【ゴ・エ・ミヨ2024】新潟レストラン一覧

2024.03.21
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2024年3月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』（イエローガイド）。こちらのページでは甲信越『新潟県』でゴエミヨに掲載されたレストランの情報を一覧にまとめました。

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ゴエミヨ2024『新潟県』

甲信越「新潟エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2024」に掲載されたお店は13軒。
新潟市・三条市・村上市・南魚沼市・新発田市のレストランが選ばれました。（3トック11軒・2トック2軒）

  1. ゴエミヨ2024の購入はこちら

3トック：11軒

鍋茶屋 光琳（こうりん）［日本料理］【3トック】（16/20点）
住所：新潟県新潟市中央区東掘通8-1420
TEL：025-223-2015
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：月曜、日曜ディナー
URL：https://www.kourin.info/

ミシュランガイド
「鍋茶屋 光琳」は『ミシュランガイド新潟2020』で2つ星を獲得。

【ミシュランガイド新潟2020】２つ星のお店一覧
ミシュランガイド新潟2020 【ミシュランガイド新潟2020 特別版】が2020年7月17日に発売！こちらのページでは新潟県で『2つ星★★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド新潟2020『2つ星』掲載店 『ミシュランガイド新潟2020』で...
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2020.07.14
【ミシュランガイド新潟2020】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧
ミシュランガイド新潟2020 【ミシュランガイド新潟2020】が2020年7月17日に発売！こちらのページではミシュラン新潟で星を獲得した「日本料理（和食）」を一覧にまとめました。 ミシュラン新潟2020 「日本料理（和食）」掲載店 「ミシュランガイド新潟2020」で星を獲得した...
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2020.07.16
レストラン イソ（Restaurant ISO）［フレンチ］【3トック】（15.5/20点）
住所：新潟県新潟市中央区春日町7-13
TEL：025-290-7330
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：火曜、水曜、他不定休あり
URL：http://restaurant-iso.jp/

ミシュランガイド
「レストラン イソ」は『ミシュランガイド新潟2020』で1つ星を獲得。

【ミシュランガイド新潟2020】１つ星のお店一覧
ミシュランガイド新潟2020 【ミシュランガイド新潟2020 特別版】が2020年7月17日に発売！こちらのページでは新潟で『1つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド新潟2020『1つ星』掲載店 ミシュランガイド新潟2020で「1つ星...
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2020.07.14
【ミシュランガイド新潟2020】星を獲得した「フランス料理（フレンチ）」一覧
ミシュランガイド新潟2020 【ミシュランガイド新潟2020】が2020年7月17日に発売！こちらのページではミシュラン新潟で星を獲得した「フランス料理（フレンチ）」を一覧にまとめました。 ミシュラン新潟2020「フランス料理（フレンチ）」掲載店 「ミシュランガイド新潟2020」...
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2020.07.16
レストラン ウオゼン（Restaurant UOZEN）［フレンチ］【3トック】（15.5/20点）
住所：新潟県三条市東大崎1-10-69-8
TEL：0256-38-4179
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（土日祝のみ）
定休日：月曜、火曜
URL：http://uozen.jp/

ミシュランガイド
「ウオゼン」は『ミシュランガイド新潟2020』で2つ星を獲得。

【ミシュランガイド新潟2020】２つ星のお店一覧
ミシュランガイド新潟2020 【ミシュランガイド新潟2020 特別版】が2020年7月17日に発売！こちらのページでは新潟県で『2つ星★★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド新潟2020『2つ星』掲載店 『ミシュランガイド新潟2020』で...
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2020.07.14
【ミシュランガイド新潟2020】星を獲得した「フランス料理（フレンチ）」一覧
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2020.07.16
割烹 新多久（しんたく）［日本料理］【3トック】（15.5/20点）
住所：新潟県村上市小町3-38
TEL：0254-53-2107
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：水曜、第1・3火曜、他不定休あり
URL：https://murakami-sintaku.com/

ミシュランガイド
「割烹 新多久」は『ミシュランガイド新潟2020』で1つ星を獲得。

【ミシュランガイド新潟2020】１つ星のお店一覧
ミシュランガイド新潟2020 【ミシュランガイド新潟2020 特別版】が2020年7月17日に発売！こちらのページでは新潟で『1つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド新潟2020『1つ星』掲載店 ミシュランガイド新潟2020で「1つ星...
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2020.07.14
【ミシュランガイド新潟2020】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧
ミシュランガイド新潟2020 【ミシュランガイド新潟2020】が2020年7月17日に発売！こちらのページではミシュラン新潟で星を獲得した「日本料理（和食）」を一覧にまとめました。 ミシュラン新潟2020 「日本料理（和食）」掲載店 「ミシュランガイド新潟2020」で星を獲得した...
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2020.07.16
割烹 渡辺［日本料理］【3トック】（15.5/20点）
住所：新潟県新潟市西蒲区巻甲2443
TEL：0256-72-2859
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜、第1・3火曜
URL：https://kappou-watanabe.net/

