【ゴ・エ・ミヨ2023】長崎レストラン一覧

2023.03.24
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2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは九州『長崎県』でゴエミヨに掲載されたレストランの情報を一覧にまとめました。

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ゴエミヨ2023『長崎県』

九州「長崎エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2023」に掲載されたお店は4軒。
長崎市・雲仙市・島原市のレストランが選ばれました。（3トック2軒・2トック2軒）

2024年版はこちら! NEW!!
【ゴ・エ・ミヨ2024】長崎レストラン一覧
2024年3月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』（イエローガイド）。こちらのページでは九州『長崎県』でゴエミヨに掲載されたレストランの情報を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2024『長崎県』 九州「長崎エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2024」に掲載されたお店は4軒。 長...
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2024.03.24
美食家必見グルメ情報！イエローガイド『ゴ・エ・ミヨ 2024』
2024年3月19日に発売されたイエローガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』。日本では第8刊目となるグルメガイドブックで、美食家の方やグルメ大好きな方は必見のレストラン情報。こちらではゴエミヨ2024の詳しい情報についてご紹介しています。 ゴエミヨ2024 美食のエキスパートがおすすめ...
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2024.03.19
  1. ゴエミヨ2023の購入はこちら
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3トック：2軒

villa del nido（ヴィッラ デル ニード）［イタリアン］【3トック】（15.5/20点）
住所：長崎県雲仙市国見町多比良甲313-2
TEL：0957-73-9713
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：火曜、水曜
URL：https://www.instagram.com/villadelnido/
ミシュランガイド
「villa del nido」は『ミシュランガイド長崎2019』で1つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド長崎2019】１つ星のお店一覧
【ミシュランガイド長崎2019】が2019年7月13日に発売！こちらのページでは長崎県で『１つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド長崎2019『１つ星』 ミシュランガイド長崎2019で「１つ星★」を獲得したお店は10軒。 ▼ 福岡・佐...
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2019.07.09
【ミシュランガイド長崎2019】星を獲得した「イタリアン（イタリア料理）」一覧
【ミシュランガイド長崎2019】が2019年7月13日に発売！こちらのページではミシュラン長崎で星を獲得した「イタリアン（イタリア料理）」を一覧にまとめました。 ミシュラン長崎2019「イタリア料理」 「ミシュランガイド長崎2019」で星を獲得したイタリアン（イタリア料理）は2店...
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2019.07.12
ペシコ［ジオ・ガストロノミー］【3トック】（15.5/20点）
住所：長崎県島原市新馬場町223-1
TEL：0957-73-9014
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（土曜のランチは休み）
定休日：日曜、月曜、その他不定休
URL：https://pesceco.com/
ミシュランガイド
「ペシコ」は『ミシュランガイド長崎2019』で1つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド長崎2019】１つ星のお店一覧
【ミシュランガイド長崎2019】が2019年7月13日に発売！こちらのページでは長崎県で『１つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド長崎2019『１つ星』 ミシュランガイド長崎2019で「１つ星★」を獲得したお店は10軒。 ▼ 福岡・佐...
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2019.07.09
【ミシュランガイド長崎2019】星を獲得した「イタリアン（イタリア料理）」一覧
【ミシュランガイド長崎2019】が2019年7月13日に発売！こちらのページではミシュラン長崎で星を獲得した「イタリアン（イタリア料理）」を一覧にまとめました。 ミシュラン長崎2019「イタリア料理」 「ミシュランガイド長崎2019」で星を獲得したイタリアン（イタリア料理）は2店...
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2019.07.12

2トック：2軒

プルミエ・クリュ（1er cru）［フランス料理］【2トック】（14.5/20点）
住所：長崎県長崎市鍛冶屋町6-28 1F
TEL：095-829-1061
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜
URL：https://www.1ercru.jp/
ミシュランガイド
「プルミエ・クリュ」は『ミシュランガイド長崎2019』で1つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド長崎2019】１つ星のお店一覧
【ミシュランガイド長崎2019】が2019年7月13日に発売！こちらのページでは長崎県で『１つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド長崎2019『１つ星』 ミシュランガイド長崎2019で「１つ星★」を獲得したお店は10軒。 ▼ 福岡・佐...
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2019.07.09
【ミシュランガイド長崎2019】星を獲得した「フランス料理（フレンチ）」一覧
【ミシュランガイド長崎2019】が2019年7月13日に発売！こちらのページではミシュラン長崎で星を獲得した「フランス料理（フレンチ）」を一覧にまとめました。 ミシュラン長崎2019「フランス料理」 「ミシュランガイド長崎2019」で星を獲得したフランス料理（フレンチ）は3店（1...
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2019.07.12
小料理 藤緒［日本料理］【2トック】（14.5/20点）
住所：長崎県長崎市鍛冶屋町6-1 六番館ビル4F
TEL：095-825-3676
予約：可
ランチ営業：〇（第3週以外の金・土）
定休日：日曜、第1・2・4火曜
URL：https://www.koryourifujio.com/
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「小料理 藤緒」は『ミシュランガイド長崎2019』で1つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド長崎2019】１つ星のお店一覧
【ミシュランガイド長崎2019】が2019年7月13日に発売！こちらのページでは長崎県で『１つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド長崎2019『１つ星』 ミシュランガイド長崎2019で「１つ星★」を獲得したお店は10軒。 ▼ 福岡・佐...
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2019.07.09
【ミシュランガイド長崎2019】星を獲得した「和食（日本料理）」一覧
【ミシュランガイド長崎2019】が2019年7月13日に発売！こちらのページではミシュラン長崎で星を獲得した「和食（日本料理）」を一覧にまとめました。 ミシュラン長崎2019 星を獲得した「日本料理（和食）」 「ミシュランガイド長崎2019」で星を獲得した和食（日本料理）は4店（...
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2019.07.12
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「ゴ・エ・ミヨ 2023」の購入

