【ラヴィット】恵比寿「鮨くまくら」まぐろ頭肉磯部サンド（2023/11/16）

2023年11月16日放送の『ラヴィット!』のオープニングテーマは、あなたが歓喜したもの。こちらのページではその中で紹介された横田真悠さんのオススメ！東京・恵比寿「鮨くまくら」についてまとめました。詳しくはこちら！

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横田真悠オススメ「まぐろ頭肉磯部サンド」

今日のオープニングコーナーのテーマは「あなたが歓喜したもの」。そこで横田真悠さんが紹介したのが、「鮨くまくら」のまぐろ頭肉磯部サンド。

鮨くまくら

横田真悠さんの「あなたが歓喜したもの」は、恵比寿にあるお寿司屋さん「鮨くまくら」のまぐろ頭肉磯部サンド。
メニューはお任せコースのみ。

どれも美味しかったが、特に驚いたのが「まぐろ頭肉磯部サンド」。

●まぐろ頭肉磯部サンド　2,000円＊単品での注文はできません
炙ったまぐろの頭肉を海苔で挟んだ逸品。

まぐろ頭肉磯部サンド

青森県大間産の本まぐろを使用。
醤油を塗りながら表面を軽く炙る。
大葉の上に置いて、静岡県産わさびをのせる。
藻塩をかけ、すだちをしぼり、海苔の上にのせる。

頭肉は1本から約200ｇしかとれない大トロ並に脂がのった部位。筋が多くかなり脂がのった部位なので軽く炙るのがオススメとのこと。

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まぐろ処　一条

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冬の方が脂がのって美味しいとのこと。

鮨くまくら

住所：東京都渋谷区恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿西 6F
電話番号：03-6455-2035
営業時間：17:00-23:00
定休日：日曜日、祝日

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▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）石田明（NON STYLE）ニューヨーク（嶋佐和也・屋敷裕政）ギャル曽根、横田真悠、男性ブランコ（浦井のりひろ・平井まさあき）
スタジオゲスト：中村仁美、なすなかにし、令和ロマン（髙比良くるま、松井ケムリ）

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