ミシュランガイド
「割烹 渡辺」は『ミシュランガイド新潟2020』で1つ星を獲得。

【ミシュランガイド新潟2020】１つ星のお店一覧
ミシュランガイド新潟2020 【ミシュランガイド新潟2020 特別版】が2020年7月17日に発売！こちらのページでは新潟で『1つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド新潟2020『1つ星』掲載店 ミシュランガイド新潟2020で「1つ星...
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2020.07.14
【ミシュランガイド新潟2020】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧
ミシュランガイド新潟2020 【ミシュランガイド新潟2020】が2020年7月17日に発売！こちらのページではミシュラン新潟で星を獲得した「日本料理（和食）」を一覧にまとめました。 ミシュラン新潟2020 「日本料理（和食）」掲載店 「ミシュランガイド新潟2020」で星を獲得した...
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2020.07.16
古門（こもん）［日本料理］【3トック】（15.5/20点）
住所：新潟県新潟市中央区東堀通9番町1407 イーストモーストIIビル1Ｆ
TEL：025-222-2120
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日、第1・3月曜
URL：https://common-niigata.com/

ミシュランガイド
「古門」は『ミシュランガイド新潟2020』で1つ星を獲得。

【ミシュランガイド新潟2020】１つ星のお店一覧
ミシュランガイド新潟2020 【ミシュランガイド新潟2020 特別版】が2020年7月17日に発売！こちらのページでは新潟で『1つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド新潟2020『1つ星』掲載店 ミシュランガイド新潟2020で「1つ星...
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2020.07.14
【ミシュランガイド新潟2020】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧
ミシュランガイド新潟2020 【ミシュランガイド新潟2020】が2020年7月17日に発売！こちらのページではミシュラン新潟で星を獲得した「日本料理（和食）」を一覧にまとめました。 ミシュラン新潟2020 「日本料理（和食）」掲載店 「ミシュランガイド新潟2020」で星を獲得した...
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2020.07.16
里山十帖 －早苗饗－（さとやまじゅうじょう さなぶり）［日本料理］【3トック】（15.5/20点）
住所：新潟県南魚沼市大沢1209-6
TEL：025-783-6777
予約：可
ランチ営業：×
定休日：なし
URL：https://www.satoyama-jujo.com/restaurant/

＊「里山十帖」の宿泊予約はこちら↓

里山十帖
住所：新潟県南魚沼市大沢1209-6
電話番号：0570-001-810
総客室数：14室
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追記
＊「里山十帖」は2024年7月4日発表の『ミシュランキーホテル』で1ミシュランキー（1つ星）に選ばれました。

【ミシュランガイド】１ミシュランキー（１つ星）の宿泊施設一覧（北信越エリア）
ミシュランガイド【ミシュランキーホテル】 【ミシュランガイド】が2024年7月4日に国内初となるミシュランキー ホテルのセレクションを発表。こちらのページでは北信越エリアで『1ミシュランキー（1つ星）★』に選ばれた宿泊施設（ホテル・旅館）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド『...
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2024.07.04

ミシュランガイド
「里山十帖」は『ミシュランガイド新潟2020』で3レッドパビリオン（3つ星＋）の旅館として紹介。

【ミシュランガイド新潟2020】３つ星旅館一覧
ミシュランガイド新潟2020［旅館］ 【ミシュランガイド新潟2020】が2020年7月17日に発売！飲食店の格付けとして有名なミシュランガイドですが、レストランだけではなく“ホテルや旅館の格付け”も行っています。こちらのページでは【ミシュランガイド新潟2020】に掲載された３つ星...
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2020.07.14
兄弟寿し［寿司］【3トック】（15.5/20点）
住所：新潟県新潟市中央区東堀通8番町1427-2
TEL：025-224-9581
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜(月曜祝日の場合は営業、月曜代休)
URL：https://www.instagram.com/kyodaisushi_niigata/

