【LIFE】料理研究家が開いた惣菜専門店『Ryoko’s kitchen（リョウコズキッチン）』

2023年6月17日放送の『LIFE～夢のカタチ～』で紹介されたのは料理研究家が開いた惣菜専門店『Ryoko’s kitchen』（リョウコズキッチン）。詳しい情報はこちら！

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季節のスープとお惣菜のお店 Ryoko’s kitchen

東大阪市、近鉄奈良線「河内小阪」駅近くにある『季節のスープとお惣菜のお店 Ryoko’s kitchen』（リョウコズキッチン）。料理研究家・森上玲子さんが開いた総菜専門店です。

森上玲子さんは様々なメディアから引っ張りだこの料理研究家。雑誌のフードスタイリングや企業のレシピ開発などを手掛け、料理教室も主宰しています。

そんな森上さんのお店「Ryoko’s kitchen」は、森上さんが手作りするお惣菜とスープ、自家製ドレッシングの専門店。東大阪のブランド豚「なにわポーク」の自家製ハムをはじめ、吟味した食材がふんだんに使われる、こだわりのデリカテッセンです。

（出典：http://www.asahi.co.jp/life/）

人気はプレミアムナチュラルビーフ。広大な牧場に放たれてのびのび過ごし、安全なエサを食べて育ったオージービーフの赤身はとっても美味しいんだそう。

メニューはその日の旬や仕入れによって変わるんだそう。テイクアウトだけでなく、イートインスペースもあるので、チョイ飲みしながらお惣菜をつまむ、というスタイルも人気♪

（出典：http://www.asahi.co.jp/life/）

大阪出身の森上さん。近畿大学農学部食品栄養学科を卒業後、「かに道楽」に入社。2010年に退職して海外で家庭料理を学びました。帰国後は料理研究家として活動するようになり、仕事の依頼が徐々に増加。また、活動を通じて地元農家・畜産農家・蔵元など、いいものを作る生産者との繋がりが出来るようになり、「彼らが作った作物やお酒を世の中に伝えたい」とこのお店をオープンしました。

お店に並ぶカラフルな総菜は見ているだけでワクワク♪ 選ぶのも楽しそう！クラフトビールや日本酒などもありそうなので、チョイ飲みに行ってみたいです♪

（出典：http://www.asahi.co.jp/life/）