商品名 ： ゴ・エ・ミヨ 2023
発売日： 2023年3月15日（水）
価格 ： 3,000円（税込）

2022年版では9つの地域にフォーカスしていましたが、2023年版ではついに日本全国を網羅！全国47都道府県501軒のレストランやシェフをご紹介！

ゴ・エ・ミヨ 2023 (Gault&Millau) [ ゴ・エ・ミヨジャポン ]
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ゴ・エ・ミヨ2023 掲載店情報

5トック：全てに卓越したレストラン（19～20点）
4トック：非常に素晴らしいレストラン（17～18.5点）
3トック：素晴らしいレストラン（15～16.5点）
2トック：料理人の個性を感じるレストラン（13～14.5点）
1トック：良いレストラン（11～12.5点）
トックなし：美味しいレストラン（10～10.5点）
POP（ポップ）：評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

表彰されたシェフの情報はこちら↓

美食家必見グルメ情報！イエローガイド『ゴ・エ・ミヨ 2023』
2023年3月15日に発売されたイエローガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』。日本では第7刊目となるグルメガイドブックで、美食家の方やグルメ大好きな方は必見のレストラン情報。こちらではゴエミヨ2023の詳しい情報についてご紹介しています。 ゴエミヨ2023 美食のエキスパートがおすすめ...
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2023.03.15
【高評価】レストラン一覧

▼最高評価「5トック」レストラン一覧

【ゴ・エ・ミヨ2023】最高評価『5トック』レストラン一覧
2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは最高評価『5トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2023『5トック』 ゴ・エ・ミヨ2023で、ゴエミヨ（ゴーミヨ）最高評価となる『5トッ...
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2023.03.15

▼「4トック」レストラン

【ゴ・エ・ミヨ2023】高評価『4トック』レストラン一覧
2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したレストランを一覧にまとめました。 ゴエミヨ2023『4トック』 ゴ・エ・ミヨ2023で『4トック』を獲得したお店は42軒。2022年版...
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2023.03.15

▼「東京」4トックレストラン一覧

【ゴ・エ・ミヨ2023】東京『4トック』レストラン一覧
2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したレストランのうち、『東京エリア』について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2023『4トック』東京 関東「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ20...
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2023.03.15

▼「関西」4トックレストラン一覧

【ゴ・エ・ミヨ2023】関西『4トック』レストラン一覧（京都・大阪・神戸）
2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したレストランのうち、関西エリア（京都・大阪・兵庫 神戸）について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2023関西『4トック』 ゴエミヨ2023...
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2023.03.15
【エリア別】レストラン一覧
    【北海道エリア】
  1. 「北海道」レストラン
    1. 北海道「フランス料理」
    2. 北海道「日本料理」
    3. 北海道「寿司」
    【東北エリア】
  1. 「青森」レストラン
  2. 「秋田」レストラン
  3. 「岩手」レストラン
  4. 「宮城」レストラン
  5. 「山形」レストラン
  6. 「福島」レストラン
    【東京エリア】
  1. 「東京」レストラン
    1. 東京「フランス料理」
    2. 東京「イタリア料理」
    3. 東京「中華料理」
    4. 東京「イノベーティブ」
    5. 東京「日本料理」
    6. 東京「天ぷら」
    7. 東京「寿司」
    【関東・甲信越エリア】
  1. 「茨城」レストラン
  2. 「栃木」レストラン
  3. 「群馬」レストラン
  4. 「埼玉」レストラン
  5. 「千葉」レストラン
  6. 「神奈川」レストラン
  7. 「山梨」レストラン
  8. 「長野」レストラン
  9. 「新潟」レストラン
    【北陸エリア】
  1. 「富山」レストラン
  2. 「石川（金沢）」レストラン
  3. 「福井」レストラン
    【東海エリア】
  1. 「静岡」レストラン
  2. 「愛知（名古屋）」レストラン
  3. 「岐阜」レストラン
  4. 「三重」レストラン
    【関西エリア】
  1. 「大阪」レストラン
    1. 大阪「フランス料理」
    2. 大阪「イタリア料理」
    3. 大阪「日本料理」
  2. 「京都」レストラン
    1. 京都「フランス料理」
    2. 京都「イタリア料理」
    3. 京都「日本料理」
  3. 「兵庫（神戸）」レストラン
  4. 「奈良」レストラン
  5. 「滋賀」レストラン
  6. 「和歌山」レストラン
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  1. 「岡山」レストラン
  2. 「広島」レストラン
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  4. 「島根」レストラン
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  2. 「香川」レストラン
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  1. 「福岡」レストラン
    1. 福岡「フランス料理」
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  3. 「長崎」レストラン
  4. 「熊本」レストラン
  5. 「大分」レストラン
  6. 「宮崎」レストラン
  7. 「鹿児島」レストラン
  8. 「沖縄」レストラン
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