地元の人に「せっかくこの町に来たなら食べた方がいいグルメは何ですか？」と聞き込み調査し、地元民オススメの絶品グルメを食べまくる『バナナマンせっかくグルメ』。
2024年10月13日放送の『バナナマンのせっかくグルメ』は日村さんが香川県 高松市で絶品グルメを満喫！こちらのページではその中で紹介された「おうどん 瀬戸晴れ」についてまとめました。詳しくはこちら！
香川県 高松市「おうどん 瀬戸晴れ」
地元の人に「せっかくこの町に来たなら食べた方がいいグルメは何ですか？」と聞き込み、地元民オススメの絶品グルメを食べまくり！
今日はバナナマン日村さんが、名物グルメの宝庫！香川県 高松市へ！
地元のよさこいを練習していた女性に教えてもらったお店が「おうどん 瀬戸晴れ」。
新食感！こだわり手打ち讃岐うどん「瀬戸晴れ」
おうどん 瀬戸晴れ
5年前にオープンしたうどん屋さん。
県外からも多くのお客さんが訪れる程の超人気店。
その人気の秘密は、毎日手打ちで作る自家製うどん。国産小麦を100%使用した、打ちたて茹でたてにこだわった手打ちうどんは新食感の「むにゅもち麺」。
営業時間の朝9時から昼3時間の6時間、約400食分の麺を店主1人で作り続けている。
●ぶっかけうどん（冷）中 630円
一番の特徴は透き通るように美しく輝く自家製麺。
福岡県産の小麦「チクゴイズミ」を100％使用したうどん生地を足でしっかりと踏み、踏んだうどんを30分寝かせ、さらに踏む。この作業を毎朝朝5時から4時間かけ繰り返すことで強靭なコシを生み出している。
麺は食感を保つためにお客さんが食べる直前にカットし、すぐさま茹で上げ、一気に冷水で締める。こうした切りたて、茹でたてで出すことで食べたときのふわっと食感を生み出している。
うどんつゆは北海道利尻昆布と香川県伊吹いりこ、数種類のカツオ節でとった出汁に、自家製かえしと合わせて作る風味抜群の絶品つゆ。店主オリジナルの自家製麺との相性は抜群。
（出典：https://twitter.com/sekkaku_tbs）
電話番号：087-813-6988
営業時間：9:00-15:00
定休日：木曜日、第2・第4水曜日
URL：https://www.instagram.com/setobare/
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▼TBSテレビ「バナナマンのせっかくグルメ」
放送日時：2024年10月13日（日）19:00 -21:00
出演：バナナマン(設楽統・日村勇紀)
スタジオゲスト：齋藤飛鳥、近藤春菜（ハリセンボン）
ロケゲスト：柳楽優弥、坂東龍汰
