2023年11月16日放送の『ラヴィット!』は、男性ブランコの愛愁食堂！こちらのページではその中で紹介された東京・荻窪「ことぶき食堂」についてまとめました。詳しくはこちら！
荻窪「豚の唐揚げ」
ことぶき食堂
1956年創業、荻窪の人々に長年愛されている食堂。
肉厚のアジフライや和風だしのスパイスカレーが絶品の連日行列ができる大人気店。
昭和31年に徳子さんの祖母・千代さんが「ことぶき食堂」をオープン。
その6年後の昭和37年に父・辰之助さんがお店を継ぎ2代目に。
昭和52年、辰之助さん（当時40歳）は母・京子さん（当時38歳）とお見合いで出会い結婚。それから夫婦二人三脚でお店を営んできた。
一昨年、父・辰之助さんが他界し、今は娘・徳子さんが3代目となり、母娘で父が残した味を守っている。
●ブタカラ定食 1,000円
お客さんの9割が注文するというお店の看板メニュー。
使用するのは豚肉の中でも柔らかい肩ロース。サクッとした食感を出すためにあえて薄く切り、下味はつけずに片栗粉だけまぶしたら高温のラードで揚げていく。
約90秒サッと揚げて、最後に醤油・生姜・ニンニク・酢などを入れた秘伝の特製ダレをかけて完成。
【その他紹介されたメニュー】
●アジフライ定食 850円
肉厚でふわふわ。
●和風だしのスパイスカレー 900円
野菜がゴロゴロ。
電話番号：03-3390-0545
営業時間：11:30-15:00
定休日：水曜、日曜、土曜不定休
URL：https://twitter.com/kotobuk_ogikubo
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▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）石田明（NON STYLE）ニューヨーク（嶋佐和也・屋敷裕政）ギャル曽根、横田真悠、男性ブランコ（浦井のりひろ・平井まさあき）
ゲスト：田村保乃（櫻坂46）
