【LIFE】八尾『おむすびスタンドむすんで、にぎって。』

2023年5月20日放送の『LIFE～夢のカタチ～』で紹介されたのは、『おむすびスタンドむすんで、にぎって。』。詳しい情報はこちら！

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おむすびスタンドむすんで、にぎって。

2021年11月、大阪府八尾市萱振町にオープンした小さなおむすびスタンド『むすんで、にぎって。』。

「甘塩鮭」「たっぷり昆布」「南高梅」「ツナマヨ」などの定番おにぎりから、地元の旬の食材を使った期間限定「気まぐれむすび」など常時10種類ほどのおむすびが並び1日100個ほどが売れていきます。

（出典：http://www.asahi.co.jp/life/）

こだわりは「お米」。おむすび専用のお米をブレンドしてもらい、冷めても美味しいおむすびに。炊き立てをふんわり空気を含ませながらむすんでいます。具材も多くは地元の農家から仕入れています。

（出典：http://www.asahi.co.jp/life/）

作っているのは店主の小鹿千秋さん。八尾市に産まれた小鹿さん、看護専門学校を卒業後、看護師として大阪市内の病院へ。手術室・内科病棟・がん病棟など、幅広く経験。そんな中「退院予定の患者さんが当日になって、腹が痛いから退院できないと言い出して。よくよく聞いてみると、家は一人だから帰りたくないと、孤独を理由に退院を嫌がる方がちょくちょくいらして。」。そんな方たちの孤独や孤立を防ぎたい、と小鹿さんはすぐさま行動に。

実家である酒屋の倉庫を改造して、2017年、地域食堂『おかえり処・お結びころりん』を開店。運営は小鹿さんのご両親を中心に、ごはんを提供。でも、何も注文しなくてもOK！赤ちゃんからお年寄りまで、家のように集える場所を作ったんだそう。

（出典：http://www.asahi.co.jp/life/）

そんな折、“コミュニティーナース”という存在を知り、自分も病院以外の場所で貢献できることがあるのでは？と、総合病院を退職。地域食堂に入るのが苦手な人や、若者、忙しいオフィスワーカーの健康が心配。おむすびスタンドなら立ち寄りやすく、彼らとコミュニケーションをとることで、彼らの心と体を守れるのでは、と考えたんだそう。

現在、看護師としての仕事も続ける小鹿さん。新たなプロジェクトを企画しています。それは、最近増えてきた空き家を使って、街のみんなの「実家」のような居場所を作ること！番組ではそんな小鹿さんに密着♪

（出典：http://www.asahi.co.jp/life/）