【ミシュランガイド奈良2023】が2023年5月16日に発表！こちらのページではミシュラン奈良に掲載された「イノベーティブ」を一覧にまとめました。
ミシュラン奈良2023「イノベーティブ」
「ミシュランガイド奈良2023」に掲載されたイノベーティブのお店は2店（3つ星0店、2つ星1店、1つ星1店、ビブグルマン0店、ミシュランセレクション0店）。
ミシュランセレクションとは？＝ミシュランの基準を満たした料理
３つ星「イノベーティブ」：0軒
残念ながら、３つ星を獲得した「イノベーティブ」はありませんでした。
２つ星「イノベーティブ」：1軒
奈良市：1軒
住所：奈良県奈良市水門町70-1-3-1
TEL：0742-77-2525
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：月曜、その他不定休
URL：https://akordu.com/
▽詳しくはこちら
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「アコルドゥ」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しています。
ゴエミヨ 追記（2024.4.1）
「アコルドゥ」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。
１つ星「イノベーティブ」：1軒
生駒市：1軒
住所：奈良県生駒市東生駒2-207-1-111
TEL：0743-85-6491
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：月曜
URL：https://communico.jp/
「コムニコ」は『ゴエミヨ2023』で2トックを獲得しています。
ビブグルマン「イノベーティブ」：0軒
ビブグルマンに認定された「イノベーティブ」はありませんでした。
セレクション「イノベーティブ」：0軒
ミシュランセレクションに認定された「イノベーティブ」はありませんでした。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ミシュランガイド奈良2023』掲載店まとめ
▽ 二つ星★★
▽ 一つ星★
▼ジャンル別
＊宿泊施設（ホテル）の掲載はなくなりました。
ご参考
≫≫ ミシュランガイド奈良2017 特別版の「ホテル」一覧はこちら
＊「ミシュランガイド東京2022」より宿泊施設（旅館）の掲載はなくなりました。
ご参考
≫≫ ミシュランガイド奈良2017 特別版の「旅館」一覧はこちら
≫ 【ミシュランガイド】全国その他のエリアについては こちら
◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
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