
寿司 1軒
クリエイティブ 1軒
現代風料理 1軒
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新しく１つ星を獲得したお店：10軒

千代田区：1軒

スィークル（CYCLE by Mauro Colagreco）［フレンチ］NEW!!
住所：東京都千代田区大手町1-2-1 Otemachi One 1F
電話番号：03-6551-2885
URL：https://cyclerestaurant.com/

中央区：1軒

オルタンシア（Hortensia）［フレンチ］NEW!!
住所：東京都中央区新富1-5-12 エスパシオ新富町 2F
電話番号：03-6262-8987
URL：https://www.hortensiatokyo.com/
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港区：5軒

Yama （山）［クリエイティブ］NEW!!
住所：東京都港区白金6-16-41 1F
電話番号：非公開
URL：https://yama-dessert.com/
割烹 室井［日本料理・和食］NEW!!
住所：東京都港区西麻布2-16-4 第二吉山ビル 1F
電話番号：03-6805-1994
アポテオーズ（apotheose）［フレンチ］NEW!!
住所：東京都港区虎ノ門2-6-2 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー 49F
電話番号：03-6811-2573
URL：https://apotheose.jp/
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佐野鮨［寿司］NEW!!
住所：東京都港区芝2-18-9 1F
電話番号：03-6453-9666
白寧（はくねい）［現代風料理］NEW!!
住所：東京都港区西麻布4-9-11
電話番号：090-8946-3919
URL：https://hakunei.com/

新宿区：1軒

四ツ谷 みね村［日本料理・和食］NEW!!
住所：東京都新宿区荒木町3-21 宮内ビル 2F
電話番号：03-5315-4958

目黒区：1軒

東山無垢［日本料理・和食］NEW!!
住所：東京都目黒区東山1-15-5 静宏荘 1F
電話番号：070-3149-4112
URL：https://higashiyama-muku.jp/

渋谷区：1軒

ソーセ（Saucer）［フレンチ］NEW!!
住所：東京都渋谷区恵比寿西2-7-10 えびす第3ビル B1F
電話番号：03-6712-7713
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

「ミシュランガイド東京2025」の購入

ミシュランガイド東京2025
発売日： 2024年10月22日（火）
価格 ： 3,498円（税込）
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『ミシュランガイド東京2025』掲載店まとめ

飲食店・レストラン一覧
▽ 三つ星★★★
  1. ３つ星レストラン一覧（エリア別）
  2. ３つ星レストラン一覧（ジャンル別）
▽ ２つ星★★
  1. ２つ星レストラン一覧（エリア別）
  2. ２つ星レストラン一覧（ジャンル別）
▽ １つ星★
  1. １つ星レストラン一覧（エリア別）
  2. １つ星レストラン一覧（ジャンル別）
▽ ビブグルマン
  1. ビブグルマン レストラン一覧（エリア別）
  2. ビブグルマン レストラン一覧（ジャンル別）
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン
▽ セレクテッドレストラン
  1. セレクテッドレストラン一覧（エリア別）
  2. セレクテッドレストラン一覧（ジャンル別）
※セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン
▽ 特集ページ
  1. 評価が上がったお店（星付き店）
  2. 新しく「星」を獲得したお店
  3. 「ビブグルマン」に初掲載されたお店
  4. 「ミシュラングリーンスター」に選ばれたお店
※ミシュラングリーンスターとは？＝サステナブルガストロミーに積極的に取り組み、最前線にいるレストランをハイライトするシンボル
▼ジャンル別
  1. 日本料理（和食）
  2. 寿司
  3. 天ぷら
  4. フランス料理（フレンチ）
  5. イタリア料理（イタリアン）
  6. スペイン料理
  7. 中華料理
  8. イノベーティブ
  9. 現代風料理
  10. ラーメン
  11. 蕎麦
  12. 焼き鳥
  13. とんかつ
  14. 居酒屋
  15. うなぎ
  16. 洋食

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

▽全国のトレンド宿
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