ミシュランガイド
「兄弟寿し」は『ミシュランガイド新潟2020』で2つ星を獲得。

【ミシュランガイド新潟2020】２つ星のお店一覧
ミシュランガイド新潟2020 【ミシュランガイド新潟2020 特別版】が2020年7月17日に発売！こちらのページでは新潟県で『2つ星★★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド新潟2020『2つ星』掲載店 『ミシュランガイド新潟2020』で...
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2020.07.14
【ミシュランガイド新潟2020】星を獲得した「寿司」一覧
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2020.07.16
鮨 登喜和（ときわ）［寿司］【3トック】（15.5/20点）
住所：新潟県新発田市中央町3-7-8
TEL：0254-22-3358
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（木～日）
定休日：不定休
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ミシュランガイド
「鮨 登喜和」は『ミシュランガイド新潟2020』で1つ星を獲得。

【ミシュランガイド新潟2020】１つ星のお店一覧
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2020.07.14
【ミシュランガイド新潟2020】星を獲得した「寿司」一覧
ミシュランガイド新潟2020 【ミシュランガイド新潟2020】が2020年7月17日に発売！こちらのページではミシュラン新潟で星を獲得した「寿司」を一覧にまとめました。 ミシュラン新潟2020「寿司」掲載店 「ミシュランガイド新潟2020」で星を獲得した寿司は5店（3つ星0店、2...
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2020.07.16
オステリア バッコ（Osteria BACCO）［イタリアン］【3トック】（15/20点）
住所：新潟県新潟市中央区西大畑町591-1 異人池ハウス103
TEL：025-211-4994
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜、水曜
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ミシュランガイド
「オステリア バッコ」は『ミシュランガイド新潟2020』で1つ星を獲得。

【ミシュランガイド新潟2020】１つ星のお店一覧
ミシュランガイド新潟2020 【ミシュランガイド新潟2020 特別版】が2020年7月17日に発売！こちらのページでは新潟で『1つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド新潟2020『1つ星』掲載店 ミシュランガイド新潟2020で「1つ星...
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2020.07.14
【ミシュランガイド新潟2020】星を獲得した「イタリア料理」一覧
ミシュランガイド新潟2020 【ミシュランガイド新潟2020】が2020年7月17日に発売！こちらのページではミシュラン新潟で星を獲得した「イタリアン（イタリア料理）」を一覧にまとめました。 ミシュラン新潟2020「イタリア料理（イタリアン）」掲載店 「ミシュランガイド新潟202...
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2020.07.16
my farm to table おにや［鶏料理］【3トック】（15/20点）
住所：新潟県新潟市中央区東堀前通8番町1377
TEL：025-210-7939
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
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ミシュランガイド
「とりやき oniya」は『ミシュランガイド新潟2020』でミシュランプレートのお店として紹介。

【ミシュランガイド新潟2020】ミシュランプレートのお店一覧（新潟市／焼鳥・鳥料理）
ミシュランガイド新潟2020 【ミシュランガイド新潟2020 特別版】が2020年7月17日に発売！こちらのページでは新潟市内で『ミシュランプレート』に掲載された「焼鳥・鳥料理」を一覧にまとめました。 ミシュランガイド新潟2020『ミシュランプレート』掲載店 ミシュランガイド新潟...
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2020.07.15

2トック：2軒

灯りの食邸 KOKAJIYA［イタリアン］【2トック】（14.5/20点）
住所：新潟県新潟市西蒲区岩室温泉666
TEL：0256-78-8781
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://kokajiya.com/

ミシュランガイド
「KOKAJIYA」は『ミシュランガイド新潟2020』でミシュランプレートのお店として紹介。

【ミシュランガイド新潟2020】ミシュランプレートのお店一覧（新潟市／イタリア料理・ピッツァ）
ミシュランガイド新潟2020 【ミシュランガイド新潟2020 特別版】が2020年7月17日に発売！こちらのページでは新潟市内で『ミシュランプレート』に掲載された「イタリアン（イタリア料理）・ピッツァ」を一覧にまとめました。 ミシュランガイド新潟2020『ミシュランプレート』掲載...
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2020.07.15
新潟浦島 小平（にいがたうらしま こへい）［日本料理］【2トック】（14.5/20点）
住所：新潟県新潟市中央区天神1-13-1
TEL：025-250-6739
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
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「ゴ・エ・ミヨ 2024」の購入

商品名 ： ゴ・エ・ミヨ 2024
発売日： 2024年3月19日（火）
価格 ： 3,300円（税込）

2024年版では全国47都道府県532軒のレストランやシェフをご紹介！

ゴ・エ・ミヨ 2024 (Gault&Millau) [ ゴ・エ・ミヨ ジャポン編集部 ]
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ゴ・エ・ミヨ2024 掲載店情報

