ラヴィット【ロコディの噂の激ウマうどん】
2024年5月24日放送の『ラヴィット!』はロコディの噂の激ウマうどんリポート。訪れたお店や食べたメニューなど、紹介された情報をまとめました。詳しくはこちら！
ロコディの噂の激ウマうどんリポート
ロングコースダディの噂の激ウマうどんリポート！今回は連日大行列の極上ブランド肉＆福岡の人気店の肉うどんに大興奮！
教えてくれたのは、年間100食以上のうどんを食べる！SNS総フォロワー数710万人以上の大人気うどんマニア、むにぐるめさん。
ゲストリピーターは元HKT48・田中美久、タイムマシーン3号、阿部祐二。
極上ブランド肉どっさり 究極の肉うどん
自家製さぬきうどんと肉 新橋甚三
新橋駅から徒歩約7分、大行列ができるうどん専門店。都内にある他の4店舗も全て大行列という超人気店。
麺はうどんの本場香川県の創業122年の製粉会社が配合した特注の小麦粉を使い毎朝店内で製麺。
気温・湿度によって熟成＆茹で時間を調整。茹でるのは電気ヒーター付きの特殊な茹釜。短時間で火が通り、本場・香川に匹敵する絶妙なコシに。
●肉たまぶっかけRED 冷 740円
ぶっかけ出汁に大量の豚肉、ラー油をかけ、卵と絡めていただく一品。
最大のウリはお肉。肉質の柔らかさと肉の甘みが特徴の千葉県のブランド豚「林SPFポーク」を使用。
「ミシュランガイド」ビブグルマンや「とんかつ百名店」を受賞しているトンカツの名店がこぞって使う上質なお肉。
肉本来の旨みが強いため、味付けはいりこなどでとった薄味の出汁のみ。低温でじっくり茹でることでふっくらジューシーな仕上がりに。
ぶっかけ出汁は徳島県産いりこと香川にある創業134年老舗醤油店が作る醤油を合わせた甘みと旨みが凝縮された濃厚な味わい。
肉の甘み×ラー油の辛み×卵のまろやかさ、がマッチした極上に一杯。
（出典：https://www.instagram.com/jinzaudon_official/）
電話番号：03-6205-4955
営業時間：11:00-15:00
定休日：土日祝
URL：https://udon-jinza.com/
＊2019年6月25日の『ヒルナンデス！』でも紹介されています。
福岡の人気店が東京進出！巨大ごぼ天肉うどん
大地のうどん 東京馬場店
高田馬場駅から徒歩約8分にあるうどん店。
福岡にある総本店はお店の中から外まで常に大行列ができる人気店で、2016年に東京進出を果たした東京馬場店も大盛況。
麺の作り方が独特。
36℃に設定した熟成庫で生地を12時間寝かせ、次に常温で20時間、さらに3℃に設定した冷蔵庫で16時間寝かせ、最後に高温の湯気で30分。低温と高温の熟成を繰り返すことで、見た目は鮮やかで透明感があり、柔らかい中にもコシが感じられる独特な食感の麺に。
●肉ごぼう天うどん 880円
肉うどんの上に蓋をするようにのっているのは“ごぼ天”。
巨大ごぼうを大きめにカットし、170℃の油で形を整えながら揚げた後、180℃の油で二度揚げすることで超サクサクに。
ごぼ天の下にはお肉。お肉は大量の牛バラ肉に刻んだ玉ねぎとごぼうを加え、福岡県の甘めの濃口醤油で2時間じっくり煮込んだ野菜の旨みもしっかり溶け込んだホロホロ牛肉に。
麺に合わせるのは羅臼昆布に九州産のカツオ節やサバ節、イワシからとったあっさりしながらも旨み豊かな絶品出汁。
（出典：https://www.instagram.com/daichinoudontokyo/）
電話番号：03-3369-7190
営業時間：11:00-15:00 17:30-21:00
定休日：水曜、その他不定休
URL：https://daichinoudon.com/
＊「大地のうどん」は2024年1月13日放送の『朝だ!生です旅サラダ』や2018年11月17日放送の『嵐にしやがれ』でも紹介されています。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
同日放送の『ラヴィット!』のオープニングコーナー
同じ日に放送された『ラヴィット!』のオープニングコーナーはこちら！
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▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）田村真子（TBSアナウンサー）くっきー！（野性爆弾）太田博久（ジャングルポケット）＆近藤千尋、東京ホテイソン（たける・ショーゴ）宮下草薙（草薙航基・宮下兼史鷹）
ラヴィット！ファミリー：菅原咲月（乃木坂46）
スタジオゲスト：ジェシー（SixTONES）弓木奈於（乃木坂46）三拍子（高倉陵・久保孝真）
VTR出演：ロングコートダディ（堂前透・兎）阿部祐二、田中美久、タイムマシーン3号（山本浩司・関太）