5トック：全てに卓越したレストラン（19～20点）
4トック：非常に素晴らしいレストラン（17～18.5点）
3トック：素晴らしいレストラン（15～16.5点）
2トック：料理人の個性を感じるレストラン（13～14.5点）
1トック：良いレストラン（11～12.5点）
トックなし：美味しいレストラン（10～10.5点）
POP（ポップ）：評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

ゴエミヨ2024で表彰されたシェフの情報はこちら↓

美食家必見グルメ情報！イエローガイド『ゴ・エ・ミヨ 2024』
2024年3月19日に発売されたイエローガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』。日本では第8刊目となるグルメガイドブックで、美食家の方やグルメ大好きな方は必見のレストラン情報。こちらではゴエミヨ2024の詳しい情報についてご紹介しています。 ゴエミヨ2024 美食のエキスパートがおすすめ...
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2024.03.19
【高評価】レストラン一覧

▼最高評価「5トック」

【ゴ・エ・ミヨ2024】最高評価『5トック』レストラン一覧
2024年3月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』（イエローガイド）。こちらのページでは最高評価『5トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2024『5トック』 ゴ・エ・ミヨ2024で、ゴエミヨ（ゴーミヨ）最高評価となる『5トッ...
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2024.03.20

▼「4トック」

【ゴ・エ・ミヨ2024】高評価『4トック』レストラン一覧
2024年3月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したレストランを一覧にまとめました。 ゴエミヨ2024『4トック』 ゴ・エ・ミヨ2024で『4トック』を獲得したお店は42軒。2023年版...
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2024.03.20

▼「東京」4トック

【ゴ・エ・ミヨ2024】東京『4トック』レストラン一覧
2024年3月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したレストランのうち、『東京エリア』について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2024『4トック』東京 関東「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ20...
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2024.03.20

▼「関西」4トック

【ゴ・エ・ミヨ2024】関西『4トック』レストラン一覧（京都・大阪・神戸）
2024年3月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したレストランのうち、関西エリア（京都・大阪・兵庫 神戸）について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2024関西『4トック』 ゴエミヨ2024...
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2024.03.20
【エリア別】レストラン一覧
    【北海道エリア】
  1. 「北海道」レストラン
    1. 北海道「フランス料理」
    2. 北海道「日本料理」
    3. 北海道「寿司」
    【東北エリア】
  1. 「青森」レストラン
  2. 「秋田」レストラン
  3. 「岩手」レストラン
  4. 「宮城」レストラン
  5. 「山形」レストラン
  6. 「福島」レストラン
    【東京エリア】
  1. 「東京」レストラン
    1. 東京「フランス料理」
    2. 東京「イタリア料理」
    3. 東京「イノベーティブ」
    4. 東京「中華料理」
    5. 東京「日本料理」
    6. 東京「天ぷら」
    7. 東京「寿司」
    【関東・甲信越エリア】
  1. 「茨城」レストラン
  2. 「栃木」レストラン
  3. 「群馬」レストラン
  4. 「埼玉」レストラン
  5. 「千葉」レストラン
  6. 「神奈川」レストラン
  7. 「山梨」レストラン
  8. 「長野」レストラン
  9. 「新潟」レストラン
    【北陸エリア】
  1. 「富山」レストラン
  2. 「石川（金沢）」レストラン
  3. 「福井」レストラン
    【東海エリア】
  1. 「静岡」レストラン
  2. 「愛知（名古屋）」レストラン
  3. 「岐阜」レストラン
  4. 「三重」レストラン
    【関西エリア】
  1. 「大阪」レストラン
    1. 大阪「フランス料理」
    2. 大阪「イタリア料理」
    3. 大阪「日本料理」
  2. 「京都」レストラン
    1. 京都「フランス料理」
    2. 京都「イタリア料理」
    3. 京都「日本料理」
  3. 「兵庫（神戸）」レストラン
  4. 「奈良」レストラン
  5. 「滋賀」レストラン
  6. 「和歌山」レストラン
    【中国エリア】
  1. 「岡山」レストラン
  2. 「広島」レストラン
  3. 「山口」レストラン
  4. 「島根」レストラン
  5. 「鳥取」レストラン
    【四国エリア】
  1. 「徳島」レストラン
  2. 「香川」レストラン
  3. 「愛媛」レストラン
  4. 「高知」レストラン
    【九州・沖縄エリア】
  1. 「福岡」レストラン
    1. 福岡「フランス料理」
    2. 福岡「日本料理」
    3. 福岡「寿司」
  2. 「佐賀」レストラン
  3. 「長崎」レストラン
  4. 「熊本」レストラン
  5. 「大分」レストラン
  6. 「宮崎」レストラン
  7. 「鹿児島」レストラン
  8. 「沖縄」レストラン

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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